不知道你為什麼這麼問。 雖然我是種植石斛的。但是我沒這麼試過，身邊的朋友也沒聽說有這麼吃的。 石斛吃法很多 ，我們常見的可以燉湯，泡水，打汁喝。

石斛基地

就拿石斛燉湯來說 ，湯裡邊要加很多其他的調料，裡邊就會有姜，按這個推論，石斛和生薑一起煮沒毛病

石斛鮮條

不知道你為什麼要這樣吃，我建議你還是要諮詢醫生。畢竟人家是專業的。我們這些普通人也不知道這樣吃了對身體會有什麼危害。量多或者量少對身體的好處。

石斛楓鬥

幹品：

即鐵皮石斛楓鬥 日常養生建議食量：2-3克／天，置於陰涼乾燥處，可長期存放食用。 最好的食用方法：直介面嚼。取1-2粒放入口中，慢慢咬嚼出現黏稠膠質吞下，直到嚼之無膠，將少量渣吐掉即可（對於牙齒不好的人士或老年人，詳見下面其它推薦方法）。

鮮品：

即鐵皮石斛鮮條 日常養生建議食量：5克／天，可存放置冰箱內3-4個月。 最好的食用方法：取新鮮鐵皮石斛若干，洗淨。用手掰成小段，放入口裡細嚼，吃掉膠質，吐出渣。

鮮榨鐵皮汁：

石斛汁【原料】鐵皮石斛鮮條50克，1000毫升白開水。【做法】將50克不帶葉的新鮮鐵皮石斛條洗淨，剪成3釐米的小段後放入榨汁機內，加入1000毫升白開水，榨3-5分鐘。榨汁機中倒出鐵皮石斛汁，可根據個人口味加入冰糖或者蜂蜜，或加熱。

亞健康人士泡茶：

石斛養生茶

【原料】石斛3克，西洋參片5克，菊花2克。

【做法】將西洋參片、石斛、菊花用熱水漂洗一下，然後放入茶壺中開水泡茶，反覆浸泡，代茶頻飲。

【注意事項】石斛多糖僅少部分溶於水中，在飲用時請將浸泡過的石斛條放入口中咀嚼至僅剩少許渣為止。

老人小孩（全家適合）煲湯：

石斛淮杞響螺湯

【原料】豬瘦肉300克，排骨200克，響螺片250克，枸杞20克，石斛8克，淮山30克，生薑2片

【做法】首先，把響螺片清水浸泡2小時，撈起切小件。淮山、杞子、石斛用水洗淨。生薑去皮，切2小片。然後豬瘦肉飛水（飛水：把肉放到剛好淹沒肉的沸水中稍滾3～5分鐘，取出用清水再洗淨，去其汙血、肉腥）； 最後將所有材料（除枸杞）放入砂鍋裡，加入清水2500毫升（約10碗水），大火煮開，調成小火煲2小時，飲用前放入枸杞和適量的鹽調味。

【注意事項】石斛多糖有部分未溶於湯中，在飲用時請將熬過的石斛條放入口中咀嚼至無膠，僅剩少許渣為止。

術後調養燉湯：

瘦肉汁燉石斛

【原料】瘦肉250克，石斛8粒，生薑1片。

【做法】瘦肉洗淨後瀝乾水剁碎；石斛洗淨。將把瘦肉碎、石斛、薑片放入電燉煲中，加入適量清水燉3小時。加入適量鹽調味即可。

【注意事項】建議一週飲用3次。石斛多糖有部分未溶於湯中，在飲用時請將熬過的石斛條放入口中咀嚼至無膠，僅剩少許渣為止。

【功效說明】此湯有助於迅速恢復體質，高人體免疫能力。

癌症人群泡茶：

石斛花茶

【原料】石斛6粒，石斛花5-10朵。

【做法】把石斛和花放入杯中，加入開水，反覆浸泡，代茶頻飲。飲用時將浸泡過的石斛放入口中咀嚼至僅剩少許渣為止。

【功效說明】鐵皮石斛花除了具有鐵皮石斛的功效外，還具有緩解精神壓力大，心情煩躁，抑鬱等症。鐵皮石斛能提高人體免疫能力、迅速恢復體質，提高病人白細胞數量，對腫瘤細胞有很好的抑制功效。與鐵皮石斛同泡茶，雙管齊下，功效更好。

