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  • 1 # 陽光WZ

    螺螄粉快速做法

    一煮粉

    取兩包螺螄粉冷水下鍋煮十分鐘以上將粉煮過米心

    二洗青菜

    煮粉的同時把青菜洗乾淨備用

    三剁肉沫

    把豬肉剁在肉沫

    四粉過冷水

    粉煮好了,撈出來過下冷水

    五煮肉沫

    鍋重新換水煮肉沫

    六燙青菜

    肉沫煮開後加入青菜燙熟

    七撈出青菜

    把燙好的青菜撈出來放在碗裡備用

    八再次煮米粉

    把過冷水的米粉撈回鍋裡再次燒開

    九米粉裝碗

    再次回鍋的米粉燒開後撈起承碗上

    十放配料

    再放進即食螺螄粉裡的配料(腐竹+花生米+酸筍+豆角蘿蔔乾+醬料包+辣椒油)

    十一放肉沫

    最後把燒開的肉沫跟水一起倒到盤裡拌均勻

    十二開吃

    開動嘍,加入肉沫的螺螄粉不一樣的美味哦!

    拓展資料:

    螺螄粉是什麼:

    螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,中國廣西非物質文化遺產。

    它由柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味。螺螄粉最大的特色是湯底,獨特的辣與“臭”,其味道讓許多人“退避三舍”,但懂得欣賞它的人就知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。

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