維生素不能隨便吃
身體裡缺什麼營養，不僅因人而異，而且補充營養最好進行食補，而非藥補。
人體缺什麼營養，身體會有意無意地發出某種營養缺乏的訊號。例，當頭發出現乾燥、易斷、脫髮等症狀時，則可能是缺乏蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅等。飲食上可以進行調整，即每天保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時還可以每週攝入2～3次海魚。如果人體出現“夜晚視力降低”的訊號，則是可能缺乏了維生素A，就需增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入，食物中的維生素A來源於兩部分，一是動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等，另一部分則是富含胡蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘子等。另外，“嘴角乾裂”的訊號容易發生在很多人身上，這有可能是核黃素（維生素B1）和煙酸缺乏。可適當吃些動物肝臟、雞蛋黃、奶類等。另外，牙齦出血經常發生在早起刷牙時，這是因為缺乏維生素C的緣故。據悉，維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每天要多吃些新鮮蔬菜和水果，烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。“味覺減退”的現象，很多人也都碰到過，這是因為缺鋅的緣故，平時可以注意適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，是補充微量元素鋅的有效手段。另外，每天確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。
維生素不能隨便吃
身體裡缺什麼營養，不僅因人而異，而且補充營養最好進行食補，而非藥補。
人體缺什麼營養，身體會有意無意地發出某種營養缺乏的訊號。例，當頭發出現乾燥、易斷、脫髮等症狀時，則可能是缺乏蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅等。飲食上可以進行調整，即每天保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時還可以每週攝入2～3次海魚。如果人體出現“夜晚視力降低”的訊號，則是可能缺乏了維生素A，就需增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入，食物中的維生素A來源於兩部分，一是動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等，另一部分則是富含胡蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘子等。另外，“嘴角乾裂”的訊號容易發生在很多人身上，這有可能是核黃素（維生素B1）和煙酸缺乏。可適當吃些動物肝臟、雞蛋黃、奶類等。另外，牙齦出血經常發生在早起刷牙時，這是因為缺乏維生素C的緣故。據悉，維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每天要多吃些新鮮蔬菜和水果，烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。“味覺減退”的現象，很多人也都碰到過，這是因為缺鋅的緣故，平時可以注意適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，是補充微量元素鋅的有效手段。另外，每天確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。