茄子屬連續的二叉分枝，每個葉腋都可以抽生側枝，如果任其自然生長，就會枝葉叢生，通風透光差，不僅會造成植株徒長、養分浪費、病害頻發、果實著色不良，也會影響到連續長期結果。因此，搞好茄子植株調整，就成為奪取高產的一項關鍵的技術。 雙幹整枝 門茄出現後，主莖和側枝都留下結果。對茄出現後，在其上各選1個位置適宜、生長健壯的枝條繼續結果，其餘側枝和萌櫱隨時掰掉。以後都是這樣做，即一層只結2個果，如此形成1、2、2、2、2…的結果格局。一般1株可結9、11或13個果。在最後1個果的上面留2到3個葉摘心。 雙幹整枝植株養分集中，果實發育好，商品率高，即使在大肥大水管理之下也不會出現莖葉瘋長的現象，是目前日光溫室長期栽培的主要整枝方法。 改良雙幹整枝 改良雙幹整枝是為了充分利用生產前期的空間而採取的一種整枝方法。目前改良雙幹整枝有兩種做法：一是選留門茄下1個側枝結果，該側枝著果後，在果前留2片葉摘心。門茄以上按雙幹整枝的方法整枝，如此便形成1、1、2、2、2…的結果格局。二是1、2、3、2、2…整枝法。在日光溫室越冬一大茬茄子栽培中，通常採用這一整枝方法。其做法是，大小行栽培時，統一在小行間的2行中選同一側的1行，對這1行採用1、2、3、2、2…整枝法．另一行仍然採用標準雙幹整枝法。採用1、2、3、2、2…整枝法時，在對茄以上的4個枝條當中，選留3個位置適宜的枝條結果，待這3個果(它們實為四母鬥茄子)出現之後，將同枝上結有2個四母鬥茄子中的1個，其前留2片葉摘心，下部側枝掰除，另1個茄子選留1個枝條繼續結果。1枝結有1個四母鬥茄子的．其上面選留1個枝條繼續結果，一直堅持下去；也就是說，在四母鬥茄子之後，整個植株都變成了雙幹整枝樣式。 傳統栽培茄子一般是不進行整枝的，但整枝比不整枝的不僅產量高，收入也明顯增加，而且茄子的做過位置不易上移。

單幹整枝，就是在茄子每次分杈時，都去除弱分枝，保留強分枝，植株生長期始終保持一個結果枝。

雙幹整枝，就是在茄子植株第一次分杈時，保留兩個分枝同時生長，以後每次分枝時只保留一個分枝而去除另一個分枝，使植株整個生長期保留兩個結果枝。

三幹整枝茄子的整枝與品種和栽種密度有關。從對茄開始，主幹 與側幹相互交替著留3個枝，即這層主幹留2個側枝，側幹留1 個側枝；下一層主幹留1個側枝，側幹留2個側枝。每枝結1個 茄子，每層共結3個茄子。

茄子屬連續的二叉分枝，每個葉腋都可以抽生側枝，如果任其自然生長，就會枝葉叢生，通風透光差，不僅會造成植株徒長、養分浪費、病害頻發、果實著色不良，也會影響到連續長期結果。

露地栽培茄子，一般讓其自然生長，不進行整枝。由於露地通風比保護地好，所以與保護地栽培的管理方式不同，一般較為粗放。在露地栽培中，生長初中期由於透風好，可不進行整枝；在生長中後期時，這時茄子開展度較大，茄子間比較鬱閉，儘量要進行整枝，打葉，改善通風條件。這時只要整理鬱閉地方的枝葉即可。為防倒伏，這時一般進行插架栽培。生長後期，如果肥力不跟，上部的茄子會生長的小，這時在加強肥水的基礎上，可以重點進行摘心，疏枝疏花疏果，以集中養分促進茄子生長。這種方式管理粗放，但後期仍需要加強整枝。

保護地栽培的茄子，由於保護地內通風條件不如露地，所以一般利用茄子假二叉分枝的特性進行整枝。冬暖式日光溫室生產上大多數是進行雙幹整枝法，進行吊秧栽培。雙幹整枝，就是在茄子植株第一次分杈時，保留兩個分枝同時生長，以後每次分枝時只保留一個分枝而去除另一個分枝，使植株整個生長期保留兩個結果枝。這種整枝法是操作簡單，植株間通風透光好，適合室內密植。缺點是茄子易徒長，後期植株生長高，不如番茄那樣容易向下放秧以降低高度。

連續摘心換頭法，在生產中，一些有經驗的群眾結合露地種茄子的習慣，在茄子植株長至1.1米高時，留取下面健壯的側枝作為新的結果主枝，在植株高1.5米左右時進行換頭。這樣每個側枝透過連續的摘心換頭，能起到矮化植株的作用，維持植株的健壯和豐產性。此法適合在一茬的中後期運用。、

再生整枝法，保護地茄子雙幹整枝的，一茬生產結束後，如果肥力充足，生長勢好的話，在茄子植株的底部選留一側枝進行培養，將這一側枝上部的所有枝條全部去除，先期有植株大大小小不一，高矮有別，培養一段時間進行休整後，差別會縮小。這種整枝法的優點是充分利用原有的強大根系進行再生產，比重新育苗種植要提前2個月左右。缺點是不如重新種植的植株整齊。此法適合在一茬生產結束後換茬之際適用。

多頭整枝法，這種方法主要是培養茄子樹。一般是先促進茄子的植株生長，不留茄子，保留在四門斗或八面風以下4~8個分枝，等茄秧架上架後，再留取以上各分枝，讓其結茄子。這法如番茄樹一樣，單株產量高，主要用於科研或觀光。缺點是培養時間較長，單株需肥量大，需要精細管理。

茄子整枝的其它事項：在茄子生長到中後期時，這時要適期、合理地摘葉摘心去側枝。主要工作重點為去除徒長枝蔓，適當間疏幼嫩枝蔓，回縮或疏掉老弱枝，去除老葉、病葉，拔掉病亡植株等。