臘肉的吃法如下：
口味：鹹鮮味。
工藝：風乾。
主料：豬肋條肉(五花肉)2500克。
調料：鹽75克，花椒13克。
特色：肉色暗紅，味道鮮美，具有濃郁的煙芳香味。
隴西包裝臘肉做法：
一、臘肉的製作材料：
主料：豬肉5公斤。調料 鹽150克，花椒25克,松柏鋸末1.5公斤(花生殼亦可)。
臘肉的特色：
A、家制臘肉的做法詳細介紹菜系及功效：
口味：鹹鮮味 工藝：風乾
家制臘肉的製作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）2500克
調料：鹽75克，花椒13克
家制臘肉的特色：
肉色暗紅，味道鮮美，具有濃郁的煙芳香味。
做家制隴西包裝臘肉
1．（1）切條、醃製：將肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。每隔2天翻倒1次，醃10天后，改為每天翻倒1次，再醃4至5天，取出，用繩穿上，吊掛通風處晾至半乾。(2)煙燻：大鐵鍋內放鋸末，上架鐵箅子，把晾好的肉置其上，蓋上鍋蓋，然後燒火。當鋸末受熱冒煙時停火，肉燻上黃色，其水分已幹即成。(3)蒸制、切片：把制好的臘肉放入溫水泡軟，颳去黃面，並用軟刷刷去肉上的塵土，再用溫水洗淨，放入容器，上屜用旺火沸水足氣蒸約1小時。下屜晾涼，切片裝盤食用。
2．（1）醃製方法同製作方法。（2）在肉醃好後，吊掛在屋外Sunny下曬，開始每天曬1次，以後每隔2天曬1次，曬約2個月，即可成為色黃髮乾的臘肉。
3.切成小塊，用真空機包裝
臘肉的吃法如下：
口味：鹹鮮味。
工藝：風乾。
主料：豬肋條肉(五花肉)2500克。
調料：鹽75克，花椒13克。
特色：肉色暗紅，味道鮮美，具有濃郁的煙芳香味。
隴西包裝臘肉做法：
一、臘肉的製作材料：
主料：豬肉5公斤。調料 鹽150克，花椒25克,松柏鋸末1.5公斤(花生殼亦可)。
臘肉的特色：
A、家制臘肉的做法詳細介紹菜系及功效：
口味：鹹鮮味 工藝：風乾
家制臘肉的製作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）2500克
調料：鹽75克，花椒13克
家制臘肉的特色：
肉色暗紅，味道鮮美，具有濃郁的煙芳香味。
做家制隴西包裝臘肉
1．（1）切條、醃製：將肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。每隔2天翻倒1次，醃10天后，改為每天翻倒1次，再醃4至5天，取出，用繩穿上，吊掛通風處晾至半乾。(2)煙燻：大鐵鍋內放鋸末，上架鐵箅子，把晾好的肉置其上，蓋上鍋蓋，然後燒火。當鋸末受熱冒煙時停火，肉燻上黃色，其水分已幹即成。(3)蒸制、切片：把制好的臘肉放入溫水泡軟，颳去黃面，並用軟刷刷去肉上的塵土，再用溫水洗淨，放入容器，上屜用旺火沸水足氣蒸約1小時。下屜晾涼，切片裝盤食用。
2．（1）醃製方法同製作方法。（2）在肉醃好後，吊掛在屋外Sunny下曬，開始每天曬1次，以後每隔2天曬1次，曬約2個月，即可成為色黃髮乾的臘肉。
3.切成小塊，用真空機包裝