1、倒酒是有講究的，一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒，其在你左邊用右手倒酒，反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒，這是非常重要的!

2、酒不可倒的太滿，基本上七——八分杯為宜，便於端起不致灑散酒!

3、最不不拿對方杯子，這僅出於衛生考慮;如上長輩也可拿起對方杯子倒酒，要輕拿輕放。

給別人倒酒的一些細節：

給別人倒酒時，出於禮貌應該是走到他身邊去倒，而不是在你的對面拿著他的杯子去倒。

倒酒時，杯子可以端起來，也可以不端起來，按禮儀上說為了不撒酒，不端杯子，但倒酒時候必須事先徵求客人的意見，一般紅酒是杯子的3分之1，並且倒完後酒標朝客人，白酒一般到7、8層兒即可。 注意倒酒時要讓酒標朝向客人，為了避免倒完酒時酒瓶口的酒滴到別處，在酒瓶口抬起來時，要把酒瓶旋轉一個角度，讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。

給長輩或者晚輩倒酒都需要站起來到身邊去倒，白酒倒滿，但是不要滿出，敬酒時假如你是晚輩酒杯要在長輩的酒杯5/1處碰杯，你是長輩你的酒杯就要高過晚輩。酒滿敬人，茶滿欺人(在中國) 。

如果是賓館服務員倒白酒，有兩種，一種是在工作臺上把酒倒好，再用大盤託著一杯一杯的放到客人面前，另一種是將空酒杯先放到客人面前的桌上，用酒壺將酒倒上。

服務員倒酒，可取直立姿勢，左手自然下垂或背到後邊，右手持酒瓶後部，從客人的側面，將酒瓶口伸向客人的酒杯，將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置，將酒瓶旋轉一個角度

老子說：“天下大事必作於細，天下難事必作於易”。

在如今這樣一個快節奏的生活中，人們往往會忽視掉很多的細節，比如倒酒，雖然看似是件平凡的小事，但一個眼神，一個動作都不可輕視，它可能成就你的貴人賞識，也可能毀掉你的錦繡前程。那麼問題來了，究竟該怎樣倒酒呢？​中國的白酒知識博大精深，倒酒也自然有很大學問，交際過程中，尤其和領導長輩一起飲酒，倒酒禮儀尤其重要，下面就為大家介紹一下酒桌上倒酒的禮儀~

倒酒的順序

在第一次上酒時，主人要親自為所有客人倒酒。一般來講，賓客席位是遵循以右為尊原則入座的，所以倒酒順序應依逆時針方向進行，也就是從主人右側的客人開始依次倒酒，最後才輪到自己。在正規和講究的場合當中，首先要給長輩或者領導倒酒。客人喝完第一杯酒後，可以請第二主人幫忙為他附近的人添酒。​倒酒的方式

倒酒時，萬萬不可以將瓶口對著客人，應用右手持杯略斜，將酒沿著酒杯內壁輕緩地倒入。倒完酒後，應該快速將瓶口旋轉半圈，在慢慢豎起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。​此外，無論是給長輩還是給晚輩倒酒，都要站起來走到其身邊倒，並且看到誰酒杯中的酒不多了在徵求其同意之後就要趕緊添上。

杯中的酒量

有句俗語是這樣說的——茶七酒八，這正是對茶杯、酒杯中的酒或者酒應該倒在哪種程度而言的。因此，在倒酒的時候不能倒的太滿，通常佔酒杯的八分就可以了，這樣在端起酒杯敬酒的時候也不會灑出來。​倒酒的細節

酒宴不僅僅是吃飯喝酒那麼簡單，更是一個人素養和品味的體現，希望小夥伴們要特別重視，慢慢總結和學習，才能在酒桌上游刃有餘~

紅酒的倒酒方式：試完酒後, 如果接受, 便可讓侍應生倒酒, 每次倒入的分量應為 1/3 杯──國內很多侍應生都會倒得過多。倒酒時酒標 wine label 應面向顧客。以免瓶口的紅酒滴下來弄花酒標, 損害酒的欣賞價值。同樣道理, 每次向下倒酒後, 不要直線向上拿起瓶, 應一邊輕微旋轉酒瓶, 一邊提起酒瓶, 這樣, 酒便不會沿著酒瓶滴下, 因為已經均勻分佈在酒瓶口的四周。倒酒時，通常正確的方式為酒杯的13或12滿。為了留下旋轉葡萄酒以及聞葡萄酒的空間，不要將酒杯斟滿。對於顯得比較嚴肅的紅葡萄酒來說，杯子的1/3處是最佳的斟酒位置;(這符合為葡萄酒通氣的概念。)白葡萄酒可以斟至酒杯的一半處;而葡萄汽酒則可斟至酒杯的3/4處。

白酒、啤酒倒酒的禮儀：一、商標面向自己，手握在酒瓶三分之一處。二、中國的方式倒酒要倒三分之二，除非客人有特殊要求，西餐是要倒二分之一。三、要依逆時鐘方向進行，從坐在左側的客人開始，最後才是自己。

　　1:如果是家人親戚，先從輩份高的到最後自己

　　2:你和同事和客戶、老闆，現主後賓，注意女士要先哦!

