南美白對蝦能養。南美白對蝦殼薄體肥，肉質鮮美，營養豐富，是市場上比較為受歡迎的海產品，在國際上，中國的對蝦出口也已形成規模優勢。隨著人民生活水平的提高，以及物流的進一步發展，南美白對蝦的市場區域將會不斷擴大。不過，南美白對蝦養殖和其他水產養殖一樣，也面臨著市場、病害以及自然災害三大風險。

下面給大家全方位分析一下近幾年來，由於海水養殖病害逐年增多以及沿海旅遊業的開發，適宜海水養殖的區域越來越少，據相關資料統計，2013年海南海水南美白對蝦養殖成功率不足3成，但瓊海淡水南美白對蝦養殖卻有6成以上賺錢，據瞭解在中國各地已陸續開展南美白對蝦的滷水養殖或淡化養殖。淡水養殖南美白對蝦確實有著海水養殖不可比擬的優越性從水源頭上切斷了海水中的病原體傳染而導致的繼發性病毒性疾病，從而大大降低了發病率和死亡率。在合適的鹽度範圍內，南美白對蝦的生長速度較快等，但縱觀整個養殖過程，南美白對蝦在淡化養殖中也存在著許多值得我們注意的問題：破壞環境、鹽度變化過大死亡率高、蝦軟殼死亡率過高、蝦肉口感較差等。為此，我們要針對不同的情況採取相應的措施。

一.水質管理

1.淡化養殖對環境的影響。內陸地區發展淡化養殖南美白對蝦將會嚴重破壞生態環境。因為內陸地區“淡養”過程中都要用海鹽或海水調控鹽度，長期發展形成規模化養殖將使成片內陸土地鹽鹼化、荒漢化。目前，全國90%以上的城市淡水水源受到不同程度的汙染，如果水產行業再在內陸地區大力推廣養殖南美白對蝦，將嚴重破壞淡水資源，造成生態災難。因此，必須嚴格禁止內陸鹽度1‰以下的淡水地區發展南美白對蝦養殖。養殖環境與水源儘可能優選二類海水以上的海岸進行養殖，養殖用水要經過嚴格的沙濾、沉澱、消毒，消毒要選用對養殖物件無刺激、無任何毒副作用、無殘留的產品，例如卓越公司生產的綠康露、百安威等，避免用氯系消毒劑，其氯化副產物殘留是三氯甲烷，為強致癌物質。整個養殖過程要以“養護”養殖模式取代“消殺”養殖模式，以保護整個自然生態環境。

2.鹽度。鹽度對南美白對蝦的影響南美白對蝦屬海蝦淡養，即在海水中育苗後在淡水中養殖，儘管南美白對蝦屬廣鹽性種類，但其對鹽度的梯度變化很敏感。所以，在養殖過程中要特別注意蝦苗從海水中向淡水中過渡時極易發生應激反應，處理不當會引起大批死亡。實驗證明：養殖用水鹽度高於20‰時，南美白對蝦所能承受的鹽度差為6‰～7‰；養殖用水鹽度在10‰～20‰時，南美白對蝦所能承受的鹽度差為4‰～5‰;養殖用水鹽度小於10‰時，南美白對蝦所能承受的鹽度差小於3‰;養殖用水鹽度小於5‰時，南美白對蝦所能承受的鹽度差為1‰～2‰。因此，淡化時應遵守先快後慢、循序漸進的原則，不能操之過急，尤其是純淡水地區應採取“二次淡化措施“，以減少由於苗種淡化不徹底而造成放苗後因水質環境不適應而死亡的比率。例如海南瓊海淡水養殖南美白對蝦養殖投苗時是用海水，即是用油罐車從附近的海邊拉海水到蝦塘，鹽度在18～21度之間，養殖戶需要透過從河流、水庫、水井中抽水淡化，把鹽度降低到3～5度，水深控制在20～30公分。為了提高蝦苗的成活率，一般都選購規格較大的蝦苗（體長在1.0cm以上），體質健壯，體表無汙物的蝦苗。由於池塘設施相對完善，養殖戶投苗密度在7～13萬尾/畝，比珠三角的3～5萬尾/畝高出不少。放苗一週之後，蝦苗大致適應了池塘水質，養殖戶就開始慢慢抽淡水，根據蝦塘實際情況，每天抽幾公分深，一直抽到賣蝦為止。等賣蝦之時，池塘水幾乎沒有鹽度。淡水養蝦最大的優勢是生長速度快，但是由於純淡水環境遠離了南美白對蝦的最適鹽度範圍，致使出現蝦殼變薄、抗離水能力差等體質下降的特徵。眾所周知，淡水蝦的口感不如海水蝦，據海水養殖南美白對蝦與淡水養殖南美白的肌肉營養成份對比實驗證明：與海水蝦相比，淡水蝦的脂肪、蛋白質含量較低，而水分含量較高，海水蝦的鎂、鈣均比淡水蝦的同種無機質含量高，二者的鋅、磷含量接近，而鐵含量則低於淡水蝦。這對於淡水養殖的口感和營養價值都有較大的影響。實踐生產證明，如果有好的養殖環境及科學的投餵，蝦的體質及口感是可以提高的。

