1重慶火鍋
特色：麻、辣、鮮、香的重慶火鍋，原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱鬧。
2重慶酸辣粉
特色：酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃，手工製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
3陳麻花
特色：陳麻花是重慶市知名的漢族傳統小吃。採用全手工製作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點。椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣於一體，回味無窮；蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。
4山城小湯圓
特色：山城小湯圓是一道重慶市的漢族傳統小吃。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等製作而成。
5吳抄手
特色：重慶市風味小吃吳抄手主料是用上等麵粉，餡心用豬背柳肉加各種高階調味品精工細作，製成的抄手皮薄餡大，滋潤滑嫩，很受顧客喜愛。
6棒棒雞
特色：棒棒雞是漢族特色菜餚。屬於川菜中的冷盤，主要食材是雞肉，其味型屬於“怪味”，麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香全部味道都具備。
7麻辣小面
特色：重慶的“小面”，歷史悠久。在一付擔子上的小面品種有擔擔麵、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。麻辣小面等麵條多，用大土碗盛裝，佐料大眾化。一碗簡單樸素的素面，幾乎是所有重慶人的至愛。
8鴨血粉絲湯
特色：鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。
9鍋包肉
特色：鍋包肉是一道東北風味菜，即將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。
10烤魷魚
特色：外型美觀，口感鮮嫩，無煙漬味道，真是既營養又美味啊！店裡還有多種口味的烤魷魚品種，如香辣烤魷魚、麻辣烤魷魚、黑椒烤魷魚、孜然烤魷魚、咖哩烤魷魚和奧爾良烤魷魚等等，色彩豐富，口味多樣，對喜好燒烤美食的顧客簡直就是一頓饕餮大餐呀！
11三大炮
特色：三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。
12白市驛板鴨
特色：白市驛板鴨是重慶著名的漢族小吃，以產於重慶九龍坡區白市驛鎮而得名，素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。白市驛板鴨形呈蒲扇狀，色澤金黃，清香鮮美。食法多種多樣，蒸、煮、爆炒皆鮮美可口。
13黔江雞雜
特色：黔江雞雜是地道的四川風味菜，雞雜的腥羶味重，將其與辣椒、泡椒和蔥薑蒜同炒，熱菜油烹飪紅豔豔的泡椒、粉嫩嫩的泡蘿蔔絲，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。
14城口老臘肉
特色：城口老臘肉產自重慶市城口縣，是重慶市一帶的漢族風味名菜。城口“老臘肉”沿襲具有500多年曆史的民間加工秘方，經特殊的傳統工藝精心熏製而成，其肉質精良、香味純正、營養豐富，是城口具有代表性的土特產之一。
15巫溪烤魚
特色：重慶巫溪烤魚是萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
16奉節鼓子雞
特色：奉節特製的土陶蒸餾鼓子，採用土雞、臘肉為主要原料，加入鹹大頭菜，還可投入黨參、黃耆、三七等中藥，文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水為湯汁製作而成，湯色白中帶黃，味香、湯美，既是佐食下酒的美味，又是滋陰健體的佳餚。
17梁平張鴨子
特色：特色的滷烤鴨張鴨子，源自重慶梁平，三代祖傳滷烤工藝，以幹、香、瘦特色聞名，成為重慶一大特產。
18忠縣香山蜜餅
特色：香山蜜餅產於重慶忠縣的漢族傳統小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。製作方法是，先和成麵糰並加入蜂蜜揉搓成胚。然後，鍋抹油經烘烤而成。色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內裡酥軟甜美，倍受食者喜愛。
19墊江石磨豆花
特點：墊江石磨豆花是四川及重慶常見的漢族小吃。全手工製作、綿而不老、嫩而不溏、潔白如雪、清香悠長。墊江石磨豆花窖水清熱祛毒、醒酒解膩、回甜止渴。
20豐都麻辣雞塊
