我是愛吃肉但是不能多吃的人，因為我有膽囊問題。但是要我純吃素，那還是要了我的命吧。

比我更關心吃什麼更好的問題上，科學家為此操碎了心。吃什麼是個熱門話題，普通人和科學家一樣關心。一個長達5年針對10萬美華人的研究顯示，少吃肉比多吃肉的人活的久，如果幹脆不吃肉的話能活得更久，這一點在男性身上表現的尤其明顯。幸好還有科學家並不認同這個觀點，拿出了一些研究證明不管吃不吃肉，對壽命的延長影響甚微，甚至沒有影響。哈，這下又可以愉快的吃肉了嗎？別急，有些確切證據顯示，不吃肉有助於躲避“現代病”，比如二型糖尿病，高血壓以及癌症。

唉……科學家啊，你能不能來個痛快的，少吃、能吃、不吃，一轉眼就給了三個建議，完全不能讓人愉快的吃肉了！這呀，還真不能怪科學家，要想找到讓人健康的原因，遠不如診斷死亡的原因容易。

值得驕傲的是，與其他大多數的生物比，人類的壽命還是比較長的。這使得我們很難測試某一種食物對壽命的影響，畢竟沒有太多科學家有能力用100年研究一種吃的。

有些營養學的研究，依賴志願者們能夠精確地記錄他們攝入的食物，但是這的確不足為信。研究顯示人們習慣於少報熱量的攝入，多報健康食品的攝入。這類研究根本得不出對人們生活有指導意義的結論。

看來科學家還會繼續追尋生命中吃肉的意義，吃什麼更好的話題也會一直爭論下去。飲食和健康有莫大的關係，只是很難有個簡單的辦法指導大家既可以吃愛吃的，又活的長久。還是那句老話，“把體重留給美好的食物”，用積極的人生態度對待每一頓飯才是我們的正經事兒啊。