慢性胃病煮茶：

鮮地黃石斛水

【原料】鮮地黃15克，鐵皮石斛鮮條15克（或幹品6克），煮水飲用。

【做法】鮮地黃、石斛用水洗淨，放入煲中加熱熬製，水煮沸以後改用小火，慢慢熬10分鐘以上即可飲用。可反覆熬製，頻頻飲用。

【功效說明】鐵皮石斛可補胃陰，又可入肺、腎，平胃氣，促進胃液分泌有助消化，適用於脾胃虛弱且津液不足，胃口不開，胃病日久者。

應酬、熬夜、菸酒過度導致嗓子沙啞、痰多咳嗽，咽乾。

泡茶：石斛養生茶【原料】石斛3克，西洋參片5克，菊花2克。【做法】將西洋參片、石斛、菊花用熱水漂洗一下，然後放入茶壺中開水泡茶，反覆浸泡，代茶頻飲。【注意事項】石斛多糖僅少部分溶於水中，在飲用時請將浸泡過的石斛條放入口中咀嚼至僅剩少許渣為止。【功效說明】此養生茶補氣滋陰，清火生津。護肝養胃，久服能提高免疫力,增強身體活力。

用嗓過度，聲音沙啞。

泡茶：石斛清熱護嗓茶【原料】石斛3克，麥冬5克，枸杞15粒，紅/綠茶包一個（選其一）。【做法】將石斛、麥冬、枸杞和茶包一併放入茶杯內，開水泡茶，反覆浸泡，代茶頻飲。【溫馨提示】石斛多糖僅少部分溶於水中，在飲用時請將浸泡過的石斛條放入口中咀嚼至僅剩少許渣為止。

鐵皮石斛的副作用極少，一旦出現副作用，只要停止食用，短期內可恢復。脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者）不可食用。孕婦為保證胎兒健康安全，要少生病少吃藥，需要提高免疫力，可徵詢醫生的建議，適當食用石斛。

您好，如果是養胃的，如果胃寒的人喝鐵皮石斛的話就放點生薑一起，但是鐵皮石斛是需要反覆熬煮其中的多糖等成分才能釋放的，泡水的話功效可能不是太好呢！其實,鐵皮石斛的食用方法也呈現出多樣化,但食用方法和方式的不同,對其功效與作用的發揮是有所影響的。鐵皮石斛是中國古文獻中最早記載的蘭科植物之一久煎入藥，煎水是傳統的中藥服用方法，該方法一直得到中醫界的認可。產於安徽省霍山縣的霍山石斛是鐵皮石斛中的極品，膠質飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、藥效最佳。但是霍山石斛生長環境苛刻，產量稀少，市面上只有少數像福臨門鐵皮石斛這樣的老牌能買到真正的霍山石斛。

首先，答案是肯定的，鐵皮石斛和生薑片一起煮茶的， 一般來說，人體每天至少會有0.5升水分從肌膚表面流失，特別是在秋冬季或乾燥多風的環境裡更是能有高達可1升的水分流失。因此，面板容易處於缺水狀態並形成細小皺紋。很多人往往只重視外塗的化妝品，其實補水要內外兼修，多喝鐵皮石斛茶能讓面板保溼又滋潤，讓面板水嫩如水，鐵皮石斛茶有美容養顏功效。另外，和生薑片一起煮茶可以驅寒虛熱。

市場上石斛品種繁多,好石斛產自安徽省霍山縣的霍山石斛，品質最好的有兩大老牌福臨門鐵皮石斛和同仁堂，不差錢的就選擇同仁堂，追求價效比高的就選擇福臨門，選購石斛就是這麼簡單的一個理。