能吃。

主料：雞翅500g

輔料：青花椒20g、鹽1小勺、老抽2小勺、糖1小勺、白酒1小勺、蔥10g、姜10g、油適量

1、準備所有原料。

2、雞翅清洗乾淨，用刀斬成三段，然後沖洗掉血水備。

3、蔥姜切絲，花椒清洗乾淨備用。

4、雞翅里加入一勺鹽。

5、加入少許白酒，攪拌均勻醃製20分鐘。

6、鍋裡放少許油，油熱後，將花椒放入小火慢焙。

7、等花椒的香味散發出來，然後撈出花椒。

8、雞翅下鍋，用花椒油煎一下雞翅。

9、然後小火將雞翅本身的油脂慢慢煎出。

10、加入適量老抽上色。

11、下入蔥姜。

12、下入開始煎過的花椒，小火慢慢翻炒，整個過程不放一滴水，只靠雞翅本身的水分。

13、等到雞翅成熟後，放入一小勺糖提鮮。

14、翻炒均勻，即可關火盛出。

15、成品。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43f8df7131a731ed21b0ff43bff

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