用料

五花肉 ，山藥 ，蔥 蒜 ，生抽 ，老抽

大碗山藥的做法

步驟 1

五花肉切片，放入沒有油的鍋裡面chao，把豬油逼出來

步驟 2

肉有一點金黃後（油應該出來很多了）撈出，備用。

步驟 3

爆香蔥蒜，喜歡吃辣的，記得加辣椒！多加點，好吃！然後加山藥，翻炒一下。不用太久，山藥最後口感是脆脆的，不是軟的。

步驟 4

加入逼出油的五花肉和山藥一起炒，加生抽老抽，出鍋！

配料：

烹飪步驟：

1.山藥去皮，切片，清洗後泡水裡備用

2.豬肉切片。姜和蒜苗切碎

3.黑木耳提前泡好備用

4.準備好佐料～醬油，生抽，胡椒粉，辣椒粉，鹽，五香粉

5.鍋裡放油，開始炒肉。中火炒

6.肉快熟後，加入蒜苗和姜一起翻炒

7.加入泡好的黑木耳一起炒

8.最後加入山藥，炒一會開始調味，加入鹽，胡椒粉，辣椒粉和五香粉

9.最後加入生抽和醬油。翻炒均勻

10.炒熟後就可以盛盤了。很好的下飯菜

烹飪小貼士：

翻炒時可以適量的加一些清水

山藥要洗乾淨，儘量去掉粘稠物

口味重的可以多放調料