改革開放以來，中國摒棄了許多就陋習，而端碗吃飯的關係到教養問題有待商權。而如果從古代餐桌文化角度來看的話，我接下來說的估計很多人會罵我。但我還是想說以下，端碗吃飯真的就沒教養嗎？

歷史上基本有什麼文化禮儀都是從王公貴族先流行起來的，畢竟這些人吃飽了沒事做，就想著各種的花樣來愚弄百姓。而上流社會的穿衣打扮、禮儀文化也是民間流行趨勢的風向標，上有所好下必效焉。

以皇帝為例，古代君臣同樂時，文臣武將坐在兩排，用餐時，餐具有餐盤、碗、酒爵、瓢羹等，每人會準備一套。皇帝吃飯要有專門的禮儀，臣子會效仿，比如吃飯時，如果大廳中一堆人在那邊端起碗往嘴巴里面扒拉米飯，這種形象是失儀的。

因此，無論是哪個臣子，在吃飯時都不能端起碗，必須用筷子夾菜，瓢羹盛湯，斯斯文文的。畢竟中國歷史以來都是以禮儀文明之邦自居，筷子碰到碗發出的聲音實在不雅。所以古代時的王公貴族等吃飯，都有一套禮儀。

相對的，平常民間的百姓，販夫走卒等，他們吃飯是為了解決肚子問題，純粹是為了填飽肚子而吃飯。平日在街上、在田間、在山上，哪有什麼桌子椅子給他們坐在那邊吃，都是直接端起碗往嘴巴送飯。

並且，為了不然飯粒和菜掉在地上，都是把嘴湊到碗邊，這也可以體現出農民的淳樸和節約，畢竟粒粒皆辛苦啊。而因為沒有桌子，大多數古代的農民甚至喝粥都不用瓢羹，直接用筷子劃，有的直接往嘴巴倒。如果有人用瓢羹喝粥，旁人還會罵你窮講究。

在古代，其實從吃飯就能看出一個人的身份，正常來說上桌吃飯的都是有地位的人。比如地主家的人是可以上桌吃飯的，也不會端起碗扒拉，這是他們學習了更上一層人的餐桌文化。而那些長工、短工基本都是端著碗在角落吃。

短褂子的客人站著喝酒、穿長衫的坐著喝酒，這是分辨舊社會階層的技巧，也是魯迅先生《孔乙己》裡面的情節。

國家發展到現在，已經摒棄古代那一套端碗吃飯體現階層等級說法了。之所以用古代舉例，無非是想說，端碗吃飯在古代是一種餐桌禮儀，也是等級的體現，但是現在已經無所謂了。

只要你吃飯不用筷子把碗弄的叮噹響，沒人會說你沒教養，而筷子斯文的夾起飯粒送到嘴巴，再細嚼慢嚥，才是最基本的餐桌禮儀。