特色：豐都麻辣雞塊原本為鬼城豐都著名的漢族傳統小吃，類似白砍雞，後經加工改造現為重慶喻戶曉的名菜之一。色澤鮮美，肉質細嫩含脆，肥而不膩，麻辣爽口。
21長壽的肥腸飯
特色：肥腸乾飯是四川省南部縣漢族特色小吃。它有米飯，有美味的湯，有葷有素，可口但又不失營養，夏天是冬瓜的搭配，可以清火，冬天是白蘿蔔搭配，可以降燥，最難得的是把豬大腸變成了美味的小吃，這些都是肥腸乾飯受到大家喜愛的重要原因。
22涪陵油醪糟
特色：清代有“小重慶”之稱，四方聞名的“涪陵油醪糟”。香甜可口，油而不膩。享有了“重慶名特小吃”的美譽。
23合川桃片
特色：合川桃片是重慶市合川區漢族傳統名點之一。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精製加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。
24江津米花糖
特色：江津米花糖，因產於重慶江津區而得名，是重慶市的著名漢族小吃之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10餘道工序精工製成。產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養豐富，有滋陰補腎、開胃健脾等功效。
25潼南太安魚
特色：“太安魚”不僅保留了原“太安鯿魚”的風味和特色，而且重味輕型，具有濃烈的川菜特點。麻、辣、燙、細、嫩、鮮。
26綦江北渡魚
特色：北渡魚出自於重慶綦江的一個渡口，傳說是江邊打魚的人，降雨打魚上岸後，活魚快刀打甲去鱗後下入沸水鍋內，鍋中大把撒辣椒，大瓢加花椒、及大蒜和一些特有調料，燒土灶，用粗碗，打幾個滾起鍋淋上沸油，大盆裝魚，吃完魚後加上素菜，既營養又爽口、既便宜又實惠，帶著濃郁的江湖菜風味
27璧山來鳳魚
特色：“來鳳魚”是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之後才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而後來這些流行的“江湖菜”，在烹製手法上，都沒有擺脫“來鳳魚”的影響。
28榮昌黃涼粉
特色：黃涼粉須是四川隆昌地區漢族特色小吃，黃涼粉切成土豆樣的細絲，竟能成條不爛，軟而不斷，調成鹹鮮、微辣帶麻，姜、蔥、蒜香味突出的味道，吃起來有粉質感，且口裡有股豌豆的清香味。因不放醬油（醋憑個人喜好），用鹽巴和豆粉做成的粘稠鹽欠，將各種佐料均勻地粘附在涼粉上，吃起來自然入味。
1重慶火鍋
特色：麻、辣、鮮、香的重慶火鍋，原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱鬧。
2重慶酸辣粉
特色：酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃，手工製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
3陳麻花
特色：陳麻花是重慶市知名的漢族傳統小吃。採用全手工製作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點。椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣於一體，回味無窮；蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。
4山城小湯圓
特色：山城小湯圓是一道重慶市的漢族傳統小吃。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等製作而成。
5吳抄手
特色：重慶市風味小吃吳抄手主料是用上等麵粉，餡心用豬背柳肉加各種高階調味品精工細作，製成的抄手皮薄餡大，滋潤滑嫩，很受顧客喜愛。
6棒棒雞
特色：棒棒雞是漢族特色菜餚。屬於川菜中的冷盤，主要食材是雞肉，其味型屬於“怪味”，麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香全部味道都具備。
7麻辣小面
特色：重慶的“小面”，歷史悠久。在一付擔子上的小面品種有擔擔麵、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。麻辣小面等麵條多，用大土碗盛裝，佐料大眾化。一碗簡單樸素的素面，幾乎是所有重慶人的至愛。
8鴨血粉絲湯
特色：鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。
9鍋包肉
特色：鍋包肉是一道東北風味菜，即將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。
10烤魷魚
特色：外型美觀，口感鮮嫩，無煙漬味道，真是既營養又美味啊！店裡還有多種口味的烤魷魚品種，如香辣烤魷魚、麻辣烤魷魚、黑椒烤魷魚、孜然烤魷魚、咖哩烤魷魚和奧爾良烤魷魚等等，色彩豐富，口味多樣，對喜好燒烤美食的顧客簡直就是一頓饕餮大餐呀！
