管住嘴，邁開腿”雖然是減肥的至理名言，但管住嘴並不是過度節食，而是保證均衡的飲食。

飢餓療法是不可取的，長期忍飢挨餓，雖然短期內有成效，但是會造成很多營養物質的攝入不足，導致營養不良，這種減肥方法雖然體重減輕，但體質下降，免疫功能降低。很多節食女生會發現經期突然不來了。

據報道，美國進行過一項有關熱量攝入與免疫系統之間的關係的研究，10名超重的婦女參加這項測試，研究人員把受試者每日攝入的熱量攝取減少到原來水平的50%，三個月後，雖然10名婦女表面的健康沒有太大變化，但試驗前後24項功能指標的對比表明，免疫系統的血清蛋白總量下降了10-15%。

▲長期節食，易患病

另外，過度節食會產生病態心理，造成厭食症。節食減肥期間能量供應不足會讓人長時間處於飢餓疲憊狀態，萎靡不振，昏昏欲睡，精神較差，記憶力衰退，容易健忘，工作效率降低。有些意志力不堅定的人很快放棄，自暴自棄，報復性大吃大喝導致肥胖反彈。

▲過度節食，患上厭食症

減肥不可暴飲暴食，更不能盲目節食，平衡膳食要每天保證碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、微量物質等營養物質的適量攝取，關於飲食原則有以下五條原則：

tips

1.早餐必吃，有助代謝

一日之計在於晨，早餐也是三餐中最重要的一餐。早餐能夠提供能量，幫助大腦運作，提高工作效率。一天之中，正午時分人體代謝較為旺盛，能量消耗相對較多。早餐吃得好，保證營養均衡，不但不會胖，還可以有更多精力處理工作。

2.專心飲食，避免多吃

很多人有邊看電視，邊進食的習慣。這樣很容易造成不小心進食過量，甚至忘了咀嚼直接吞嚥，這種習慣不僅會加重胃腸負擔，而且迫使消化器官快速消化食物營養吸收不充分。建議吃東西時把注意力放在食物上面，避免攝入過量。

3.粗糟食物，代替主食

香甜的白米飯是華人慣吃的主食。白米制作過程中會打磨掉富含維生素和纖維素的糠和胚芽，吃白米飯只攝入了能量，使營養成分流失。

建議主食要粗細搭配，在吃精米一段時間後，換成糙米、全麥製品等粗糧，糙米中富含膳食纖維能增加飽腹感有助於減肥，同時還可以促進腸道蠕動，改善便秘。

4.進餐有序，先吃蔬菜

大多數蔬菜中含有一定的水分和維生素，可以為我們提供飽腹感卻讓身體吸收較少的能量。所以我們在吃飯過程中，先吃蔬菜，再吃一些主食和肉類，這樣可以避免攝入過多能量。

5.勿忍飢餓，少量多餐

感到飢餓時可以選擇性的進食含能量少的食物，如番茄、脫脂牛奶、白煮蛋，免得飢餓時大吃大喝。因為一頓大餐攝入的能量遠遠大過3-4頓小餐攝入的能量，因為吃的多消化液分泌也相應增多，吸收的能量也多，故易囤積脂肪。

6.服用安全有效的減肥產品

減肥除了在飲食和運動方面下功夫外，還可以輔助藥物減肥，但這裡的藥物一定是安全有效的，經過正規權威機構認證的，市售的一些減肥產品都沒有權威機構認證，都不是很安全，我所知道較安全的減肥藥是舒爾佳奧利司他膠囊，因為其作用在胃腸道所以較安全，而且是抑制食物的脂肪吸收，從源頭上切斷脂肪來源，更高效。

“不吃就不胖”這句話簡直經典到海枯石爛。但是人體能量正常消耗一般是先碳水化合物、再脂肪、再是蛋白質。節食減肥，使人體缺少分解碳水化合物和脂肪的酶和輔酶，沒有它們，為了維持人體正常的能量，只能是消耗蛋白質。而蛋白質是人體內臟構成的必要物質，一旦消耗無法補回 。其實抑制脂肪吸收舒||爾||佳就可以起到間接控制飲食的作用。看看節食的危害吧！

1.節食減肥之後讓人體新陳代謝變慢

節食一段時間後，身體逐漸適應了飢餓狀態會自動減少熱量消耗，新陳代謝會變慢，當停止減肥開始正常飲食的時候，身體很難恢復健康消耗熱量的狀態，熱量消耗降低了多餘熱量會轉變為脂肪加速增肥，所以比原來更胖，功虧一簣。

2.基礎代謝率下降，成為易胖體質

營養吸收不足時，身體會優先消耗體內蛋白質而非脂肪！體內蛋白質被消耗，促使你的肌肉會被消耗，肌肉是能量代謝的主要場所。肌肉被消耗，你身體代謝就跟上面說的一樣，變慢，成為易胖體質，進而體重反彈。

3.節食對身心的雙重打擊

節食減肥期間會讓人長時間處於飢餓狀態，對消化器官是沉重傷害。有些意志力不堅定的人很快放棄，會自暴自棄，報復性大吃大喝導致肥胖反彈，脂肪如雨後春筍般堆積起來。

4.各種疾病找上人

很多節食的女生會發現，經期突然不來了。我們優質蛋白攝入不足的時候，便會影響整個身體的機能。面板變得暗沉、無光澤、易衰老（膠原蛋白流失）；新陳代謝紊亂，內分泌失調，長痘（酶和激素不能充分生成）；抵抗力下降（缺少抗體）；缺乏嚴重者更會水腫（滲透壓無法調節）。

5.記憶變差

維持腦運轉的主要動力來於脂肪，它可刺激大腦，增強短期與長期記憶。過度節食者體內脂肪攝入和存貯量不足，這種營養缺乏使腦細胞受損嚴重，將直接影響記憶力，你會變得越來越健忘。

現在大多數人單純依靠節食去減肥，這種做法靠譜嗎？我們可能沒有注意到，我們時常會感到飢餓實際上是由大腦來掌控提醒我們該進食了。在這種情況下你可能不會意識到，你的大腦在後臺做了什麼事情。我們的大腦是它這樣工作的，透過調節飢餓感、活動、以及新陳代謝，根據條件變化維持我們的體重，並會對身體接受的訊號做出反應。如果我們的體重變輕的時候，我們的大腦會提醒我們，用最有效的方法利用各種想法讓我們自己的體重回歸，迴歸到它認為正常的狀態。

如果我們減重過多，那麼我們的大腦反應就是你需要吃很多的飯，你的胃很餓這樣。不管我們的體重是輕是重了，大腦的反應都是一模一樣的，從我們進化的角度講，人的身體對於減重的抑制情有可原。我們在日常生活中要保證吃足夠的水果和蔬菜。每天抽出一個小時進行身體鍛鍊，儘量少抽菸喝酒，有好的生活規律。同時多留心在吃上面多注意，學會了解自己身體發出的訊號。在我們吃完飯以後，可以感受下我們現在的身體怎麼樣，讓我們的大腦和胃來決定，是否已經吃飽了，或者是否應該停止進食了。在美食麵前要變的淡定，不要去想我還有很多好吃的零食沒有吃，學會控制自己的大腦，我們的生活會變得不一樣。其實減肥是極其鍛鍊人的意志力。