醬香小土豆怎麼做

主料

小土豆

500g

輔料

油

適量

黃豆醬

適量

五花肉

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

香葉

適量

桂皮

適量

八角

適量

醬油

適量

糖

適量

香菜

適量

尖椒

適量

步驟

1.準備食材。

2.五花肉切成大塊備用。

3.鍋中放適量油，加入五花肉煸炒。

4.至五花肉中油份析出，表層變濙黃色盛出。

5.利用鍋中底油，加入蔥薑蒜入八角桂皮香葉炒香。

6.加入小土豆翻炒兩分鐘。

7.加入適量黃豆醬。

8.充分翻炒，讓小土豆表面沾滿醬汁。

9.再加入適量醬油翻炒一會。

10.加入煸好的五花肉翻炒入味。

11.加入適量水。

12.適量糖大火煮開後轉中火。

13.當湯汁剩一半時，加入一大棵香菜。

14.一個綠尖椒。

15.大火開蓋收入汁，至自已喜歡的程度即可。