素食者不吃肉，很多情況看不是太好。肉類作為食物的一種，提供各種脂肪酸、氨基酸、礦物質等等，當然，也可以提供其他非肉類食物來補充，單需要找的就很多。

不吃肉蛋白質跟不上，不過可以吃雞蛋和牛奶來補充蛋白質，老實講我曾經因病三年沒吃肉結果身體很消瘦，後來吃藥物來補充氨基酸（蛋白質的分解）十幾年了一切正常。順便說一句正常情況下每天需補充蛋白質0.8克每公斤體重。

至今為止，大部分人都認為蔬菜、豆製品和穀物只是輔助性食物，肉類、蛋和奶是我們營養的主要來源，但國內外近數十年的研究表明，蔬菜、水果、豆製品和穀物應該在我們的飲食中成為主角。讓我們來看看素食的好處吧!首先，動物比植物毒素多。現在的動物在飼養的過程中，通常會被使用激素、抗生素，動物也可能會食用殘留農藥的植物或飲用被汙染的水，動物還會患有癌症等疾病。因此動物的體內會比植物含有更多的毒素，並且這些

物質是脂溶性的，一旦被動物吸收是難以透過洗滌清洗乾淨的；而蔬菜種植雖然也經常使用農藥，但透過流水沖洗、使用果蔬解毒器或果蔬清洗鹽，則大部分農藥會被洗去。這些毒素如果進入媽咪的體內，自然會透過乳汁影響寶寶的健康。其次，人類的身體結構更接近食草動物。人的大腸、小腸都比食肉動物要長得多，肉類的纖維少、營養濃縮，因此，在腸中過久會產生毒素，還會引起便泌。而蔬菜含有大量的纖維，有的水果含有果膠，這些成分都能起到清潔腸胃的功能。很多新媽咪為便泌煩惱不堪，實際上只要改變飲食結構就能解決。第三，素食使人的體液呈鹼性，肉食使人的體液呈酸性。健康的人體液應呈弱鹼性，百分之八十五的高血壓、痛風及癌症患者體液呈酸性，魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物，蔬菜、水果、海藻、五穀大多是鹼性的。英國最新研究表明，兒童在體液呈鹼性的狀態下智商比較高，所以，媽咪多吃蔬菜不僅可以保證自身的健康，還可能對寶寶的智力產生良好的影響呢！第四，以素食為主不僅不會營養不良，還有利鈣、鐵等礦物質的吸收。眾所周知蔬菜中含有大量的維生素，但幾乎所有的人都會擔心素食蛋白質不夠。其實，大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍，毛豆與豬肉中蛋白質的基本相當，綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高於魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。以肉食為主的飲食，因為攝入過多的蛋白質，反而會導致鈣流失；蔬菜水果中的維生素C則有助於鐵的吸收。因此，只要保證每天吃豆製品、新鮮水果及三種顏色及型別（根莖花果葉）以上蔬菜，即使是完全素食也不會營養不良。