不是同一品種的雞。

烏雞也叫烏骨雞，原產於中國泰和縣武山，是中國特有的家禽品種。烏雞的肉冠、面板、骨骼、肌肉等大多為黑色，因此得名烏雞。

但大部分烏雞的身體卻遍佈著潔白的絨絲狀羽毛，腳部也較短，而且烏雞營養豐富，還可入藥，因此故有很強的滋補、藥用和觀賞價值。

黑雞的外形則和普通的家雞相似，只是全身體羽烏黑，與羽毛潔白的烏雞完全不同。而且它們的身形較高，面板也多為白色，與烏雞外形差異明顯。

這類原生態土雞品種各地都有，共同的特徵是保留著較好自然繁育能力。市場也有這類品種提供，不過大都是人工孵化的後代，繁育能力已經退化，提純需要較長週期。所以到邊遠農戶家中尋找挖掘比較靠譜！

這個問題就是內行看門道，外行看熱鬧。五黑雞和烏雞不懂行的人在外觀上分辨起來確實有難度。

五黑雞：又名“五黑一綠雞”黑雞。從名字就可以看出來它有五個地方是黑色的分別是——黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟。一綠指的是下綠色的蛋。有1300多年的養殖歷史，在《本草綱目》中也記載了它的藥食作用。

烏雞：又名烏骨雞、武山雞。烏雞的肉冠、面板、骨骼、肌肉等大多為黑色，因此得名烏雞。烏雞不全是黑色的，有的烏雞是長有絨狀白毛的，根據不同的外貌，烏雞還被分為白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏。養殖歷史有400多年。

除了外貌上的不同，五黑雞起源於明朝神農架（今湖北轄區），而烏雞原產於中國江西省泰和縣武山西巖汪陂村。現在，烏骨雞的生產基地主要分佈於中國南方各省，北方有些地區亦有飼養。

首先，烏骨雞是很多烏雞的統稱，同時五黑雞也是烏骨雞的一種！比如泰和烏骨雞、雪峰烏雞、餘干烏黑雞等等都叫做烏骨雞，所以在這點上要談烏骨雞和五黑雞的區別，只能更多的談五黑雞的特點。

其次，五黑雞，也稱之為五黑一綠雞，它具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟“五黑”特徵，雞蛋外殼為綠色，羽毛皮肉都是黑色，生的蛋是綠色（綠殼比例約85%）。其中五黑雞下綠蛋這一特徵是最好區分其他烏骨雞的標誌之一，當然，也有專門下綠殼蛋的麻羽烏雞。但目前市場上一般講到綠殼蛋雞，主要是指五黑雞！

最後，知道了兩者的特點與區別，我們就來談談哪一種效益更好，主要從產能與市場兩方面來考慮。

五黑雞的生長週期和一般烏骨雞差不多，都要5個月以上才能成熟，開始下蛋，下蛋率成熟母雞一百隻每天下蛋40-60枚之間，春季多些，夏冬季略少。因此產能並沒有多大區別。所以我們從市場角度來分析下：

第一.烏骨雞在人們的概念以及中國食品營養表中都有記載，其營養價值要高於一般品種的土雞。因此市場上的售價要高於一般雞。所以無論是烏骨雞蛋還是生鮮雞肉，其效益相對較好。

第二.五黑雞一般市場售價與其他烏骨雞價格接近，並沒有太大區別，唯一的是下的綠殼蛋從外觀上更讓消費者接受和認為更稀有，因此五黑雞蛋在銷售時要比一般雞蛋更好賣。

第三.雖然市場對綠殼蛋更能接受，但要取得不錯的收益，還要因地制宜，要看你的目標市場使用者是否接受。

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