　　3:喝啤酒，倒酒時要‘杯壁下流’!八分和九分滿!喝紅酒要倒六分滿，喝白酒最好八分。

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首先，你要學會倒酒順序

（1）先起泡，後靜止。意思是先喝起泡酒，再喝靜止的葡萄酒。

起泡酒酒體較輕，口感脆爽，適合先上桌，調節口味與氣氛。

（2）先幹型，後甜型先幹後甜才不會灼燒味蕾喲~

（3）先白，後紅 白葡萄酒單寧含量少，酒體較輕，適合先上桌。

（4）先年輕，後成熟意思就是先上簡單的葡萄酒，後上複雜的葡萄酒。成熟的葡萄酒結構和風味都要更加複雜些。

（1）倒酒方式主要有兩種：桌斟和捧斟。桌斟是指酒杯放在餐桌上倒酒，瓶口應在杯口上方 2 釐米左右處為宜，瓶口不宜接觸杯口，以免發出聲響。

捧斟是指一手握瓶，一手將酒杯捧在手中倒酒。

（2）如果是給自己倒酒，應注意一下持杯的姿勢，以下都是正確拿酒姿勢哦~

正確的倒酒份量

（1）紅葡萄酒入杯均為 1/3；

（2）白葡萄酒入杯為 2/3；

（3）白蘭地入杯為 1/2；

（4）香擯倒入杯中時，應先倒近 1/3，待酒中泡沫消退後，再往杯中續倒至七分滿即可。

酒類太多，就以我瞭解的葡萄酒常識，為大家介紹下倒葡萄酒時的注意事項

倒葡萄酒並不是很難，手持酒瓶往酒杯中倒葡萄酒即可。但是在倒葡萄酒時卻有諸多注意事項。

倒葡萄酒有哪些注意事項：

①先將酒瓶擦拭乾淨，將酒標正面向著客人，向他們展示一下你的待客佳釀

②用開瓶器上的小刀（或用切瓶封器）沿著瓶口凸出圓圈狀的 部分切除瓶封。注意最好不要轉動酒瓶。

④再將開瓶器的螺絲鑽尖插入軟木塞的中心點，沿著順時針方 向緩緩旋轉入軟木塞中。當把手開到頂端時，只要輕輕將它們往下扳即可將軟木塞拔出。

⑤再用布或紙巾將瓶口再擦乾淨一次，就可以倒葡萄酒試酒了。先倒一盎司左右自行試酒，再倒一些給客人試酒。等客人（或你自己） 確定酒質之後，再正式倒葡萄酒。需要注意的是，女士應該是優先的。

⑥最後把酒瓶放置於您自己或客人的右手邊，並將酒標朝向客人。

一杯葡萄酒該倒多少才合適?

紅葡萄酒倒1/3；

白葡萄酒倒2/3；

香擯應先斟到1/3，待酒中泡沫消退後，再往杯中續斟至七分滿即可。

上面所說的紅葡萄酒倒1/3和白葡萄酒倒2/3聽起來有點籠統，讓我們更精確的說，就是讓酒的高度接近杯腹最寬的部分，但是以不超過為原則。

倒酒順序：

（1）先起泡，後靜止。意思是先喝起泡酒，再喝靜止的葡萄酒。

起泡酒酒體較輕，口感脆爽，適合先上桌，調節口味與氣氛。

（2）先幹型，後甜型先幹後甜才不會灼燒味蕾喲~

（3）先白，後紅白葡萄酒單寧含量少，酒體較輕，適合先上桌。

（4）先年輕，後成熟意思就是先上簡單的葡萄酒，後上複雜的葡萄酒。成熟的葡萄酒結構和風味都要更加複雜些。

怎樣倒酒不會灑出來：

在你倒完酒的時候手肘稍微旋轉瓶身，這樣就能防止葡萄酒潑灑出來。這一動作同樣需要一些練習，濺出的酒滴會隨著旋轉被移到瓶身後。

1、在接受斟酒的時候，絕對不可以把酒杯拿在手裡，主要是為了防止酒杯撞倒酒瓶。在正式場合倒酒的時候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。但在輕鬆的場合，啤酒是可以手持著倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，並且右手要傾斜著倒才美觀。另外，注意啤酒泡沫要與杯口齊平，不能有溢位。 第一次上酒時，作主人的可以親自為所有客人倒酒，不過記住，依逆時鐘方向進行，從坐在左側的客人開始，最後才輪到主人自己。客人喝完一杯後，可以請坐在你對面的人幫忙為他附近的人添酒。如果你同時準備了紅酒和白酒，請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。 如果有領導在場，最好從領導位置開始倒酒，然後按照逆時針方向一一倒酒，如果領導較多，坐的位置都不統一，你如果沒有把握怎麼倒酒，就別自己逞能，如果是你請客，就喊酒店的服務小姐倒酒，這樣做即不失禮。