每天吃雞蛋有益心臟健康嗎？最新研究

一項新的研究得出的結論是，每天吃一個雞蛋並不一定會增加患心臟病的風險，這是一系列長期研究中最新的一項。一項新研究得出結論，每天吃一個雞蛋可能不會顯著增加膽固醇水平或患心臟病的風險。這項研究是長期研究中的最新研究，該研究提出了關於人們日常飲食中雞蛋的健康狀況相互矛盾的結論。一位專家告訴Healthline，每天雞蛋對大多數人來說可能是可以的，但您應注意不要在煎蛋卷和其他雞蛋早餐食品中過量食用。

1979年設定的“ 滑稽或死亡”素描開始於一個男人坐下來吃牛排，雞蛋和吐司的早餐。

突然，隔壁房間裡閃爍著明亮的燈光，一個陌生人走進廚房，嚇了一跳男人和他的妻子。

“等待！停止！別吃那種食物，”陌生人說。

男人很困惑，問，“為什麼？”

“雞蛋，”陌生人說。“它們充滿了膽固醇。”

這對夫妻似乎很困惑，因為在1970年代後期，很少有人擔心會堵塞動脈的粘性物質。

陌生人警告這對夫婦，每天吃一個雞蛋會大大增加心臟病發作的機會。

營養師離開的時間，只是從未來再次回來，宣稱膽固醇和雞蛋有好壞兩種。

這個過程持續了一段時間，因為這名男子一次又一次地回來，對這對夫婦進行了更新，以使科學家們將來了解到該男子盤子上的其他食物。

儘管不斷演變的食品科學頗具諷刺意味，但根據研究顯示的卵，卵中所含的成分以及卵是否屬於健康飲食方面的知識，該小品還是相對準確的。

這場辯論仍然很重要，因為美華人民比半個世紀以來一直在消耗更多的雞蛋。我們平均每年吃289個雞蛋，或者每週吃五個以上。

隨之而來的是新的飲食指南降低了對膽固醇的限制，反映出許多營養學家的觀點，即雞蛋廉價提供的營養成分勝過其他問題。

正如旅行營養師指出的那樣，營養學家現在說，飲食中的膽固醇並不像40年前那樣致命。

但是專家們認為，飲食學是一件棘手的事情，因為並不是每個人都在真空中進食，而是在受控且易於學習的環境中日復一日地消耗相同的食物。

例如，培根芝士漢堡配上煎雞蛋，再配上炸薯條。罪魁禍首是牛肉，豬肉脂肪，乳酪，雞蛋，麵包，蘸有糖的番茄醬，雞蛋中的炸薯條？

一些心臟專家可能會爭辯說，雞蛋可能不是最壞的罪犯。

加利福尼亞州奧蘭治海岸醫療中心紀念心臟和血管研究所的介入心臟病學家Sanjiv Patel博士說，限制每日飲食中膽固醇的攝入量以及吃水果，蔬菜，堅果，瘦肉等各種食物仍然是一個好主意肉和魚。

“只要不每天大量食用，雞蛋是安全的，”帕特爾對健康熱線說。

最新研究

長期以來，雞蛋研究的最新成果來自麥克馬斯特大學的人口健康研究所（PHRI）和加拿大安大略省的漢密爾頓健康科學。

研究人員有一個簡單的前提：由於他們發現雞蛋是“豐富的必需營養素”，因此他們想檢查關於可預防疾病影響的現有事實必須說些什麼，因為它們的膽固醇含量存在相反的證據。對人類健康意味著

利用來自PHRI的PURE，ONTARGET和TRANSCEND研究資料，研究人員計算了12,701例死亡和13,658例心血管疾病“事件”，例如心臟病發作。

利用這些資料，研究人員報告說，他們發現吃雞蛋，血液中膽固醇的收集，過早死亡或重大心血管疾病之間沒有任何“顯著”聯絡。

這導致研究人員得出結論，對於大多數人來說，即使每天食用一個雞蛋並不會增加他們患心血管疾病或死亡的風險，即使他們的危險因素可能會相反。

研究人員進一步得出結論，一個人吃的雞蛋數量與血液中的膽固醇含量之間沒有聯絡。

但是在您下次下一次早午餐時訂購12蛋煎蛋卷之前，請先暫停一下，然後考慮研究在哪裡找到了家。

在過去的30年中，《美國臨床營養學雜誌》發表的研究表明，在檢查雞蛋和人們的膽固醇水平時，包括當脂肪和膽固醇成為飲食中的壞蛋時，結果各不相同。

例如， 一項研究可信賴來源1982年在營養學雜誌上發表的論文發現，正常食用雞蛋對膽固醇水平或冠心病的發作沒有影響，但僅調查了912人。他們使用了正在進行的資料Framingham心臟研究可信賴來源 自1948年成立以來，就研究了導致心血管疾病的常見因素或特徵。

假設一個雞蛋含有200毫克的膽固醇，研究人員發現，每天再吃一個雞蛋可能會使一個人患心臟病的風險增加大約2％。

研究人員在研究中指出：“計算得出的個體風險增加可能很小，但是鑑於高膽固醇飲食的廣泛消費，在人群中可能是相當大的。”

但是研究人員還指出，雞蛋中不僅含有膽固醇，還含有更多的膽固醇。它還帶來了潛在的預防心臟病的物質，例如維生素E，葉酸，其他B族維生素和不飽和脂肪酸，即使這些水平並不能抵消美國雞蛋佔總飲食的近三分之一的事實。膽固醇。

“因此，鑑於雞蛋對營養攝入的貢獻相對較小，可能有益於預防冠心病，因此建議限制雞蛋的攝入量可能仍然對預防冠心病有效”，2001年研究發現。

這只是一個例子，說明想吃得好，或至少避免吃那些已證明會增加人患可預防疾病風險的食物，這會使人們感到困惑。

但是對於帕特爾（Patel）而言，為雞蛋辯護的最新研究對愛早餐的人來說是個好訊息，但與所有事物一樣，應適量食用。

他說：“您早上可以放輕鬆地將一兩個雞蛋放在盤子上，就可以放心了，但同樣，您不應食用大量雞蛋。”

每天吃一個雞蛋不會對心臟有傷害的，如果平時有高血脂的話，儘量不要吃蛋黃，平時注意多鍛鍊身體，增加抵抗力，觀察有沒有不適的症狀，對症去醫院檢查就可以了，平時也要注意不要吃太油膩的食物，把血壓血脂控制在理想範圍之內，規律休息。

每天吃一個雞蛋不會對心臟有傷害的，如果平時有高血脂的話，儘量不要吃蛋黃，平時注意多鍛鍊身體，增加抵抗力，觀察有沒有不適的症狀，對症去醫院檢查就可以了，平時也要注意不要吃太油膩的食物，把血壓血脂控制在理想範圍之內，規律休息。