你好，我是李繼臣主任，一位中醫腫瘤科的老中醫。

對於癌症患者來說，體內的癌細胞會掠奪營養和能量，使患者的臟器運轉缺乏能量和營養，導致病情惡化。所以醫生在得癌之後，都會注意合理搭配飲食，科學進補，比如遠離辛辣油膩的食物，多吃新鮮蔬菜和水果，不吃含有一定的致癌物質的燻烤、油炸油煎、醃製食物。

日常生活中要注意營養合理，食物儘量做到多樣化，肉類也是可以吃的，但是要注意葷素搭配，營養均衡。多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃變質或刺激性的東西，少吃薰、烤、油炸、過鹹的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養均衡，保證自己每日營養的補充，增強體質，有助於抵抗癌細胞的侵蝕。

癌症雖然可怕，而且摧殘健康，但腫瘤病人也不要悲觀失望，理應放鬆情緒，泰然處之，積極配合治療。

2006年，世界衛生組織就把癌症定義為慢性疾病，癌症是可以控制，可以預防、可以治療的。隨著現在醫學的進步，很多癌症患者的生存期都得到了延長，做到了長期帶瘤生存。

中醫治癌在醫學中是比較重要的方式，“中醫三位一體療法”採用內服與外用，區域性和全身，臟腑和經絡穴位相結合的綜合療法。消減瘤體區域性病灶，增強機體的免疫力，保障免疫監視系統正常執行，以使機體主動消滅轉移的癌細胞，實現長期帶瘤生存。

許多患者在知道自己患上癌症後，精神上往往會表現出焦慮、恐懼、抑鬱、憤怒和仇視等各種不良的情緒變化。這些不良情緒的產生會引起一種強烈、反覆和持久的精神刺激，長久下去就有可能會影響臟腑功能，使氣血陰陽失調，從而引起癌細胞增多。這些都是不可取的！

相反，良好的心態可以使體內的免疫機能得到改善。因此，癌症能否治好，不僅要堅持治療，同時也要保持良好的心態。

腫瘤患者飲食要清淡以蔬果為主, 要避免動物產品, 如牛奶或肉類？

錯。癌症病人應保持均衡飲食, 以提供身體足夠營養素。癌症病人需要高蛋白飲食, 肉類及奶類含有豐富優質蛋白質, 減少進食會導致蛋白質吸收不夠及加速肌肉流失。

癌症治療的常用措施之一就是外科手術切除，病人身體狀況好壞直接影響手術的效果，在此僅對癌症手術前、後的病人飲食護理做些介紹。 （1）癌症手術前的飲食護理癌症切除手術，尤其是某些清除術都屬於很大的手術，對病人身體有很大的傷害。因此，手術前給病人良好的飲食，調整好身體狀況，使病人有較好的體質保證手術的順利進行，是促進病人康復的必要條件。所以手術前癌症病人就應該開始補充奈米硒，硒元素可以縮小瘤體、控制癌細胞的擴散，減少手術範圍，提高手術成功率。同時硒元素還具有強烈的抗氧化作用，能夠清除病人體內產生的自由基，調節病人的免疫功能讓病人能更好的接受後期的放化療治療。病人應在手術前一段時間內採取一些具體措施增加營養，如較消瘦的病人要高熱量、高蛋白質、高維生素膳食，使病人能在短期內增加體重；對較肥胖的病人要給高蛋白、低脂肪的膳食，以儲存部分蛋白質並消耗體內脂肪，因為體脂過多會影響傷口癒合。對患不同部位腫瘤的病人亦要有針對性的安排膳食，如肝、膽、胰腫瘤的病人要用低脂膳食，而胃腸道腫瘤的病菌癌術前要安排少渣流食或半流食，以減少胃腸道內殘渣。一般病人在癌術前12小時應禁食，癌術前4—6小時要禁水，以防止麻醉或手術過程嘔吐或併發吸入性肺炎，胃腸道內較多食物積存也將影響手術的順利進行。 （2）癌症手術後的飲食護理 癌症手術後初期一般採用特殊途徑供給營養，如靜脈高營養。待胃腸道功能恢復後，可以先給清流食或流食，逐步過渡到半流食，經過一段時間後再依次過渡到軟膳食或普通膳食。手術後病人服用奈米硒可消滅和控制殘存癌細胞，讓殘存癌細胞處於一個相對穩定的狀態，防止復發、轉移，同時可加快刀口癒合、抗炎鎮痛、防治感染、防止併發症；並且能夠降低放化療藥物的副作用，提高放化療的療效。同時為了促進病人的早日康復或儘快接受其它治療，癌術後病人原則上給予高蛋白質、高熱量和高維生素的營養膳食，如牛羊肉和瘦豬肉，雞肉，魚、蝦、雞蛋、及豆製品，可以給病人多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，以及多吃新鮮的蔬菜水果。

癌症患者一般醫生都會建議多吃蔬菜和水果。

我媽媽食道癌，醫生的建議是多吃蔬菜，魚和蝦之類的，其他的吃了怕堵氣管。我媽媽旁邊的老奶奶什麼肉都吃，但儘量多吃清淡的食物，畢竟清淡的時候容易消化，易吸收。老人到一定年齡腸胃功能都有損傷，所以可以每天少吃一點，儘量吃容易消化的食物，因為一不小心都可能因為吃的不舒服，也會影響病人心情。

總之，你可以每天有肉，但少吃，儘量是魚，蝦類的，容易消化。水果蔬菜多吃，水果也可以給她榨成汁喝，那樣更好。

癌症病人不能吃肉、或者以素食為主的觀念是錯誤的！肉，動物性高蛋白，能為人體提供高營養、高能量，各種微量元素含量也比較多。飲食要合理搭配、均衡，尤其對於腫瘤病人，消耗本來就多，素食很可能造成病人營養不良。

肉以顏色有紅肉和白肉之分，對於病人實質上是脂肪含量多少的不一樣。

紅肉是指豬、牛、羊等四蹄動物的肉，也包括各種加工肉，如火腿、熱狗、培根等，脂肪含量高，癌症病人不宜多吃。

白肉是指魚、蝦肉以及雞、鴨、鵝等禽肉，脂肪含量相對要低一些。

為什麼癌症病人不宜食用脂肪含量高的肉品呢？

比如乳腺癌，脂肪含量高的肉也會增加人體的脂肪，而體內脂肪在芳香化酶的作用下會代謝為雌激素，大家也都知道，過多的雌激素於乳腺癌恢復不利。

再如結直腸癌，高脂肪的肉在體內代謝需要更多的膽汁酸，其代謝物為甲膽蒽，明確的致癌物！

乳腺癌、結直腸癌是與飲食相關性很密切的腫瘤，吃的不對於疾病恢復不利。

那麼，癌症病人該吃多少肉呢？在疾病康復期間與其他人的膳食沒有多少差別，推薦魚蝦類肉每日50g-100g（1兩-2兩），禽肉50g-75g，當然個子、體重大小也一點點差別麼。若病人處於治療期間，比如化療，病人胃口差、胃腸功能也受損，就適當的增加一些肉的比例，也要碎小些。