你好，我是三三！

據說大部分人只用電飯鍋煮飯，其實電飯鍋絕對是被埋沒的廚房神器！

電飯鍋上能烤雞下能做甜品，簡直是一鍋在手承包一家老小的飲食不在話下~

電飯鍋烤雞~應該是廚房小白白們重新認識電飯鍋的第一課。

“輕鬆脫骨”

“油光水滑”

【原材料】：三黃雞一隻（根據自己的電飯煲大小準備）、一把小蔥、一塊姜、大蒜、料酒一大勺、生抽、鹽、十三香、蜂蜜

整雞不要劈開，把所有調料混合開始醃製，小蔥打結做成刷子把所有醃料裡裡外外抹一遍，最好給雞來個按摩~

醃製1小時以上！！

薑切片墊在電飯鍋內膽裡，多墊點（疫情期間姜不好買，三三得留著煲湯用，所以用的大蔥代替的）

我按的快煮鍵

刷上蜂蜜不僅能讓電飯鍋烤雞看起來特別有食慾，還能增加烤雞口感

翻個面刷肚肚哈哈哈，要輕點翻因為它實在太嫩啦~

蓋上蓋子繼續“煮飯”直到電飯鍋“叫”了，就OK啦！

哇~有沒有被誘惑，

有烤雞沒有飯那怎麼成呢~

來吧，電飯鍋烤雞的烤出的汁，燜個飯可好

雞肉是每個家庭都喜歡吃的食物，雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。相信大家一定也喜歡吃烤雞，自己在家用電飯鍋做烤雞，不但衛生，做好了口感也非常好，鮮嫩入味，給大家介紹一下，怎麼用電飯鍋做烤雞呢？

首先選雞，一般烤雞用童子雞做，因為童子雞是指生長剛成熟但未配育過的小公雞，肉質細嫩、皮柔軟，烤出來的雞肉鮮嫩可口入味。先把雞肉洗乾淨了，剪掉雞的pp，控幹水分，放入盆裡，第一步，記得要用料酒把雞身全部塗勻，這樣可以先祛除雞的腥味，因為一般童子雞都是冰凍的，然後準備一個小碗，放入入耗油，一勺油，少許芝麻油，少許白糖，一勺老抽，一勺生抽，少許鹽，味精攪拌均勻，做醃製料備用。再切圓蔥絲，薑絲一起放入醃製料裡攪拌均勻，然後均勻塗抹在雞身上，這樣做的目的是使雞肉更入味，也可以用牙籤在雞身上扎孔。

這樣醃製一個小時後，開始用電飯鍋烤雞了。首先用少許油塗抹電飯鍋的內膽、放入圓蔥段，薑片，有雞油可以放雞油，然後把醃製好的雞放入鍋內，放入2/3的醃製料（醃製雞剩的料），插上電源按“煮飯”鍵，等煮到“保溫”鍵的時候，不要急著開鍋蓋，要燜8分鐘後，再刷上薄薄的蜂蜜，蜂蜜不要太多了，以免會甜，再蓋上鍋蓋，繼續按“煮飯”鍵，等跳到“保溫”鍵的時候，再燜5分鐘就可以出鍋了！

用電飯鍋烤出來的雞，不用咬，骨頭都是酥的，口感很好，還很入味。

選用小雞或三黃雞，用白酒清洗一遍雞，去腥，然後用蔥姜花椒水加入鹽，蠔油，生抽，老抽，東北大醬，少許甜麵醬，少許白酒，配好料汁，用牙籤給雞渾身扎針，用配好的料汁給雞按摩15分鐘，在雞肚子裡放進蔥段和生薑片，然後醃製2小時，記得要蓋上蓋子醃製，最後上電飯鍋烤雞，把料汁一同倒入鍋中，三分之二，開始煮飯鍵，進入保溫鍵30分鐘後，開啟鍋蓋給雞翻身，繼續進入煮飯模式，保溫30分鐘後，美味的烤雞出鍋了。