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1 # 人間小南子
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2 # 大喬小表妹
因為歷史上的滇南和滇西所產的茶葉均在普洱這個地方集散,因此稱之為普洱茶。近幾年,學界將普洱從六大茶類中將其獨立出來,列為一種茶類,也是這幾年才達成共識,它不是黑茶也不是紅茶,普洱茶是雲南大葉種青毛茶,進行加工發酵而成的。好的普洱茶是經過收藏,會越陳越香的,年份越老,普洱茶品起來又是一種風味。
普洱茶被單獨分為一類,稱為普洱的條件有隻能是雲南的一定地區、只能是雲南大葉種、只能是曬青毛茶、經過 一定的發酵和水溢位物在38%左右,這就是正宗的普洱茶
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3 # 龍井茶痴
沒有。而且是隨著對茶葉認識的增加,對各種品牌會更加的不信任,從某種程度上來說中國茶葉的經營方式不適合品牌。
茶葉起源於中國,中國也是最早使用飲用茶葉的國家,先是東亞的日本北韓,後是東南亞南洋,再是隨著航海時代和絲綢之路飲茶習俗到了印度中東,最後到了歐洲美洲。在古代茶葉是沒有商標品牌概念的,所標註只有所來自中國的茶葉絲綢,再仔細一點就是來自中國蘇州杭州,福州泉州廣州漢口的茶葉絲綢。到了近現代以後,才有的西方引進的品牌企業概念,如1915年大家一直說的十大名茶其實是中國代表隊推出的茶葉代表,並不是得獎名錄,真正的得獎名錄是大獎章類,農商部選送的紅綠茶雨前茶烏龍茶祁門茶等,浙江江西安徽福建的紅綠茶等,金牌獎章有江蘇江寧陳雨耕雨前茶,上海茶葉會館的三星牌紅茶,湖南瀏陽商會紅茶,上海茶葉會館地球牌紅茶等。到建國以後隨著各種企業的改制轉制基本上沿用了民國以來的經營方式,茶農種茶製茶 ,企業茶廠精加工包裝出售,基本上都能夠保持產地生產,產地收購,再統一包裝出售,這樣的話,一些品牌產地特徵是非常明顯的,如在八九十年代,去杭州的一些老字號,老商號買西湖龍井,基本上都能夠買到正宗當然西湖龍井,一些茶友經常回味過去買的茶葉口味香味就是這個原因。
真正讓品牌發生變化是在近二三十年,技術開放了,貿易開放了,註冊經營也開放了,產品特點反而沒有了。具體是在產量的供應上,如武夷的牛欄坑肉桂,註冊的企業品牌專賣店不下幾百家吧?那真正牛欄坑產量有多少?一共三四十畝,一千多斤產量,平均一個品牌企業一年賣幾斤茶葉?西湖龍井也一樣,像西湖牌,盧正浩牌貢牌,這些大品牌一年銷售的茶葉和產地的產量,收購的數量能對應起來嗎?還記得前幾年的熱帶雨林事件嗎?沒有到班章收購過茶葉,甚至連廣告中的少數民族茶農都沒有一個是當地人。等等這樣事情在茶葉品牌銷售宣傳中數不勝數,您說這些大品牌都值得推薦嗎?
經常有人拿立頓和中國茶企來對比,我承認立頓的茶葉等級都不好,茶包的用茶用的是低檔的茶末茶碎,但是中國茶企這些經營方式難道也正常嗎?其他的不說 ,就聊聊大益這個金融公司吧?大益有收購過單價超過五十一斤的毛茶嗎?翻遍百度都找不出來吧?一家企業或者一個行業把暴利,幾十倍或者幾百倍(88青所以萬倍十萬倍利潤)當成斂財手段,您想還有值得推薦的品牌嗎?
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4 # 頭條很大條
我喜歡安溪鐵觀音,汪乾記茶的正味鐵觀音不錯,買過幾次都很穩定,值得推薦,正味很好喝,福建福州的茉莉花茶有個百年老店好像是叫何同泰,茉莉花茶這個不錯。
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綠茶
綠茶類喝過很多,個人最喜歡的還是極白的安吉白茶,安吉白茶屬於綠茶,不是白茶哈!!!淘寶搜尋極白,價格小貴,香氣卻超級贊,比普通綠茶都耐泡。
本來是別人送老爸的茶禮,老爸不喜歡喝茶,被我拿了去,喝茶五六年了,第一次喝到極白的安吉白茶驚豔到我了!小罐包裝,價格不便宜!
白茶
張廣泰白茶,是個老品牌了,就是名氣不大,連淘寶旗艦店都沒有,資深茶友送過一盒,喝了感覺有點小驚豔!
紅茶
鄧大沿的漳平水仙方塊紅茶,是個小眾品牌,香氣悠長還耐泡,因為漳平的茶知名度不高,所以產量不大,市場沒有炒作,價格美麗,而且不打農藥不上化肥,自然生長!
綠茶
有一年參加河南建業集團組織的活動,去信陽採風,在建業的車雲山基地見到野生茶園,茶葉是真好喝,栗子香氣十足,只可惜,沒有網店,茶葉都是內部銷售,最後臨走前加了茶莊主人的微信,從那後每年穀雨都訂幾盒!宣告一下,信陽毛尖地理位置靠北,最好喝的不是明前茶是穀雨茶,畢竟溫度沒有南方高,茶葉成熟的也慢,我們自己買都是買穀雨茶,明前茶味道太淡了,口感不如穀雨!其次湯色清亮為上品,鄭州當地對外主推 芽小湯渾口味淡的明前茶,實際上好茶從來不渾,尤其是山上的野生毛尖,生於岩石之間,湯色透亮,混濁的多是平地土壤種出來的,野生的產量少,種植的產量大!
烏龍茶
首推雲南大理的高山烏龍,雲南產普洱眾所周知,但大理也產烏龍茶,河南的一家本土茶品牌拙夫舍做的高山烏龍味道很好,淘寶可搜尋到,拙夫舍高山烏龍原料源自雲南!喜歡蘭花香氣的話,漳平水仙茶也是個不錯的選擇,淘寶搜尋茶香記,茶香記跟眼鏡叔合作的炭焙漳平水仙烏龍茶特別好,全是傳統工藝製作,費時費力,特別慶幸小眾茶不出名,才能保留原始工藝慢慢做!
黑茶
熟普太多了,魚龍混雜,一般跟身邊朋友推薦大益茶的熟普,相對而言,大益的品質比較穩定,淘寶可搜尋到,價格也不等,要相信一分價錢一分貨!
黑茶裡還有一個小眾品牌,廣生祥六堡茶,主推祛溼調腸胃的功效,有幸參觀過廣生祥,廣生祥的原料都是從大山農家裡收回來找老師傅製作加工,這樣能保證茶葉野生的品質,從來不用人工種植的茶葉原料,記得廣生祥的老闆曾說過 論成本,人工種植的成本比野生的高太多了,因為人工種植破壞了生態的平衡,就得小心翼翼的護理茶園,廣西六堡遍地是山,野生茶太多了,不用人工管理,到季節了摘下來就行了,成本最低!
後來想想,也真是,畢竟六堡茶的市場需求量不大,沒有佔山佔地的必要!
花茶
桂花茶,選拙夫舍,喝過的最好的桂花,不管怎麼泡都不苦,只有香氣沒有澀味兒!
玫瑰花茶
源產地甘肅的玫瑰最好,國內的玫瑰精油也多是從甘肅的玫瑰裡提取,好花茶要選含苞未放,精華都在,花苞都開了就算了,藥房都是用小花苞,從來不用大花朵!