紅茶的作假一般是指以下幾個形式：
1、新增色素（常見綠茶），新增香精（增香，常見烏龍茶），新增糖（常見於紅茶），目的是使紅茶回甘加強。
2、原料作假，以其他地區原料或低檔次原料經過加工冒充核心產區茶或高檔茶。
說說普通消費者如何快速分辨的一個小妙招，1分鐘快速鑑別法。為了追求“回甘”，炒茶時加糖在業界已經不是什麼秘密了。茶商為什麼會給好好的紅茶摻糖呢？紅茶摻糖有什麼危害呢？加了糖的紅茶不僅容易受潮板結，不利於存放，而且本來可以降糖降壓去脂的茶葉，不僅不能起到有益健康的作用，反而對血糖高的茶客造成危害。且摻糖的茶葉往往原料低劣以次充好，口感被破壞。摻了糖的紅茶因為條索更緊細，色澤烏潤，反而更受消費者歡迎。普通茶客也難以分辨。
第一步，認真觀察外觀。
加了糖的紅茶因為炒茶時加熱糖比較黏，經過揉捻，茶的條索更加緊結，比正常的茶偏細小，因此也常常冒充高檔茶。
（圖1：不加糖的紅茶）
（圖2：加了糖的茶）
如上圖，遇到這樣外觀緊實的茶要留心辨別。
我們去茶葉店買茶時，因為時間原因，根本沒有時間好好沖泡和品嚐，即使坐下喝一喝賣家泡的茶，由於賣家的引導和沖泡技巧，也很難判斷。記住下面這個實用的分辨技巧，你再也不會著了奸商的道。第二步，看完外觀以後，我們可以取一小撮幹茶放入溫暖的手心，輕輕捂上一分鐘，再仔細分辨手心是否變黏。如果是加了糖的紅茶，因為糖的融化，手心會變得黏黏的，沒加糖的紅茶，沒有黏膩感。第三步，用手碾碎幹茶葉聞香
手心給幹茶加熱以後，幹茶的香氣也會發散出來，這時可以碾碎幾粒幹茶，仔細嗅聞一下，正常的紅茶顯出花果混合的香味，而加了糖的紅茶會有明顯地焦糖味。
如果有時間可以喝上幾杯，那就可以繼續觀察。
第四步，注意回甘的持久度，如果2-3泡以後，湯色和回甘都變得很弱，和第一泡差別很大。這個茶多半就是新增的作假茶了。當然添加了糖的回甘和正常的回甘還是很不一樣的，我們可以多喝好茶多體會。
總之，理性消費，適口為珍。
祝茶友們都能喝到適口的好茶。
紅茶的作假一般是指以下幾個形式：
1、新增色素（常見綠茶），新增香精（增香，常見烏龍茶），新增糖（常見於紅茶），目的是使紅茶回甘加強。
2、原料作假，以其他地區原料或低檔次原料經過加工冒充核心產區茶或高檔茶。
說說普通消費者如何快速分辨的一個小妙招，1分鐘快速鑑別法。為了追求“回甘”，炒茶時加糖在業界已經不是什麼秘密了。茶商為什麼會給好好的紅茶摻糖呢？紅茶摻糖有什麼危害呢？加了糖的紅茶不僅容易受潮板結，不利於存放，而且本來可以降糖降壓去脂的茶葉，不僅不能起到有益健康的作用，反而對血糖高的茶客造成危害。且摻糖的茶葉往往原料低劣以次充好，口感被破壞。摻了糖的紅茶因為條索更緊細，色澤烏潤，反而更受消費者歡迎。普通茶客也難以分辨。
第一步，認真觀察外觀。
加了糖的紅茶因為炒茶時加熱糖比較黏，經過揉捻，茶的條索更加緊結，比正常的茶偏細小，因此也常常冒充高檔茶。
（圖1：不加糖的紅茶）
（圖2：加了糖的茶）
如上圖，遇到這樣外觀緊實的茶要留心辨別。
我們去茶葉店買茶時，因為時間原因，根本沒有時間好好沖泡和品嚐，即使坐下喝一喝賣家泡的茶，由於賣家的引導和沖泡技巧，也很難判斷。記住下面這個實用的分辨技巧，你再也不會著了奸商的道。第二步，看完外觀以後，我們可以取一小撮幹茶放入溫暖的手心，輕輕捂上一分鐘，再仔細分辨手心是否變黏。如果是加了糖的紅茶，因為糖的融化，手心會變得黏黏的，沒加糖的紅茶，沒有黏膩感。第三步，用手碾碎幹茶葉聞香
手心給幹茶加熱以後，幹茶的香氣也會發散出來，這時可以碾碎幾粒幹茶，仔細嗅聞一下，正常的紅茶顯出花果混合的香味，而加了糖的紅茶會有明顯地焦糖味。
如果有時間可以喝上幾杯，那就可以繼續觀察。
第四步，注意回甘的持久度，如果2-3泡以後，湯色和回甘都變得很弱，和第一泡差別很大。這個茶多半就是新增的作假茶了。當然添加了糖的回甘和正常的回甘還是很不一樣的，我們可以多喝好茶多體會。
總之，理性消費，適口為珍。
祝茶友們都能喝到適口的好茶。