最好用河石鋪底，不過是養什麼魚，中間深點，象鍋頭似的塘，不管大小，水長來易排 水，每買完一次魚，一定要曬塘最為主要，深要米半深為宜，水深養大魚，欄淨養大豬。

謝謝相邀，根據題主的描述，魚塘荒廢了十年，而淤泥有80cm厚。我想這樣的魚塘雖然淤泥較厚，但其有機質應該是相對較少的。因為荒廢的魚塘肯定就沒有養魚，或者魚很少，那麼肯定就不存在投餵飼料這些情況，也就是說不會有大量的魚糞，殘餌等有機質沉積。因此我認為不必太擔心水中有機質的問題。

題主看到的連續大氣泡，應該是魚類活動形成的，不太像有機質分解產生的氣泡。池塘底部有機質分解產生的氣泡，一般是全池都有，均勻分佈，且為小氣泡，在氣溫，氣壓改變時最為明顯。

另外題主提到在魚池中投放螺螄調節水質，倒是一個新想法。不過個人認為不妥，因為螺螄雖然能吃一些藻類，但這也是在和濾食性的鰱鱅搶食呀。而且起到調節水質能力很小，因為藻類是能夠透過光和作用，向水體釋放出氧氣的。而且螺螄自己也要排洩，還要增加魚塘的耗氧，並且螺螄還是攜帶很多魚類致病源的宿主。因此建議清除。

而如果題主覺得魚塘有機質太多，或者說水體太肥。可考慮增加一些濾食性魚類的投放量。也可在池塘中套種一些水生植物(蔬菜)，來消耗水體中的有機質。當然平時也可以施用生石灰(30Kg/畝左右)，對魚塘進行調節水質。

此外，還有一個問題就是魚塘中的淤泥過深。的確不是什麼好現象，它不但妨害漁業操作，更有可能是滋生各種魚類致病源的場所。當然，解決的辦法只有是在年底清塘後，對其進行清淤工作了。