紅酒開啟後最多能放幾天?

一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術，開瓶後的葡萄酒在常溫下馬上就會發生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質(白葡萄酒為2天)。1天左右後，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現。第2天時，那些在頭天晚上重新換塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數果香會開始消退，酸味會變得明顯。第3天時，一些葡萄酒會完全變質，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。

如果想要延長開瓶後葡萄酒的生命，您可以在葡萄酒開瓶後，馬上使用瓶塞。瓶塞可以防止空氣滲入瓶中和葡萄酒混合。

此外，將開瓶後的葡萄酒放入冰箱儲存也可延長葡萄酒生命，冰箱中較低的溫度能延緩氧化的程序。在這種環境中，通常白葡萄酒可以儲存1個星期，紅葡萄酒可以儲存2-3個星期。 vx:byjz5678

但上述方法都是治標不治本，開瓶後的葡萄酒不管我們如何費勁心思，想方設法去貯藏，最後都會被氧化。但這或許並不是最壞的結果，因為只要你願意，它還是有用武之處的。比如在烹調魚類或肉類時，加一點葡萄酒可以除去腥臭味;變質的葡萄酒用來做沙拉也非常好吃;在火腿切口處塗些葡萄酒，包好放入冰箱，還能保持火腿色香味不變。

謝誠邀！

如題所示，隔夜的葡萄酒，又未塞緊瓶塞或蓋緊酒帽，酒會氧化，香味揮發，平衡喪失，結構散架，酸澀不堪，寡淡難飲。

葡萄酒有即開即飲型，也有適合存放的，這取決於酒本身的質量和風格，簡單易飲的新酒講究清新、爽口、果香，你非要分幾天喝，怎麼存放也意義不大，反而浪費資源，通常這樣的酒價格也不高。

適合存放的紅葡萄酒須是單寧豐富，酸度適宜、酒精稍高、結構緊湊、平衡穩定等幾個因素兼備，白葡萄酒就是酸度和酒精度有保證，這才是有存放價值和意義的。

另外，遇到喝不完需要存放的，對儲存也有講究。如抽去瓶內空氣，防止氧化，可以用到真空塞或抽氣閥什麼的，或寄存在更專業儲酒裝置或葡萄酒分杯機器裡，它的原理就是往未喝完酒的瓶中注入液氮或惰性氣體，還是防止氧化和揮發。

你說我出門在外吃飯圖個happy，哪要這麼麻煩！編者再教個簡單的辦法，換小瓶裝滿，再塞緊木塞或旋緊蓋子，不讓空氣介入就行，呵呵，是有些不雅，但實惠方便唄。

能啊。葡萄酒開啟後，不僅酒能過夜，人也能過夜。

其實酒和人是一樣一樣的。有的人長情，有的人無情；有的人持久；有的人秒射。但開過的葡萄酒過夜需注意以下幾點：

1， 儘可能的低溫。溫度越低，物質的運動就越慢，所以我們希望保留的特質在低溫下能保持的更久——冰凍沒試過，按照這個邏輯可能效果更好；筆者有酒當天必喝完，過夜是浪費。

2， 儘可能的減少空氣接觸面。如果開酒時酒知道要過夜，一定要先開好房。。。。。一定及時把瓶塞蓋上，免得空氣一直流轉，加速氧化。最好是換半瓶裝的瓶裝——如果一直就開了，連一半都不喝完，何必浪費酒。

3， 葡萄酒始終是用來喝的，無論通往那個極端，它是用來取悅我們的，善待自己，就是善待它，如果ta能讓我happy，能不能過夜我都會開ta。

人都喜歡長壽、卻害怕衰老，葡萄酒都希望你儘快喝它，不要留。世界上百分之95%以上的葡萄酒需要在1-2年內喝掉，對於一瓶開了的葡萄酒，一旦與氧氣接觸，它就在飛快地發生著化學物理的反應，雖然我們肉眼看不太出，但氧化的原理，與新鮮蘋果被切開了表面慢慢被氧化變黃，是一個道理。

人生若只如初見，及時行樂，是對葡萄酒最好的態度，及時行樂不是一個貶義詞而是最當下美好的最好珍惜。

總的來說，葡萄酒開瓶以後，不提倡過夜明天再喝。除非是你幸you運qian得到了世上95%以外的那5%裡的經得起放的葡萄酒，也許經過一夜，它變得更好了，但這需要酒好、人有技巧把它侍候得好：專業的侍酒、醒酒方法。

葡萄酒開啟以後建議最好能夠一次喝完，為什麼呢？我們都知道，醒酒的目的是讓酒液與空氣更多的接觸，讓單寧充分氧化，以喚醒沉睡的美好風味，充分散發香味，酒體也會變得更加柔順醇和。

此外很多酒是不需要醒酒的，如起泡，乾白，甜型，半甜型，以及年輕的乾紅都是即開即飲無需醒酒的！根據酒的年齡，葡萄的品種醒酒的時間也是有區別的，醒的時間太長回使酒變酸，變得無味，

那麼如果我們一次喝不完750ML怎麼辦呢？有很多種方法

一，可以用橡木塞塞上，再用保鮮膜或者塑膠袋包上放入冰箱（切記是冷藏而非冷凍）最大限度可以儲存5-7天。葡萄酒儲存適宜的溫度是15----18度。

二，真空酒塞抽出空氣後冰箱冷藏。某寶都有賣，10元左右一個，愛酒的你值得擁有一個。最大限度儲存5——7天。

三，購買小包裝產品，這樣的產品目前也很多，375ML180ML都有,180ML比較推薦，比價適合一個人的日常飲用量。