竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。

萎蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。

有的朋友肯定已經猜出來了，對：他就是宋朝吃貨級大詩人蘇軾，又名蘇東坡。這首詩是蘇軾為畫僧惠崇畫的《春鴨戲水》圖，寫的詩。是惠崇用一頓河豚魚宴換來的。可見蘇軾是多麼愛吃河豚。從那以後人們都知道蘇軾愛吃河豚。有一位士大夫做河豚非常拿手，為了顯一顯他的手藝提高知名度，就把大學士蘇軾請到家，做了一桌河豚宴讓其品嚐。當時士大夫家人，還來了很多當地名流。都藏於屏風後面，想聽蘇軾的讚美詩句。蘇軾只顧埋頭大吃，直到打了個飽嗝之後，方才好生說到：“也值一死”。從那以後人們把一句話演變成了“拼死吃河豚”。不過河豚魚雖然鮮美但是毒性很大，沒有烹飪河豚魚經驗的人最好不要自己做。它可是個多面性的魚，樣子很萌、吃著很鮮、毒性很烈的。要吃的話請到有專業烹飪河豚經驗的飯店去吃。以免造成生命危險。

拼死吃河豚！宋朝蘇軾蘇東坡首先說出這句話的！

河豚真是一種奇怪的東西！首先它長得很醜，長得很噁心甚至恐怖，而且深有劇毒，但是這個魚的肉卻很美味！

最毒的是他的肝，但是這卻又是它身上最美味的部位！而河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、面板及血液也都有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和面板次之。

他這毒素特別耐熱，100℃的高溫烹煮8小時都不被滅殺，120℃燉煮1小時以上才能破壞毒素的解構，鹽醃、日曬亦均不能破壞毒素。

每年春季是河豚魚的產卵季節，有詩為證：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”說明在春天時節，河豚是最好吃的，但也是毒性最大的！

河豚魚還是不吃為好。少數美食之人是拼死吃河豚，但很多人人是因不認識河豚魚而不小心吃了引起中毒。目前已經有人工養殖的河豚了，基本沒有毒性，當然，肉質肯定比野生的要差點！

但是生命比美味重要，如果現在死了，在鮮美的河豚也吃不到了！是吧！

最後祝您身體健康，生活愉快！