有資料統計，中國有著1.7億的高尿酸患者，其中痛風病人的數量超過了8000萬，而且這一數量還在不斷地增加。

近幾年來，痛風這種代謝性疾病，也是嚴重困擾著人們的健康生活，出現痛風的情況，也是發作起來讓人疼痛難忍，多數人也是形容，像老虎在咬你的關節。而出現痛風的情況，主要是由於體內尿酸含量過高所導致的，而尿酸是嘌呤的代謝產物，所以在日常生活中，也要注意控制好嘌呤物質的攝入。

1、關節劇痛，當尿酸積累到一定程度，尿酸鹽會沉積在關節、軟骨等位置，會時常有關節疼痛難忍的情況。

2、口渴難忍，經常出現無緣由的口渴，可能是尿酸升高，引起腎臟毒素堆積過多導致的。

3、出現痛風石，在耳輪，腳上，手上等關節處，出現明顯的痛風石。

4、排尿異常，尿酸是跟隨尿液排出體外的，如果出現血尿，泡沫尿，尿痛等，此時要警惕高尿酸。

5、水腫嚴重，,體內尿酸過高，腎臟的排洩機制就會受到損害，導致水分排不出去，眼瞼，腿上就可能出現水腫。

1、魚湯

很多人都喜歡吃魚喝湯，這是因為魚肉當中含有很多的不飽和脂肪酸，經常食用的話對於心腦血管有著一定的幫助。很多人也都認為把魚湯熬成乳白色才是最好的魚湯，但是對於痛風的患者來說這可不是好事，是因為魚湯最上面的一層當中含有超多的嘌呤，食用後會帶來不必要的麻煩。

2、雞湯

雞湯含有雞肉渣，而肉類大部分也是屬於嘌呤含量較高的食物，且經過長時間的熬製，湯中的嘌呤也會增長。假設痛風病患長時間食用雞湯就會導致患者體內的嘌呤含量升高而導致尿酸水平增長，從而引起尿酸結晶出現痛風的症狀。因此，痛風患者，為了不必要的麻煩，儘量少喝雞湯。

3、骨頭湯

在華人的眼裡，常講究"以形補形"，由於痛風疼在骨，就多補骨頭湯。其實，這是一種非常錯誤的做法，因為骨頭在熬成湯後，油脂發生乳化，食用過多會造成代謝紊亂，增加三高風險。另外，骨頭裡的嘌呤易溶於湯中，湯汁的嘌呤含量遠高於肉，因此痛風病人在做菜時，最好不要放老湯。

4、火鍋湯

火鍋相當於大雜燴，各種食材都可以在裡面涮。但是，這也增加了高嘌呤攝入的風險。因為火鍋中含有大量的含嘌呤食物原料，如動物內臟、海鮮等，如果這個時候還喝酒，就會導致痛風的症狀更嚴重。根據許多研究調查發現，涮一次火鍋的嘌呤攝入量比一頓正餐要高十倍以上。

1、菠菜

對於一些痛風患者來說，還是趕緊遠離為好，因為菠菜中含有大量的草酸，很容易加重尿酸的沉積，不利於正常的代謝，造成尿酸飆升的問題。

而且，菠菜中的嘌呤含量也是相對比較高的，很容易就會加重病情，誘發痛風，對身體不利，所以勸你趕緊選離為好。

2、豆芽

對於一些痛風患者來說，勸你還是最好少碰，因為豆芽中的嘌呤含量是非常高的，過多食用，就會導致體內尿酸極具升高。

這樣就會加重患上痛風的機率，危害身體健康，所以像這種食物，勸你還是趕緊拉黑掉，以免得不償失。

3、豆角

對一些痛風患者來說，在日常生活中，一定要特別注意，像一些豆角也是最好少碰。

豆角這種食物，雖然說營養價值非常高，但是其中的嘌呤含量卻是不低的，過多食用的話，就會促使體內尿酸極具升高，這樣也會誘發痛風的問題。

1、多喝水

痛風患者，想要把體內尿酸降下來，多喝水是很重要的。多喝水能夠讓自己多排尿，要多排尿能夠促進尿酸的排洩。因此在睡覺前可以適當的喝一些水或者是在吃晚餐前適當的喝一些水，不僅能夠提高自己的飽腹感，還能夠防止自己一次性進食過多的食物而引起身體肥胖。

