真正健康的素食，應以新鮮的全穀類、豆類和蔬果為主，儘量用清蒸、水煮、涼拌的方式烹調，或做成生菜沙拉，少油炸、少加鹽和糖，以保持食物的原味，並經常變化菜色，才能讓營養更均衡。

高血脂人群要“管住嘴、邁開腿”，除了飲食上均衡營養、合理膳食，避免過多的油脂攝入外，科學、合理的運動也格外重要，步行是最好的運動方式，每天堅持行走30分鐘以上至一小時，每週4-5次，能夠有效消耗掉身體中攝入過多的油脂。如果經過2-3個月的生活方式治療後血脂仍然高，則要請醫生評估是否需要進行藥物降脂治療。要提醒的是每一種藥物對不同人的治療效果都不同，在藥物的選擇上應聽從醫生建議，根據自身情況選擇適合自己的降脂藥物。

一味吃素並不能降脂。素食也含有植物性脂肪，吃多容易造成血脂異常。高血脂者平時要注意飲食營養均衡、多吃一些蔬菜，並且要加強鍛鍊。加上小粒徑負離子療法的輔助治療，則更能穩定病情，控制血脂

中國空氣負離子暨臭氧研究學會專家組編著的《空氣負離子在醫療健康及環保中的應用》一書中對負氧離子對人體的作用效果有如下闡述：負氧離子的存在會幫助人體恢復到天然的平衡狀態。負氧離子可以調節人類機體內在的生物節律，抑制老化;使血液、體液的pH值呈弱鹼性，促進體內廢物、毒素的排洩;改善脂質、糖代謝;促進吸收消化，產生代謝激素及維生素。但值得注意的是只有小粒徑負離子才有透過人體血腦屏障，對人體健康起療養保健的作用

藉助小粒徑負離子修復衰老病變細胞膜單位，使胰腺分泌胰島素能力增強，這是因為，處於健康狀態的人體細胞帶負電荷，而病變老化的細胞電子被自由基所爭奪而帶上了正電，小粒徑負離子則透過自身所帶的負電荷還原被自由基奪去的病變細胞的電子，從而起到修復人體機能治療糖尿病的作用。據光明日報和新華社報道人工負離子生成技術已經達到生態級，是一種應用生態負離子生成晶片技術和納子富勒烯負離子釋放器技術的負氧離子生成機，可以生成等同於大自然的生態負離子。

1、穀類是每日飲食的基礎：

　　隨著生活水平的提高，中國很多大城市已經出現動物性食物的消費量超過穀類消費量的傾向，對脂肪肝及其他一些慢性病的預防極為不利。

　　因此，要大力提倡發揚以“穀類為主”的中國膳食的良好傳統，避免“肉類為主”西方膳食的弊端。而在穀類食物中，應提倡選用部分粗雜糧。

　　2、適量進食動物性食物：

　　同時魚類（特別是海產魚）所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。因此，每日進食1～2兩瘦肉（禁用肥肉和葷油），每週進食2～3次魚（特別是海魚）對防治脂肪肝是適合的。

　　3、每日進食2兩豆類及其製品：

　　大豆卵磷脂有促進肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人體吸收，且能夠抑制動物膽固醇的吸收。大豆異黃酮還具有一定的抗氧化作用，這對於脂肪肝患者來說都是必需的。

　　但由於氨基酸不能在體內貯存，過多攝入豆類製品並無實際益處。每日進食2兩左右的豆類製品是適宜的。

　　4、每日吃1斤蔬菜和2個水果：

　　蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質、膳良纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因為它們是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等的重要來源。為預防高血脂的發生，每日進食500克水果（正餐）和2個水果（加餐）是必需的。

　　應注意的是，水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點），不提倡在餐前或餐後立即吃水果，以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。

　 5、減少糖類和甜食：

過多的糖類可轉變為脂肪，導致肥胖，促使肝內脂肪肝的形成。碳水化合物應主要有谷糧供應，不用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。

6、控制脂肪和膽固醇：

植物油不含膽固醇，所含谷固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝有益處。

　　7、經常喝些青錢柳薏仁茶：

薏苡仁--薏苡仁可補肺健脾、利尿除溼，有降低血糖、血壓的作用。

青錢柳——青錢柳葉中富含的水提物和醇提物：香豆精和類黃酮都具有降血糖、血壓、抗癌、抗菌、利尿等作用，均可以保護血管通透性，擴張管狀動脈和改善血液迴圈的作用。長期飲用可以有穩定的降壓功效。

薏仁搭配青錢柳效果更佳，青錢柳薏仁茶

做法：青錢柳5g（曬乾）、薏仁5g。提前將薏仁用清水浸泡1小時，撈出後和青錢柳一起放入砂鍋中，加清水熬煮，水開後繼續煮5分鐘，再改小火熬煮30分鐘即可。取水飲用即可，可反覆熬煮直至無味色淺。如果不方便，可以選擇袋泡青錢柳薏仁茶，方便衛生，一次一茶包，一天3次為宜。

日常生活中，我們偶爾會聽到“三高”患者，“三高”即高血壓、高血糖、高血脂，其中，高血脂患者我們經常聽到，那你是否瞭解過呢？你知道高血脂患者應該遵守哪些飲食原則嗎？

高血脂患者大部分都是中老年人，高血脂其實是一種我們經常見到的病症，想治好該病，飲食治療是非常重要的，需要患者日常生活中耐心地養成良好的飲食習慣。高血脂患者日常生活中的飲食，不能與正常人相同，要嚴格控制好食物的型別和量的多少，遵守飲食原則，飲食原則一般分以下幾種：

1、多吃低熱量食物

很多患者患上該病是因為身體肥胖，體內脂肪含量過高，因此，減少飲食的熱量至關重要，平時應該吃一些低熱量的食物，少吃辛辣、煎炸等高熱量食物，不要再給身體增加負擔，一般是每週減少體重控制在1千克左右即可。

2、多吃低膽固醇食物

如果長期大量地進食高膽固醇的物質如蛋黃、動物內臟等等，很可能會導致高血脂。因此，高血脂患者飲食最基礎的原則就是減少脂肪的攝入，並且適當減少碳水化合物的攝入，少喝牛奶，多充足蛋白質的量，多吃多含有維生素、纖維素和無機鹽的食物。

3、多吃水果、蔬菜和纖維食物

從事臨床工作20多年，中國名醫理事會會員，擅長診治高血壓，冠心病，心力衰竭，心律失常，肺心病，風心病等心腦血管疾病。