生活當中有很多的中老年人，都會有不同程度的高血脂症狀，特別是肥胖的人更容易患高血脂症，如果出現了高血脂，在平時不注重飲食調理和服用藥物的話，那麼就會進一步誘發冠心病和動脈粥樣硬化等嚴重的併發症。所以高血脂症病人在平時應該多吃一些能夠起到降血脂的食物。

洋蔥

洋蔥是一種很常見的食物，而且是一種健康養生的食物，這種食物是很特別的，因為洋蔥中含有前列腺癌這種營養素有著擴張血管的作用，可以很好的軟化血管，而且能夠降低血液的粘稠度，同時還可以起到降壓降糖的作用，能夠有效的預防血栓。所以患有高血脂症的病人在平時可以多吃洋蔥，特別是紫色洋蔥，降血脂的功效會更好。

菜花

菜花是一種常見的蔬菜，這種蔬菜含脂肪量是非常低的，但是含有豐富的膳食纖維，特別適合高血脂症的病人使用。所以高血脂症病人在平時可以多吃菜花，最好是採取旺火煸炒的方式，能夠避免菜花中的營養物質大量流失，或者是直接用菜花蒸熟了來吃，可以保全菜花的營養物質。

燕麥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用。它們可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用，可對中老年人的心腦血管病、高血脂起到一定的預防作用。研究證實，只要每日食用50克燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三醋下降76毫克。而且，燕麥中還含有豐富的食物纖維，熱量較低，既有利於減肥，又適合高血脂患者對食療的需要。

蕎麥茶

蕎麥中含有煙酸和芸香苷，有降低人體血脂和膽固醇的作用，能夠防治高血脂，苦蕎加工為茶後飲和食更方便。苦蕎茶中鎂的含量也較高，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血酶的生成，有利於降低血清膽固醇，可輔助治療高血脂。不過苦蕎茶市場偽劣氾濫，存在工藝不達標，細菌、重金屬超標等問題，建議選擇陳志謙苦蕎茶這樣的專業品牌。另外，蕎麥的膳食纖維高，且含有膠質狀的葡聚糖，是可溶性膳食纖維，有一定的調節高血脂和高血糖的功效。

綠茶

很多人都有喝茶的好習慣，其實經常喝綠茶有很好的養生保健功效，因為綠茶中含有豐富的膳食纖維和維生素可以起到抑制腸胃對膽固醇的吸收，那麼就能夠進一步降低血液膽固醇的水平。所以在平時多喝綠茶，能夠起到降血壓降血脂的作用，而且有一定的降血糖功效。

西葫蘆

西葫蘆是一種常見的瓜類食物，這種食物能夠起到清熱排毒和潤肺止咳的作用，而且有很好的防治糖尿病的功效，可以養肝保護腎臟，可以增強肝腎功能，特別是西葫蘆的水分和鉀元素是相當豐富的，能夠起到降血脂，降血壓的作用，是天然的健康食物。

玉米

現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可降低血液膽固醇濃度它和玉米胚芽中的維生素E共同作用，並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

黃豆

黃豆含有豐富的植物固醇。植物固醇進入人體後，在腸道與膽固醇競爭，可較多地被吸收，從而降低了人體對膽固醇的吸收。人體內的膽固醇過多時，會沉積在血管壁上，使血管變硬，管腔變窄，甚至發生血管破裂或栓塞，導致卒中。大豆中的磷脂可使膽固醇軟化，生成膽固醇醋。膽固醇醋不會沉積在血管壁上，從而起到降血脂作用。

現代人生活水平提高了，往往伴隨著餐桌上大魚大肉而來的是高血脂、高血糖、高血壓。這些病症可謂是威脅現代人健康的“富貴病”，任其長期發展下去會引起許多併發症。想要遠離高血脂，一定要將降血脂的食物融入到你的生活中、每日三餐中。那麼血脂高吃什麼降得最快?

方法一：胡蘿蔔含有多種類胡蘿蔔素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿蔔提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿蔔可以生吃或搗汁食，亦可作配料。

方法二：黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

方法四：苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。苦瓜可煎湯或做冷盤，也可絞汁或曬乾後泡茶飲。

方法五：洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

方法六：紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

方法七：芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。一般炒食或做配菜，也可榨汁飲用。

方法八：酶法多肽的成分有大豆寡肽、氨基酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、荷葉、紅花、火麻仁。大豆寡肽可阻止人體對膽固醇的吸收，促進脂肪代謝。氨基酸在人體小腸吸收，經肝臟合成後被人體細胞組織利用，合成人體蛋白質。卵磷脂可以乳化、分解油脂。大豆異黃酮可降低膽固醇。荷葉鹼是荷葉中一種阿普咖型生物鹼，為荷葉中的主要降脂活性成分。紅花種子油有降低血脂及血清膽固醇的作用。火麻仁可改善受損的必須脂肪代謝。一般為口服。

1、控制飲食

很多血脂高的人就是因為平時的飲食不注意造成的，所以說快速降血脂的第一個方法就是控制飲食，在血脂升高以後高脂肪和高膽固醇的食物不要再吃了，可以多吃一些植物性蛋白含量高的食物，一定要記得少吃甜食，可以吃一些糖分含量低的食物，比如小米、薯類等，纖維素高的蔬菜可以多吃一點，這樣能夠減少腸內膽固醇的吸收。

2、提倡大家適量喝茶

我們知道茶葉中是含有一種叫做兒茶酸的物質，它的作用主要是增強血管的彈性、滲透性，可以防止血管發生硬化，其中降脂效果最好的一種茶是九葉藍茶葉泡出來的。而且這種型別的茶葉中還有茶鹼和咖啡鹼，可以讓人更具精神，促進血液迴圈，不讓人感覺到疲憊。堅持喝這樣的茶除了能夠降低血脂，還能控制血壓、血糖、改善失眠的作用，還是不錯的一個食物。

3、適當運動減肥

還有一部分血脂高的人是因為過度肥胖造成的，對於這些人來說多運動將體重減到正常值以內是降低血脂的主要方法，大家每天可以做一些有氧運動，只要大家堅持下去是可以減肥成功的。

4、絕對戒菸忌酒

香菸中的主要成分是尼古丁，而它能夠讓人體的血管收縮，這樣心肌的應激性就會增加，之後就是血壓升高，心絞痛發作，加上血脂已經升高會讓大家處於一個非常危險的狀態，所以說吸菸對人體是沒有任何好處的，喝大量的酒同樣對身體造成危害。

血脂偏高多數是因為長時間飲食不規範，經常吃一些比較油膩的食物或者動物內臟引起的，也不排除跟脂肪代謝異常有關，這種可以在專科醫生的指導下先服用一些降血脂的藥物，而且平時飲食方面一定要注意忌口，同時也可以適當吃點山楂片之類的食物。