36歲的小孟夫妻倆，是大學同學，畢業後結婚，不靠家裡，二人一起努力，買房買車。

最近一段時間，小孟愛人，總是噯氣、胃痛，有時候飯後腹脹的厲害。

本以為是冬季胃病發作，變買了一點胃藥吃，可依然不見好轉。

想著週末去醫院做個檢查，卻不料提前病倒了。

小孟立即撥打120急救，趕往醫院，最終確診為——胃癌晚期。

這樣的結果，小孟一時無法接受，也暈倒在了醫院裡，可沒成想，經過檢查，小孟也查出了早期胃癌。

為何，小夫妻倆，先後都查出了胃癌呢？

經過醫生的交談，瞭解到。

原來，二人生活，一直很節儉，幾乎很少在外就餐。

但是，由於二人工作都比較忙，所以，小孟愛人，做了很多的鹹菜。

每天的早餐，都是喝粥，吃鹹菜，小孟愛人手藝很好，鹹菜也多樣化。

並且，二人也都比較愛吃，這個習慣，便保持了多年。

此外，二人做菜的時候，喜歡多做一點，這樣下頓熱熱再吃，十分方便。

有的時候，偶爾在外就餐，也會打包帶回家，放在冰箱裡，慢慢吃。

週末閒在家裡，小夏的愛人，便喜歡做一些炸雞腿、炸肉丸子等油炸食物，來“犒勞”二人。

然而，胃癌的發生，與飲食及習慣，有著密切的關係。

3種食物是胃癌“禍根”，飯桌上常有，勸你少吃點

1，鹹菜

在導致胃癌的致病因素中，高鹽飲食和長期吃醃製品，是主要的兩大危險因素。

有研究表明，經常吃醃製品的人，其患胃癌的風險會增加4-5倍。

醃製品引發胃癌三部曲——

1、高鹽，可直接損傷胃黏膜；

2、醃製品，會在胃內產生強致癌物亞硝胺；

3、強致癌物亞硝胺+損傷的胃黏膜=增加胃癌機率。

鹹菜雖然下飯，卻不宜常吃，一定要謹記。

2，剩飯剩菜

勤儉節約，是中華傳統美德，但是，在剩飯剩菜上，一定要多注意。

一般來說，剩飯剩菜中含有亞硝酸鹽，但其含量達不到有害健康的水平，偶爾吃點沒什麼太大問題。

關鍵在於，長時間吃剩飯剩菜，有可能會增加癌症的發生。

提醒：“寧剩葷菜，不剩蔬菜”

剩菜中，含硝酸鹽較多，在存放過程中，會有大量的細菌，可能會轉變為有毒的亞硝酸鹽，易導致胃癌的發生。

3，油炸食物

食物經過油炸，色香味俱全，不論老人小孩，都十分喜愛。

但是，油炸類食物，很可能會產生反式脂肪酸，同時，經過反覆高溫加熱後產生聚合物二聚體和三聚體，其毒性較大。

長期吃油炸食物，也會增加癌變機率，尤其是胃癌、腸癌、肝癌。

因此，油炸食物，偶爾解饞可以，切不可長期食用。

預防胃癌，保護腸胃，做好“一查、二養，三戒”

“一查”

即胃部檢查。

包括幽門螺桿菌檢查，以及胃鏡。

感染幽門螺桿菌，與胃癌高發，密切先關。

生活中，要注意檢查，一旦感染，要十分注意，出現不適，需立刻救治。

此外，還要完善胃鏡檢查。

胃鏡，可直接觀察到，被檢查部位的真實情況，透過對可疑病變部位，進行病理活檢及細胞學檢查。

活檢組織，在顯微鏡下進行病理診斷，對大多數“胃病”能一次就診斷清楚，可以對早期胃癌、癌前病變做出準確判斷。

“二養”

1、飲食養胃

食療，在調養胃病方面，尤其獨特的優勢。

在日常生活中，可以透過多對胃健康有好處的食物，例如初榨火麻油，對胃健康有很大的幫助：

油中富含人體所需的亞麻酸和亞油酸以及各種營養素等，對胃黏膜有保護和修復的作用。亞油酸可以直接滋潤腸道，幫助蠕動腸胃，從而更好排出體內毒素。對幽門螺旋桿菌有抑制的作用，從根源保護胃健康。是現在流行的養胃食品油，倍受健康養生愛好者的喜愛。

“三戒”

1、戒酒

飲酒過度，則可損傷胃黏膜，造成胃出血、胃穿孔等。

酒精濃度過高，喝酒量越高，對於胃部損害，就越為嚴重。

所以，想要保護胃部健康，一定要注意少喝酒，胃不好的人，更要戒酒。

2、戒菸

吸菸，會加重胃炎、潰瘍病的病情，不利於胃炎、潰瘍病的康復。

據研究發現，吸菸者，潰瘍病的發病率，是非吸菸者的2-4倍。

每天吸菸20支以上的人，約40%可發生胃粘膜炎症。

主要是香菸中尼古丁，作用於迷走神經系統，破壞正常的胃腸活動，破壞胃粘膜，促使胃酸分泌增多，胃粘膜粘液分泌減少，損害胃粘膜，導致胃病。

所以，養護胃部健康，一定要注意，戒菸，越早越好。

3、戒宵夜

很多人，不愛吃早餐，卻獨愛宵夜。

但是，長期吃宵夜，也會增加胃部負擔，不利於胃粘膜修復，增加癌變機率。

所以，儘量改掉吃宵夜的習慣，晚上八點後，儘量就不要再進食了。

1.醃製的各種酸菜，鹹菜，醬菜，鹹雞蛋。長時間的醃製會產生致癌物，亞硝酸鹽，吃多了對身體壞處大於好處

2，因為節約，隔夜的剩菜剩飯不捨的扔，會產生大量的微生物病原體，容易

誘發幽門螺旋桿菌

3夏天到了，人們都喜歡吃各種燒烤，宵夜搭配熬夜，各種致癌物質摧殘著人們免疫力低下的身體

現在年輕人們生活節奏加快，吃的不衛生，不規律，不講究很容易病從口入。為了健康的身體，我們要拒絕少吃以上食物。平時多多鍛鍊，增強體質，規矩飲食，多吃水果蔬菜。

第一個就是黴變的食物，可能會導致胃癌。經過一些細菌學的研究，黴變食物中含有大量的有害細菌，發現胃癌高發區的糧食與食品受黴菌汙染都比較嚴重。第二種就是熏製食品，因為熏製食品在熏製的過程中會產生大量的多環碳氫化合物，其中包括苯並比是一種強致癌物，蛋白質在高溫中尤其在烤焦的時候易於分解，發生致突變物，其中也有致癌成分。第三種就是醃製類的食物，也是比較容易產生胃癌的。