五彩椒
五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的變種，茄科辣椒屬多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60釐米，莖直立，常呈半木質化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢頂端，花多色，形小不顯眼。花期5月初到10月底。果實簇生於枝端。同一株果實可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風味同青椒一樣。
五彩椒原產美洲熱帶，中國各地均有栽培。
中文學名
拉丁學名
Capsicum annuum
別稱
Ornamental pepper
界
植物界
屬
茄科辣椒屬
種
分佈區域
北美、中國等
形態特徵
五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的變種，茄科辣椒屬多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60釐米，莖直立，常呈半木質化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢頂端，花多色，形小不顯眼。花期5月初到10月底。果實簇生於枝端。
生長環境
不耐寒，喜溫熱，最適生長溫度苗期20攝氏度，開花期15--20攝氏度，果實成熟期25攝氏度以上，低於10攝氏度或高於35攝氏度則發育不良.要求光照充足，在潮溼，肥沃的土壤上生長良好，室溫保持8攝氏度以上。[1]

主要價值
經濟價值
五彩椒是辣椒中之珍品，也是一種優良的盆栽觀果花卉，同株果實有綠、黃、白、紫、紅五色，鮮豔奪目，具有光澤、點綴於綠葉之中，玲瓏可愛。株高約50釐米左右，株產果可達250個，集食用、藥用、觀賞於一體，辣味素含量是普通辣椒的10倍。
食用價值
甜椒中含有很豐富的維生素A、B、C，β胡蘿蔔素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵能增強免疫力，對抗自由基的破壞，保護視力，還可以使面板白皙亮麗。經常食用可以強化指甲和滋養髮根，對於肌膚有活化細胞組織功能，促進新陳代謝，使面板光滑柔嫩，具有美容的功效。可以預防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網膜出血、腦血管出血，也是糖尿病患者較宜食用的食物。
栽培方法
也稱露根栽培，是在儘可能淺栽的基礎上，待五彩椒坐果時，沖洗高出地面的五彩椒根系，使根系的出土部分裸露的一種栽培方式。儘可能地淺栽在移植時不要深栽，如果是用營養缽育苗，則定植時，要將缽體的1/3露出地面。
一次洗根法在定植後45～50天，用殺菌劑與髮根劑的混合液洗根，每株用1000毫升左右混合液，對植株的五彩椒根部進行病害防除，培育出粗壯的根系。用這種方式洗根，經過1周，清洗出的白色根系變成了綠色，到了深夏便形成粗壯的青色根系。 三次洗根法在五彩椒大約第2節果實的收穫時節，也就是在定植後的40天左右開始，進行第1次洗根。洗根用的水，一般用殺菌劑1000倍液加發根劑40倍混合液；爾後每週沖洗1次，共沖洗3次。用水量應隨著五彩椒生長而逐漸增加，第1次大約每株用水量350～400毫升，第3次大約600～700毫升。這種方法，比前一種方法的洗根開始時間要早一些(在病菌尚未大量繁殖時即已施藥)，且用的混合液的總量也多一些，故效果更好一些。
洗根要點在淺栽的前提下，經過40天后，植株穩健後才能洗根；而且洗根時應結合使用殺菌劑與髮根劑。洗根技術不僅對五彩椒有效果，而且對番茄、茄子及其他茄科植物的夏秋栽培有同樣的效果。
一、育苗
發芽適宜溫度為25℃以上，若採用塑膠薄膜棚保溫可四季栽培，播種最好用苗床或盆播，土質應肥沃疏鬆利水，泥土要過篩和消毒，消毒的簡單方法是暴曬、燻蒸、高溫處理，其目的是殺死土壤中的細菌或蟲卵。播種前給苗床噴足水，待水滲透後，將種子均勻撒入，隨後用細土覆蓋1釐米厚，最後噴水潤床，溫度低的要拱搭薄膜，溫度過高揭去薄膜，以免燒傷幼芽。幼芽出土後，可適量澆1-2次人糞尿或0.1%的尿素溶液，澆後，隨即用細噴壺撒清水衝去葉面肥液，以免燒傷幼葉，待苗長至5-6片真葉時，即可移栽。 二、盆栽
 共22張
多彩看椒
15-25釐米口徑的花盆應每盆栽種一株，較大盆可栽2-3株。所用的土質應多含農家肥為主，以磷肥、尿素、複合肥為輔，盆裡的土質要求疏鬆、利水，保持充足的Sunny，如冬季室內溫度適宜，養護得當，可繼續開花，盆栽的植株觀果期往往可延長到新年。
三、地栽
露地大田栽種的，時間要求在每年3-5月份播種，移栽前大田必須下足基肥，畝施人畜糞1千公斤以上，磷肥或複合肥50公斤為宜。移栽密度要求行距40-50釐米，株距30釐米，足水保溼，除草乾淨，開始開花期畝用尿素10公斤，有條件的施用葉面寶，豐產靈等植物活力素。
四、防害
天氣乾熱或多陰雨則生長衰弱，高溫乾旱時澆水，雨季時挖好田間出水溝，防止積水造成落葉、落花、落果。防治病蟲害，可結合參考植物的殺蟲藥對症噴藥。
五、管理
栽後保持田間溼潤，除去田間雜草。始花期每畝施尿素10公斤，噴施葉面寶、豐產靈等植物活力素。高溫乾旱天氣及時澆水；雨季要挖好田間排水溝、防止積水造成落花落果。注意防治病蟲害。
六、採收
露地栽種的五彩椒果實一般在8月中下旬開始陸續成熟，應及時採剪以利增收，提高經濟效益，剪下的成熟椒可上市也可串掛在通風乾燥處晾曬成椒幹，以備食用或作商品椒出售。
五彩椒