2、一杯蕪菁雜糧粉

蕪菁雜糧粉是由新疆蕪菁、猴頭菇、山藥、灰樹花、鷹嘴豆、桑葚、枸杞等食材打磨成的粉，能幫助代謝掉體內多餘的尿酸，改善痛風。

蕪菁是產自新疆的一種富含有機活性鹼的蔬菜，其中富含有機活性鹼，能增加尿酸鹽溶解度，有效促進尿酸排洩。單食蕪菁口感一般，效果也不如食用蕪菁雜糧粉好，所以蕪菁雜糧粉就成了大多數高尿酸患者的選擇。

3、控制高嘌呤飲食的攝入

尿酸是嘌呤代謝的終端產物，當代謝出現異常時，會使尿酸增高，引發痛風。因此，控制高嘌呤食物的攝入，是預防痛風的根本所在。像動物內臟、如豬肝、豬腎，各種肉湯、肉汁，海鮮類如沙丁魚、鳳尾魚、小蝦，豆類如扁豆、黃豆等高嘌呤的食物要少吃。

痛風患者的飲食禁忌

1、忌食辛辣刺激性調味品

味精、辣椒及辛辣刺激性等物質，容易刺激腸胃，還能興奮中樞神經，導致痛風的症狀反覆發作。所以痛風患者平時要儘量避免這些刺激性的食物，包括咖哩、胡椒、生薑、八角等。

2、忌食含高嘌呤的食物

如果人體的嘌呤過高，容易出現尿酸偏高的症狀，出現痛風的問題。因此痛風患者就應該要遠離高嘌呤食物，避免尿酸在體內積累，出現尿酸鹽結晶，導致更嚴重的痛風症狀。

所以大家應該避免大魚大肉，包括海鮮、動物內臟，鮑魚、三文魚、鱸魚、牛、羊、菠菜、蘑菇等等。

3、忌食酸性食物

痛風患者常常出現嘌呤代謝紊亂的症狀，尿酸會偏高，如果經常吃酸性的食品，比如肉類，尿液中含有更多酸性的物質，加重病情，不利於尿酸高的恢復。

因此尿酸高的患者平時要遠離酸性食品，可以多吃鹼性的食物，補充足夠的鈣離子鉀離子和氯離子等等，促進水鹽平衡，避免內分泌紊亂。

4、忌菸忌酒

如果經常喝酒，容易出現血壓失衡和酒精中毒，大量的嘌呤物質會進入人體內，影響尿酸的合成，出現更嚴重的痛風症狀。因此的痛風患者應該要重視，儘量遠離酒精，不要接觸含有酒精的物質。

5、忌高膽固醇的食物

如果經常吃膽固醇過高的食物，可能會引起血壓失衡，出現尿酸偏高的症狀。平常要應該遠離動物內臟、肥肉、墨魚等等。

6、少喝湯

血尿酸偏高者需要多喝白開水，而不能夠經常喝肉湯、魚湯、火鍋湯等等。因為湯裡含有大量的嘌呤成分，不僅不利於尿酸高的恢復，而且常常會刺激身體，產生痛風的症狀。

7、少吃火鍋

我們吃的火鍋有很多底料都含有高嘌呤的成分，比如牛肉，海鮮，洋蔥，大蒜等等。而這些食物如果攝入過多，往往會導致人體的嘌呤上升，很不利於痛風的控制，還可能引起更嚴重尿酸偏高症狀。

少吃甜的，肥的，動物內臟，帶殼海鮮，只適量喝些白酒不喝啤酒黃酒，多吃酸的，檸檬水，蘋果醋等，其他正常飲食即可。如果說什麼不要碰，那就是啤酒。

痛風患者不能吃四菜有海鮮類的白帶魚(含嘌呤391)，小魚乾(含嘌呤1538)，蚌蛤(含嘌呤426)，疏菜類有蘆筍、黃豆芽(含嘌呤500以上)。湯類有雞肉湯(含嘌呤500以上），排骨或豬骨煲的老火湯，海鮮類的各種湯，另痛風患者應禁止喝啤酒。