1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;

　　2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;

　　3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

　　吃西葫蘆有三大益處

　　西葫蘆含有的熱量超低。西葫蘆非常適宜作為油膩大餐的配菜。一杯切成片的西葫蘆僅含有19千卡的熱量，比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和球芽甘藍)所含有的熱量少40%~50%。

　　西葫蘆有益於心臟。西葫蘆含有相當數量的鉀元素，每杯西葫蘆的鉀元素含量達到了295毫克，是每日推薦食用值的8%。美國心臟病學會認為鉀元素能夠降低人們患上中風和心臟病的風險。西葫蘆還含有大量的維生素C，這種抗氧化劑有助於血液細胞的內膜更好地發揮其功能，降低血壓和防止動脈堵塞。

　　西葫蘆是最好的麵食搭配。西葫蘆可以新增到各種麵食中來食用，從而降低了從食物中攝取的總熱量。

　　西葫蘆並不總是綠色的。西葫蘆也有黃色的品種，很容易和南瓜相混淆，但它們是種類完全不同的蔬菜。兩個品種的營養價值差異不大，但黃色的西葫蘆口味會更甜些。

　　西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。

　　可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

　　一般人群均可食用，脾胃虛寒的人應少吃。

老北京有個老人喜歡吃的叫糊塌子。把西葫蘆擦成絲，加λ雞蛋，麵粉，五香粉和鹽與水調成糊糊，用電餅鐺攤成軟，餅，吃時碗裡放蒜蓉和醋。沾著吃。香軟好吃，特別適合沒牙的老人。如果您沒吃過，試一把，保證讓您吃完一個想第二個。雞蛋補充蛋白質，西葫蘆富含維生素，營養搭配價格不貴，可以增強免疫力。

西葫蘆和什麼一起吃，可認增強免疫力?

西葫蘆在我這叫茄瓜。茄瓜在三十多年前有很少種植，在地頭田埂上種幾棵，在蔬菜品種中是最不受歡迊的蔬菜。三十多年前人們還處以溫飽階段，種南瓜也比種茄瓜強，南瓜可以蒸著吃。打南瓜稀飯，炒著吃都可以，茄瓜只能炒菜吃，茄瓜喜油炒菜油少了不好吃，所以老百姓不喜歡茄瓜，是最難賣的一種菜。隨著人們的生活水平日益提高，講究營養，還有一定的醫用價值，被人們逐漸的重視。我們那有賣茄瓜雞旦煎餅的，也很好吃。至於給什麼菜配住吃有什麼免疫功能，我看淨瞎說，給其它菜配著吃不過可以多一個菜味品種，該得癌症它是沒有那個免疫功能的，只是一種美好願望罷了。謝謝!

謝謝邀請！西葫蘆能夠調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

但是，脾胃虛寒的人應少吃西葫蘆，西葫蘆不宜生吃。和什麼一起吃提高免疫力，這個範圍太廣了，你可以去搜索一些這方面的食譜，應該有介紹。

不過西葫蘆有一些搭配宜忌

西葫蘆 + 豆腐，減肥美容

西葫蘆 + 蘆筍，加重脾胃虛寒

西葫蘆 + 蘆筍（紫），加重脾胃虛寒

西葫蘆的烹飪小技巧

烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。

把西葫蘆放入炒鍋後，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。

分享個常見的西葫蘆食譜：西葫蘆炒雞蛋

1. 雞蛋打散加鹽、味精攪勻；

2. 炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；

3. 鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；

4. 西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

西葫蘆+雞蛋。

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

西葫蘆可以滋潤肌膚，還可以減肥、抗癌防癌，還能清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結

西葫蘆加上雞蛋，營養就更沒的說了。有雞小鎮的綠殼雞蛋，產自河南名雞盧氏雞，盧氏雞所產的綠殼雞蛋被譽為“雞蛋中的人參”，富含硒、鋅和碘等微量元素，蛋黃佔比高，蛋黃中所含的卵磷脂又能提高記憶力。西葫蘆配上有雞小鎮的綠殼雞蛋，營養好的沒話說呢！