首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題,讓我帶領你們一起走進這個問題,現在讓我們一起探討一下。
雪媚娘源於日本,原名“大福”,是日本正宗小吃之一,其外皮是QQ雪媚孃的冰皮。在日本,它的餡料主要是時令水果。
雪媚娘是細的,白的,軟的,糯的。她吃的第一口是一種特殊的q-光滑的冰皮,裡面充滿了奶油和令人愉快的淡奶油,包裹著美味的水果顆粒,酸甜可口,味道濃郁。在炎熱的夏天吃冰凍的雪糕是非常愉快的。
製作配方
材料:糯米粉(必須是純的,有些還含有米粉)、牛奶200克、玉米澱粉360克、白砂糖60克(加牛奶)、黃油80克、輕質黃油20克、白砂糖300克(加輕質黃油)、奧利奧餅乾30克、草莓70克、藍莓醬和芒果
雪媚娘冰皮的做法
製作方法:用小火將糯米粉炒至微黃,製成手粉。
奧利奧餅乾被打碎,水果切下來備用。
將牛奶、糯米粉、玉米澱粉和細砂糖倒入不鏽鋼容器中,攪拌均勻,直到沒有顆粒。
用蒸籠蒸。把火燒開,轉到中火大約30分鐘。把它取出一半,攪拌一次。然後,用筷子攪拌它,直到它變成白色和半透明。趁熱加入20克黃油,快速攪拌均勻,這樣麵粉就能完全吸收黃油。用塑膠包裹起來。溫度下降後,將其放入冷庫中超過1小時。我每次冷藏一個晚上,第二天拿出來,這樣就不那麼粘了。
用糖粉攪拌淡奶油,直到變稠。
將烘乾的乾粉放在案板上,戴上一次性塑膠手套,放入30克麵糰(初學者35克,這樣易於包裝,可以變大)。
在麵糰的兩面塗上乾粉,用擀麵杖像餃子皮一樣擀成中厚邊薄的圓形麵皮。(面板不能太薄,不能太薄,不能太薄,重要的事情要說三遍,否則外表會不均勻,裡面會露出黑色的奧利奧,這不是白胖子)。
首先放一塊奶油,然後放一塊水果,然後在上面放一塊奶油。(黃油不能太少,否則外觀不飽滿)
灑上奧利奧餅乾屑,並覆蓋一層奶油。儘量不要顯示黑色,否則會影響外觀。(奧利奧粉也可以省略)
像小圓麵包一樣把邊緣拉在一起。特寫,捏緊,完整的形狀。
然後把它放入之前的蛋糕粉中,擀成四面都有面粉,然後掃去多餘的蛋糕粉,放入小油鍋裡,放入保鮮盒中冷藏,冷藏幾個小時或一夜後吃會更好,有甜點的感覺。
關於裝飾:你可以用抹茶粉和紅米粉把麵糰調成你想要的顏色,然後做你喜歡的花並把它們粘在上面。自己吃飯可以省略,這更麻煩。
有關注意事項
1.糯米粉必須是純的。一些肆無忌憚的商人出售摻有米粉的糯米粉,這將使薛梅娘變硬。許多廚房的朋友問我,為什麼我的雪媚娘第二天就變硬了,這就是原因。
2.至於糖的用量,我不太喜歡甜食,吃太多糖是不健康的。因此,配方中的糖量可以根據我的喜好進行調整。
我分別做了三種水果,我們可以根據實際情況選擇自己喜歡的水果。冷藏非常重要。別擔心。在整個包裝過程中,你必須戴上塑膠手套,這樣你的手就不會被粘住。
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題,讓我帶領你們一起走進這個問題,現在讓我們一起探討一下。
雪媚娘源於日本,原名“大福”,是日本正宗小吃之一,其外皮是QQ雪媚孃的冰皮。在日本,它的餡料主要是時令水果。
雪媚娘是細的,白的,軟的,糯的。她吃的第一口是一種特殊的q-光滑的冰皮,裡面充滿了奶油和令人愉快的淡奶油,包裹著美味的水果顆粒,酸甜可口,味道濃郁。在炎熱的夏天吃冰凍的雪糕是非常愉快的。
製作配方
材料:糯米粉(必須是純的,有些還含有米粉)、牛奶200克、玉米澱粉360克、白砂糖60克(加牛奶)、黃油80克、輕質黃油20克、白砂糖300克(加輕質黃油)、奧利奧餅乾30克、草莓70克、藍莓醬和芒果
雪媚娘冰皮的做法
製作方法:用小火將糯米粉炒至微黃,製成手粉。
奧利奧餅乾被打碎,水果切下來備用。
將牛奶、糯米粉、玉米澱粉和細砂糖倒入不鏽鋼容器中,攪拌均勻,直到沒有顆粒。
用蒸籠蒸。把火燒開,轉到中火大約30分鐘。把它取出一半,攪拌一次。然後,用筷子攪拌它,直到它變成白色和半透明。趁熱加入20克黃油,快速攪拌均勻,這樣麵粉就能完全吸收黃油。用塑膠包裹起來。溫度下降後,將其放入冷庫中超過1小時。我每次冷藏一個晚上,第二天拿出來,這樣就不那麼粘了。
用糖粉攪拌淡奶油,直到變稠。
將烘乾的乾粉放在案板上,戴上一次性塑膠手套,放入30克麵糰(初學者35克,這樣易於包裝,可以變大)。
在麵糰的兩面塗上乾粉,用擀麵杖像餃子皮一樣擀成中厚邊薄的圓形麵皮。(面板不能太薄,不能太薄,不能太薄,重要的事情要說三遍,否則外表會不均勻,裡面會露出黑色的奧利奧,這不是白胖子)。
首先放一塊奶油,然後放一塊水果,然後在上面放一塊奶油。(黃油不能太少,否則外觀不飽滿)
灑上奧利奧餅乾屑,並覆蓋一層奶油。儘量不要顯示黑色,否則會影響外觀。(奧利奧粉也可以省略)
像小圓麵包一樣把邊緣拉在一起。特寫,捏緊,完整的形狀。
然後把它放入之前的蛋糕粉中,擀成四面都有面粉,然後掃去多餘的蛋糕粉,放入小油鍋裡,放入保鮮盒中冷藏,冷藏幾個小時或一夜後吃會更好,有甜點的感覺。
關於裝飾:你可以用抹茶粉和紅米粉把麵糰調成你想要的顏色,然後做你喜歡的花並把它們粘在上面。自己吃飯可以省略,這更麻煩。
有關注意事項
1.糯米粉必須是純的。一些肆無忌憚的商人出售摻有米粉的糯米粉,這將使薛梅娘變硬。許多廚房的朋友問我,為什麼我的雪媚娘第二天就變硬了,這就是原因。
2.至於糖的用量,我不太喜歡甜食,吃太多糖是不健康的。因此,配方中的糖量可以根據我的喜好進行調整。
我分別做了三種水果,我們可以根據實際情況選擇自己喜歡的水果。冷藏非常重要。別擔心。在整個包裝過程中,你必須戴上塑膠手套,這樣你的手就不會被粘住。