11三大炮
特色：三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。
12白市驛板鴨
特色：白市驛板鴨是重慶著名的漢族小吃，以產於重慶九龍坡區白市驛鎮而得名，素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。白市驛板鴨形呈蒲扇狀，色澤金黃，清香鮮美。食法多種多樣，蒸、煮、爆炒皆鮮美可口。
13黔江雞雜
特色：黔江雞雜是地道的四川風味菜，雞雜的腥羶味重，將其與辣椒、泡椒和蔥薑蒜同炒，熱菜油烹飪紅豔豔的泡椒、粉嫩嫩的泡蘿蔔絲，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。
14城口老臘肉
特色：城口老臘肉產自重慶市城口縣，是重慶市一帶的漢族風味名菜。城口“老臘肉”沿襲具有500多年曆史的民間加工秘方，經特殊的傳統工藝精心熏製而成，其肉質精良、香味純正、營養豐富，是城口具有代表性的土特產之一。
15巫溪烤魚
特色：重慶巫溪烤魚是萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
16奉節鼓子雞
特色：奉節特製的土陶蒸餾鼓子，採用土雞、臘肉為主要原料，加入鹹大頭菜，還可投入黨參、黃耆、三七等中藥，文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水為湯汁製作而成，湯色白中帶黃，味香、湯美，既是佐食下酒的美味，又是滋陰健體的佳餚。
17梁平張鴨子
特色：特色的滷烤鴨張鴨子，源自重慶梁平，三代祖傳滷烤工藝，以幹、香、瘦特色聞名，成為重慶一大特產。
18忠縣香山蜜餅
特色：香山蜜餅產於重慶忠縣的漢族傳統小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。製作方法是，先和成麵糰並加入蜂蜜揉搓成胚。然後，鍋抹油經烘烤而成。色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內裡酥軟甜美，倍受食者喜愛。
19墊江石磨豆花
特點：墊江石磨豆花是四川及重慶常見的漢族小吃。全手工製作、綿而不老、嫩而不溏、潔白如雪、清香悠長。墊江石磨豆花窖水清熱祛毒、醒酒解膩、回甜止渴。
20豐都麻辣雞塊
特色：豐都麻辣雞塊原本為鬼城豐都著名的漢族傳統小吃，類似白砍雞，後經加工改造現為重慶喻戶曉的名菜之一。色澤鮮美，肉質細嫩含脆，肥而不膩，麻辣爽口。
21長壽的肥腸飯
特色：肥腸乾飯是四川省南部縣漢族特色小吃。它有米飯，有美味的湯，有葷有素，可口但又不失營養，夏天是冬瓜的搭配，可以清火，冬天是白蘿蔔搭配，可以降燥，最難得的是把豬大腸變成了美味的小吃，這些都是肥腸乾飯受到大家喜愛的重要原因。
22涪陵油醪糟
特色：清代有“小重慶”之稱，四方聞名的“涪陵油醪糟”。香甜可口，油而不膩。享有了“重慶名特小吃”的美譽。
23合川桃片
特色：合川桃片是重慶市合川區漢族傳統名點之一。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精製加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。
24江津米花糖
特色：江津米花糖，因產於重慶江津區而得名，是重慶市的著名漢族小吃之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10餘道工序精工製成。產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養豐富，有滋陰補腎、開胃健脾等功效。
25潼南太安魚
特色：“太安魚”不僅保留了原“太安鯿魚”的風味和特色，而且重味輕型，具有濃烈的川菜特點。麻、辣、燙、細、嫩、鮮。
26綦江北渡魚
特色：北渡魚出自於重慶綦江的一個渡口，傳說是江邊打魚的人，降雨打魚上岸後，活魚快刀打甲去鱗後下入沸水鍋內，鍋中大把撒辣椒，大瓢加花椒、及大蒜和一些特有調料，燒土灶，用粗碗，打幾個滾起鍋淋上沸油，大盆裝魚，吃完魚後加上素菜，既營養又爽口、既便宜又實惠，帶著濃郁的江湖菜風味
27璧山來鳳魚
特色：“來鳳魚”是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之後才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而後來這些流行的“江湖菜”，在烹製手法上，都沒有擺脫“來鳳魚”的影響。
28榮昌黃涼粉
特色：黃涼粉須是四川隆昌地區漢族特色小吃，黃涼粉切成土豆樣的細絲，竟能成條不爛，軟而不斷，調成鹹鮮、微辣帶麻，姜、蔥、蒜香味突出的味道，吃起來有粉質感，且口裡有股豌豆的清香味。因不放醬油（醋憑個人喜好），用鹽巴和豆粉做成的粘稠鹽欠，將各種佐料均勻地粘附在涼粉上，吃起來自然入味。