(一)菠蘿飯，這是一道非常有傣族特色的美食，傣族人民也是很喜歡它的。雖然也僅僅是一種飯，但是它卻有著普通大米不同的風味。吃菠蘿飯不僅僅可以吃出糯米的醇香與粘膩感，同時也能獲得熱帶水果的香脆口感。將糯米與熱帶水果的口感與營養價值相結合，也是一種很新穎的吃法，有興趣的朋友可以品嚐一下，相信不會失望的。

（二）香茅草烤魚，這道菜同樣也是非常具有傣族風味的，特別是在西雙版納這裡旅遊的時候，基本上在每一家飯店都可以看見它的影子，二其他地方一般都是做不出這麼好的味道的。原因就是這裡的原料以及加工材料十分獨特，烤魚的時候夾住魚的材料是傣族特有的青竹片，烤魚的工具不是想一般的燒烤一樣用炭火烤，而是直接用明火烤制的（這裡引火的材料也是別的地方沒有的，而是當地的香茅草）。這樣一來加工出來的魚就有一種很特殊的香味，吃上去不僅僅只有烤肉的味道，還有竹香，加上傣族人民特製的醬料之後風味更佳。

（三）傣族酸筍煮魚或者竹筍煮雞，這同樣是一個非常著名的菜，在西雙版納這裡是非常受歡迎的，很多外地人到這裡來也一定會品嚐一下，因為它不僅僅口感很不錯，而且非常的開胃。就選材上來說，竹筍選用的是夏季長出來的嫩竹筍然後經過一番特殊的加工之後，就會有一種特殊的香味，就剛好掩蓋住了肉的腥味，整個是非常有賣相的。

做醃酸魚，先用清水將魚洗淨，去鱗，清除內臟和魚頭，大的切斷。然後用熟米飯、辣椒粉及鹽巴和魚拌勻，半分鐘後裝入有清香氣息的新鮮竹筒裡，並用手按實。竹筒口用芭蕉葉包好封嚴。醃半個月發酵後取出，隨吃隨拿。烹調時，起熱油鍋，放酸魚翻炒五分鐘即可。

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