西紅柿炒雞蛋需要的調料

油適量 2.鹽適量 3.姜適量 4.蒜適5.洋蔥適量6.雞精適量 7.小麻油適量

西紅柿炒雞蛋做法

主料：西紅柿2個、雞蛋2個

輔料：油適量、鹽適量、姜2片、蒜2-3個、洋蔥1個、小麻油適量

步驟

1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油

2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油

3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液麵全部佈滿泡泡

4.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用

5.鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液

6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固

7.將雞蛋炒散，盛出備用

8.準備一些蒜末、薑末

9.西紅柿洗淨，切片

10.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末

11.倒入西紅柿翻炒

12.調入一些料酒

13.調一點糖

14.當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味

15.倒入雞蛋

16.關火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋

17.撒上一些小蔥花，好看又提香

營養價值

西紅柿炒蛋富含多種營養，它是女士保持好身材的一道美食。西紅柿是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。雞蛋營養豐富、易於儲存、不用清洗，而且味道鮮美。