蘿蔔素餡包子的簡單做法：
備用食材：小麥粉500克，酵母粉5克，水250毫升，白蘿蔔1根，蝦皮10克，辣醬30克，麵筋100克，蔥姜少許；
製作過程：第一步，蝦皮事先放入水中浸泡幾分鐘，蘿蔔一根，擦成絲，加上鹽醃漬，擠出水，麵筋切碎，香蔥切成蔥花，蒜和姜分別切碎；
第二步，麵粉中加上酵母粉，揉成麵糰，醒發一會，炒鍋中添上少許的食用油，放入蒜薑末和辣椒醬，小火煸炒，將其中的紅油炒出來；
第三步，放入處理好的蘿蔔絲，將其中的水分煸幹，加上面筋和蝦皮，翻炒均勻，加上味極鮮醬油和食鹽調味，翻炒均勻後，蘿蔔餡就做好了；
第四步，關火將蘿蔔餡晾涼，麵糰發酵至原來的2倍大，取出來，再揉一會，搓成長條，分成差不多40克一個的劑子，蘿蔔餡晾涼後加上蔥花拌均勻；
第五步，擀好的包子皮中放入餡料，順時針捏出褶皺，二醒20分鐘，隔水放入鍋中蒸18分鐘，就可以吃了。
小編總結：做包子過程有些複雜，因此大家可以一次性多做點，放冰箱冷凍儲存，吃的時候拿出放蒸鍋中一熱，新鮮如初，可以說是再合適不過的早餐了，秋天是吃白蘿蔔、蓮藕、土豆的季節，而這幾種蔬菜都可用來做包子，非常建議大家可以多學習幾種不同的做法，換著花樣讓家人享受其中的美味，蘿蔔餡包子便是我家大人小孩都愛的，素餡也能讓人吃的美味，不用放香料，做好的包子吃著比肉還要香，秋天乾燥適當吃白蘿蔔，潤燥還助消化，不用擔心會積食了。
烹飪小技巧：
1、加上點蝦皮和麵筋，可以增加整體的風味，而且麵筋還可以起到吸水的作用，不會讓人感覺黏踏踏的，當然了麵筋也可以用紅薯粉條或者是油渣來代替，同樣可以起到很好的效果；
2、餡料事先炒熟，蒸包子的時候會更加方便些，一般15-20分鐘就熟了，當然了不喜歡炒餡料的也可以，蒸包子的時間要適當延長，蔥花記得要將蘿蔔絲炒好放涼後再混合，否則蔥花容易變色，而且容易有怪味；
3、麵糰記得要多揉一會，蒸的包子才更加光滑細膩，包子想要暄軟，發酵是非常關鍵的，發酵一定要到位了，做好的包子才好吃。
蘿蔔素餡包子的簡單做法：
備用食材：小麥粉500克，酵母粉5克，水250毫升，白蘿蔔1根，蝦皮10克，辣醬30克，麵筋100克，蔥姜少許；
製作過程：第一步，蝦皮事先放入水中浸泡幾分鐘，蘿蔔一根，擦成絲，加上鹽醃漬，擠出水，麵筋切碎，香蔥切成蔥花，蒜和姜分別切碎；
第二步，麵粉中加上酵母粉，揉成麵糰，醒發一會，炒鍋中添上少許的食用油，放入蒜薑末和辣椒醬，小火煸炒，將其中的紅油炒出來；
第三步，放入處理好的蘿蔔絲，將其中的水分煸幹，加上面筋和蝦皮，翻炒均勻，加上味極鮮醬油和食鹽調味，翻炒均勻後，蘿蔔餡就做好了；
第四步，關火將蘿蔔餡晾涼，麵糰發酵至原來的2倍大，取出來，再揉一會，搓成長條，分成差不多40克一個的劑子，蘿蔔餡晾涼後加上蔥花拌均勻；
第五步，擀好的包子皮中放入餡料，順時針捏出褶皺，二醒20分鐘，隔水放入鍋中蒸18分鐘，就可以吃了。
小編總結：做包子過程有些複雜，因此大家可以一次性多做點，放冰箱冷凍儲存，吃的時候拿出放蒸鍋中一熱，新鮮如初，可以說是再合適不過的早餐了，秋天是吃白蘿蔔、蓮藕、土豆的季節，而這幾種蔬菜都可用來做包子，非常建議大家可以多學習幾種不同的做法，換著花樣讓家人享受其中的美味，蘿蔔餡包子便是我家大人小孩都愛的，素餡也能讓人吃的美味，不用放香料，做好的包子吃著比肉還要香，秋天乾燥適當吃白蘿蔔，潤燥還助消化，不用擔心會積食了。
烹飪小技巧：
1、加上點蝦皮和麵筋，可以增加整體的風味，而且麵筋還可以起到吸水的作用，不會讓人感覺黏踏踏的，當然了麵筋也可以用紅薯粉條或者是油渣來代替，同樣可以起到很好的效果；
2、餡料事先炒熟，蒸包子的時候會更加方便些，一般15-20分鐘就熟了，當然了不喜歡炒餡料的也可以，蒸包子的時間要適當延長，蔥花記得要將蘿蔔絲炒好放涼後再混合，否則蔥花容易變色，而且容易有怪味；
3、麵糰記得要多揉一會，蒸的包子才更加光滑細膩，包子想要暄軟，發酵是非常關鍵的，發酵一定要到位了，做好的包子才好吃。