不是捱餓，是“七分飽”有助於健康長壽。其實認真吃飯，吃到七分飽，當時你覺得還想再吃，但二十分鐘後你就會覺得其實已經飽了，只是由於血液流向胃部，大腦沒有那麼快發射出飽的訊號。

2017年2月《分子與蛋白質組學》刊登的一篇論文揭示了熱量限制在減緩衰老方面的最新機制。

研究團隊發現，減少飲食量，能限制細胞核糖體生產蛋白質，這使得細胞器有更多時間來對自身進行修復、更新。這種機制，可以減緩某些老化。

該研究主導人美國楊百翰大學（BYU）的生物化學教授約翰·C·普林斯解釋道：“核糖體是一種非常複雜的細胞器，有點類似車子，需要定期維護，用以替換那些損耗最快的部位。車胎損壞時，我們不會把整輛車扔掉再買新的。把輪胎替換掉才更划算。”

這項發現是基於對限制和非限制熱量大鼠的研究結果。研究團隊首次證明熱量限制期間，一般蛋白質合成會有所減緩，並發現核糖體在促進這些生物化學變化過程中的作用。

“當人限制了熱量的攝入，壽命幾乎就會呈線性增長。”普林斯博士指出，“我們推測能量的限制會導致確實的生理生化變化，從而減緩老化的速率。”

“限制熱量攝入的大鼠力量更加充沛，並且更少生病，”他觀察到。“並且，它們不僅會活得更長，由於對自身的管控更好，它們還能更長時間的保持年輕狀態。”

“食物不僅是用來提供熱量的物質——還是通知身體和細胞如何反應的訊號，”普林斯博士補充道，“我們正研究老化機制的相關問題，這可能有助於我們在飲食方面做出更明智的決定。”

核糖體是細胞內一種核糖核蛋白顆粒，主要由RNA(rRNA）和蛋白質構成，其唯一功能是按照mRNA的指令將氨基酸合成蛋白質多肽鏈，所以核糖體是細胞內蛋白質合成的分子機器。你可以這麼想，如果把人體比做房子，蛋白質就是構成房子的建築材料，這些材料統統由叫“核糖體”的工廠生產。如果吃得太飽，工廠就會一直收到運轉生產的指令，裝置零件就會損耗很快而且很大；吃得少些，工廠就有時間檢修，裝置該維護的維護，該更新的更新。這樣，工廠的壽命就會長些，效率也會高些。最終，房子也會更結實耐用。

所以，好好愛惜自己的房子吧。這篇論文為咱們老祖宗提出的“吃飯只吃七分飽” 養生觀提供了非常結實的論據。

方法一.專心吃飯

現在很多人吃飯都三心二意，或是邊吃邊聊天、談生意、或是看手機、看電視、看雜誌，吃飯的時候從來沒有細緻感受過自己的飽感，就很容易就吃過量。如果專心致志地吃，細嚼慢嚥，從第一口開始，感受自己對食物的急迫感，對食物的熱情，吃的時候速度的快慢，每吃下去一口之後的滿足感，飢餓感的逐漸消退，胃裡面逐漸充實的感覺，慢慢就能體會到這些不同飽感程度的區別。然後，找到七成飽的點，把它作為自己的日常食量，就能預防飲食過量。

方法二.提前撥出部分飯菜不吃

這是一個有點笨但有用的方法：把你平日一餐的食物量分成10份，然後自己只吃掉7份！剩下3份分給同伴或打包回家當晚餐

捱餓絕對不會長壽，飽食終日也絕對不會長壽，這是現實中的基本原理，因為換餓會造成人體缺少營養，血壓偏低，人體名組織會長期缺血缺氧引發各種疾病而折壽。

而飽食終日，會代謝不平衡不徹底，造成人體那長期多餘的營養和水份過剩，毒垃圾過剩，加重心血管的負擔而引發多種疾病而折壽。

人若要獲得健康長壽，必須根據各人的身體狀況，不能捱餓，也不能飽食終日，必須至中至正地，保持自己身體的營養代謝處於平衡狀態才可以。

捱餓有助於長壽這個命題不嚴謹，應該是適當控制飲食，不能過量。長壽與人的飲食量有關係的，在保證營養的前提下，控制飲食是有助於健康，有助於長壽的。特別是現今社會食品豐富，人們不存在飢餓，只有多飲多食的問題。

一個人生下來壽限基本上是先天的，如心臟的跳動次數，人身上的細胞分裂次數。好比一枝蠟燭，一臺汽車發動機一樣。一枝蠟燭在額定的燃燒時間裡燃燒盡，一臺汽車發動機可以行駛多少公里年限報費，這些類似人的壽限。人的生命維持也是能源熱量（卡路里）在體內燃燒，體內細胞逐漸老化。為了蠟燭燃燒時間延長，要控制蠟燭的火焰大小，火焰小燃燒時間延長。汽車發動機的使用年限，也要看使用者操作維護保養，不行駛過量，才能達到最大值，否則就會提前報廢。

人的身體也需要一定的閒適，飲食也一樣而不能滿負荷。長期大量的飲食，對人體同樣帶來傷害。有的體弱多病者，反而長壽就是這個道理。食量大體力強壯者，壽限長的不多。古人發現“精壯暴死，久病延年”。

飲食的多少對健康長壽有很大的影響，適當控制飲食肯定有好處的，但不是意味著捱餓。現在常見的三高等現代病，就是來自於過量的無節制飲食。

捱餓真的有助於長壽嗎？

這是從那說起呢？捱餓怎麼能長壽！長壽不長壽，長瘦還多少靠一點點譜。有償試減肥的人，故意捱餓不吃飯，也不是一個好辦法。

民以食為天，人的一日三餐是很有道理的，透過一日三餐的飲食，攝取的人體所需的各種正常運動作息的能量。從而保障在一天的工作學習運動中，才能精力充沛的運作。故意捱餓所攝取的營養成分達不到身體所需，身體抗性減弱，一些疾病將乘虛而入，進而影響健康，去哪裡還談的上長壽呢！這好比機器一樣，燃油，潤滑油，冷卻系統，都得做好，否則，燃油不足將停車，潤滑油不足，冷卻不好將燒瓦抱軸，因故障而不能工作。

那就大吃二喝好吧！也不好。什麼事也得講究個度，過量地暴食暴飲，浪費點事倒不大，營養過剩，打亂了身體的正常迴圈的平衡，隨之而來的就是三高病症了，所以要適度。

最好的方法，是吃飯吃個八成飽，葷素搭配合理膳食，戒處不良嗜好和習慣，勞逸結合規律作息，心情愉快無煩惱，這才是長壽的好方法。

適當捱餓能控制體重，對身體很有益，可以少犯病，這是我自身體會，我很早養成習慣，吃飯從不吃飽，大概七分飽，也不吃零食，不喝飲料，只喝綠茶，可吃什麼都吃，從不挑食，也無忌口，肥肉也大口吃得香，現在上年紀，身材不胖也不瘦，三高無關，小毛小病也有，旁邊朋友都大肚子，粗腰身，各種慢性病，走路都氣喘，我反而成了人群中另類，可能同我飲食習慣有關，人的壽命老天已安排，我們是無法改變的，只求活得輕鬆一點。不求長壽，求質量。