五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的變種，茄科辣椒屬多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60釐米，莖直立，常呈半木質化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢頂端，花多色，形小不顯眼。花期5月初到10月底。果實簇生於枝端。同一株果實可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風味同青椒一樣。
五彩椒原產美洲熱帶，中國各地均有栽培。
中文學名
五彩椒
拉丁學名
Capsicum annuum
別稱
Ornamental pepper
界
植物界
屬
茄科辣椒屬
種
五彩椒
分佈區域
北美、中國等
形態特徵
五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的變種，茄科辣椒屬多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60釐米，莖直立，常呈半木質化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢頂端，花多色，形小不顯眼。花期5月初到10月底。果實簇生於枝端。
生長環境
不耐寒，喜溫熱，最適生長溫度苗期20攝氏度，開花期15--20攝氏度，果實成熟期25攝氏度以上，低於10攝氏度或高於35攝氏度則發育不良.要求光照充足，在潮溼，肥沃的土壤上生長良好，室溫保持8攝氏度以上。[1]

五彩椒
主要價值
經濟價值
五彩椒是辣椒中之珍品，也是一種優良的盆栽觀果花卉，同株果實有綠、黃、白、紫、紅五色，鮮豔奪目，具有光澤、點綴於綠葉之中，玲瓏可愛。株高約50釐米左右，株產果可達250個，集食用、藥用、觀賞於一體，辣味素含量是普通辣椒的10倍。
食用價值
甜椒中含有很豐富的維生素A、B、C，β胡蘿蔔素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵能增強免疫力，對抗自由基的破壞，保護視力，還可以使面板白皙亮麗。經常食用可以強化指甲和滋養髮根，對於肌膚有活化細胞組織功能，促進新陳代謝，使面板光滑柔嫩，具有美容的功效。可以預防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網膜出血、腦血管出血，也是糖尿病患者較宜食用的食物。
栽培方法
也稱露根栽培，是在儘可能淺栽的基礎上，待五彩椒坐果時，沖洗高出地面的五彩椒根系，使根系的出土部分裸露的一種栽培方式。儘可能地淺栽在移植時不要深栽，如果是用營養缽育苗，則定植時，要將缽體的1/3露出地面。
一次洗根法在定植後45～50天，用殺菌劑與髮根劑的混合液洗根，每株用1000毫升左右混合液，對植株的五彩椒根部進行病害防除，培育出粗壯的根系。用這種方式洗根，經過1周，清洗出的白色根系變成了綠色，到了深夏便形成粗壯的青色根系。 三次洗根法在五彩椒大約第2節果實的收穫時節，也就是在定植後的40天左右開始，進行第1次洗根。洗根用的水，一般用殺菌劑1000倍液加發根劑40倍混合液；爾後每週沖洗1次，共沖洗3次。用水量應隨著五彩椒生長而逐漸增加，第1次大約每株用水量350～400毫升，第3次大約600～700毫升。這種方法，比前一種方法的洗根開始時間要早一些(在病菌尚未大量繁殖時即已施藥)，且用的混合液的總量也多一些，故效果更好一些。
洗根要點在淺栽的前提下，經過40天后，植株穩健後才能洗根；而且洗根時應結合使用殺菌劑與髮根劑。洗根技術不僅對五彩椒有效果，而且對番茄、茄子及其他茄科植物的夏秋栽培有同樣的效果。
一、育苗
發芽適宜溫度為25℃以上，若採用塑膠薄膜棚保溫可四季栽培，播種最好用苗床或盆播，土質應肥沃疏鬆利水，泥土要過篩和消毒，消毒的簡單方法是暴曬、燻蒸、高溫處理，其目的是殺死土壤中的細菌或蟲卵。播種前給苗床噴足水，待水滲透後，將種子均勻撒入，隨後用細土覆蓋1釐米厚，最後噴水潤床，溫度低的要拱搭薄膜，溫度過高揭去薄膜，以免燒傷幼芽。幼芽出土後，可適量澆1-2次人糞尿或0.1%的尿素溶液，澆後，隨即用細噴壺撒清水衝去葉面肥液，以免燒傷幼葉，待苗長至5-6片真葉時，即可移栽。 二、盆栽
 共22張
多彩看椒
15-25釐米口徑的花盆應每盆栽種一株，較大盆可栽2-3株。所用的土質應多含農家肥為主，以磷肥、尿素、複合肥為輔，盆裡的土質要求疏鬆、利水，保持充足的Sunny，如冬季室內溫度適宜，養護得當，可繼續開花，盆栽的植株觀果期往往可延長到新年。
三、地栽
露地大田栽種的，時間要求在每年3-5月份播種，移栽前大田必須下足基肥，畝施人畜糞1千公斤以上，磷肥或複合肥50公斤為宜。移栽密度要求行距40-50釐米，株距30釐米，足水保溼，除草乾淨，開始開花期畝用尿素10公斤，有條件的施用葉面寶，豐產靈等植物活力素。
四、防害
天氣乾熱或多陰雨則生長衰弱，高溫乾旱時澆水，雨季時挖好田間出水溝，防止積水造成落葉、落花、落果。防治病蟲害，可結合參考植物的殺蟲藥對症噴藥。
五、管理
栽後保持田間溼潤，除去田間雜草。始花期每畝施尿素10公斤，噴施葉面寶、豐產靈等植物活力素。高溫乾旱天氣及時澆水；雨季要挖好田間排水溝、防止積水造成落花落果。注意防治病蟲害。
六、採收
露地栽種的五彩椒果實一般在8月中下旬開始陸續成熟，應及時採剪以利增收，提高經濟效益，剪下的成熟椒可上市也可串掛在通風乾燥處晾曬成椒幹，以備食用或作商品椒出售。