謝謝邀請，很少看到日本動漫裡的人吃壽司，是因為場景並沒有出現的必要，若非專門的美食漫畫，亦或是情節需要，否則吃壽司的場景真的沒有太多出現的必要，仔細想想，其實不止是吃壽司，就是吃飯的場景，在很多動漫作品裡都不常出現，除非故事情節需要，或者是需要塑造角色形象。以《海賊王》為例，大家想起路飛就會想起他胡吃海塞吃東西當初場景吧？但是其實就整個故事來說，吃飯的場景並不多的，不過是吃的時候表現誇張，讓人容易記住而已。“吃壽司”的場景在日本動漫中出現的並不算多，就算有，也並非太過重要的場景，讓人影響不深刻，所以喜歡動漫的讀者老爺們，特別是個人閱歷較淺，看漫數量並不多的觀眾老爺們，幾乎是想不起什麼動漫中的角色吃壽司的情形的。

但是實際上，其實專門講壽司的動漫也有的哦，比如寺澤大介老師原作的漫畫《將太的壽司》，就以壽司師傅將太為主要描繪物件，從他開始進入壽司店學徒，到最終成為一名可以獨當一面的壽司料理人的過程。在這部作品裡邊，除了幾位主要角色，壽司可以說是最主要的登場道具了。這部漫畫1992年開始連載，還曾經被改編為電視劇，可以說是美食動畫中的代表作了。

另外在一些普通的動漫作品裡，吃壽司的場景也是存在的， 不過真的是不多。我是什麼時候知道“壽司”這種東西的呢？是小時候看《蠟筆小新》，具體是哪一集已經忘記了，但是小新爸爸帶著小新去吃回轉壽司這一集直到今天依然印象深刻，當時並不知道壽司是什麼玩意，光是看到這樣一種新奇的食物形式就感覺十分嚮往，而且可以自己一盤一盤的拿來吃，最後按盤子算錢，這種形式在當時沒見過世面的我看來實在是高科技。

同樣以吃為主，當時日劇其實比原作漫畫更出名的《孤獨的美食家》中自然也少不了五郎叔獨自一人去吃壽司的情形，不過因為太久沒看，抱歉暫時上不了圖了。

綜上所述，日本動漫裡吃壽司的場景確實很少的， 不過對於一個吃貨來講，就算是看他們吃，也感覺好幸福啊。

壽司似乎並不是主要的家庭料理，可能製作難度和複雜度都不適合一般家庭日常食用，所以在動漫中出現的頻率並不高，我們經常看見的是便當、火鍋、飯糰、蛋包飯這些家庭料理，還有一點就是壽司價格很貴，而常見的動漫角色經常是一些從小學到高中的青少年，經濟能力有限，自然是不太會去吃幾千到上萬日元一頓的壽司的，反而是漢堡薯條更常見

其實日本壽司在日本很常見，不過又是一種日本特色食品。

一個是看作者心情咯，畫的是學校午餐便當啥的因為日本人一般不會帶壽司去吃所以就沒有畫。畢竟如果是自己帶的，早上起來捏壽司的也沒幾個人吧。

如果是中午隨意買的，在日本住過一段時間的都知道，不是每個便利店都有壽司賣，就算有價格也比普通便當高，而且分量絕對不夠吃的。

就像中國各地的特色美食一樣，比如揚州炒飯，燃面啥的，也不是頓頓都吃。當然日本超市經常下午打折，倒是可以買到7折8折之類的壽司。

如果想一家人吃，經濟點的就是回轉壽司，普遍便宜，當然也有外賣定的壽司，那種九很貴了。

而且一般日本人都以麵食和米飯為主，學生黨也如此，所以一般場景畫壽司的會少一點，可能是作者想到大家通常的飲食習慣了吧

要回答這個問題，其實可以從很多方面入手，首先第一點，為什麼我們對“壽司”這麼敏感，或者說，為什麼會問出這樣的問題呢？

這其實就是一個文化標籤的話題。壽司，的確是日本美食的代表，但並不意味著日本人日常生活中一定會經常吃壽司。然而對於外華人……或者說沒有深入瞭解日本的外華人來說，壽司其實就是文化標籤一樣的存在，屬於“刻板認知”的一種。就好比功夫之於中國，北京烤鴨之於中國美食，整個中國會功夫的人也寥寥無幾，而烤鴨，甚至有些人終其一生也沒吃過。但這並不影響這些東西在外華人眼中的地位。

第二點，壽司並不是非常庶民，即便庶民也不是非常家庭化的料理。要知道，動漫的主人公多數是高中生左右的年紀，高階壽司的價格，對於一個高中生來說並不符合其身份，而大眾化一點的……比如回轉壽司，高中生雖然完全消費的起，卻未必有外來美食那麼大的吸引力……即便在中國，年輕人朋友聚會，戀人約會，又有幾個人願意選擇中餐館呢？文化交融對樂於接受新事物的年輕人帶來的衝擊，在全世界都是差不多的。所以，我們經常可以在動畫、漫畫中看到高中生們放學後一起去家庭餐廳或者快餐廳吃漢堡、薯條、甜品等等，反倒是吃壽司氣氛就有些奇怪了。

第三，壽司這種美食，非常注重時鮮，且製作相對複雜。正宗壽司店，很多都是壽司師傅與食客面對面的模式，一方面觀賞製作過程，另一方面做好的壽司直接由食客食用，可以最大程度降低風味流失。而在動漫中，出現最多的進食場景其實是食用便當，壽司作為注重時鮮的美食，自然不適用於便當菜，也就沒有什麼登場機會了。而更加廉價且耐存放的卷壽司，相比於便當常客的玉子燒、章魚小香腸、炸雞塊等，製作起來還是要複雜不少，追求方便快捷的學生便當自然也不會選擇了。

當然，壽司畢竟是日本料理的代表之一，即便出現頻率沒有我們想象中那麼多，也並不罕見，至少各大美食漫畫中一定有其一席之地，而在《無頭騎士異聞錄》系列中，鐵打的露西亞，流水的壽司客，吃壽司也已經是定番了。