3.總鹼度。總鹼度是水體中碳酸根和碳酸氫根的總和。碳酸根和碳酸氫根對水體有著很重要的作用，它們可以減小PH值的波動。天然海水一般具有較高的總鹼度，含有充足的碳酸根和碳酸氫根，但由於水質汙染及低鹽度等原因，水體的總鹼度在部分割槽域偏低。低鹽度的水體及淡水由於碳酸根和碳酸氫根含量少導致總鹼度普遍很低，淡水總鹼度一般只有50～80ppm，而南美白對蝦淡水養殖要求總鹼度為70～150ppm。據試驗證明：總鹼度高，水質因外在因子（如雨水）導致的變動幅度就小，保持PH值的變化幅度小於0.5，也就是所謂水質穩定，養殖過程中，蝦殼硬，蝦的免疫反應靈敏，生理功能及成長正常。反之若總鹼度低，水質可能容易變，水質變動，容易使蝦出現不間斷的蛻殼、軟殼、蛻殼不遂症等常見現象，導致蝦免疫力下降容易受病原體感染而致病，甚至死亡。

對於低總鹼度建議採取以下處理措施：

蝦：放蝦後池塘投餵飼料應長時間使用蝦蟹多維、酶解多糖、高穩C、金肽康、健長靈等拌料補充外界營養，提高蝦免疫力，並在水體或飼料中新增離子對鈣或外潑特力鈣使蝦能正常退課，減少蛻殼不遂現象的發生。

水質：很多養殖戶都嘗試過往池塘裡放大量的生石灰、碳酸鈣、小蘇打等提高總鹼度產品，可效果都不那麼明顯或很快又降下去，原因在於沒有把水調理好，水體中的微生物正常的光合作用才能提供一個足夠而平衡的碳源，這才是正常的鹼度來源，但總鹼度低的池塘一般藻類和菌群等都比較缺乏，所以水瘦的池塘把鹼度提起來後必須所以使用一些肥水產品及活菌製劑進行調節，例如使用卓越公司的六抗培藻膏、特力鈣、酵素鈣肥、黑金神、新活菌王等肥水培菌產品，並在水肥起來後定期使用特力鈣或白雲石粉配合新活菌王或黑金神等使用，一方面是可以補充水體鈣鎂離子，又可以維持水體的穩定性。到養殖後期定期使用黑金神、水底雙改、新活菌王（粉劑活菌王）、靈活100等活菌製劑及得立康、六控底健康等產品進行水質與底質的養護，防止養殖後期養殖環境惡化，總鹼度偏低，而造成不必要的損失，據生產實踐證明：定期使用上述產品，可以有效防止藍藻大量繁殖及有效控制亞硝酸鹽、氨氮等有害指標的超標。

4.總硬度。總硬度指的是鈣和鎂總濃度。總硬度含量高，除了可以穩定水質和底質的pH值，增強水的緩衝能力，還能在一定程度上降低重金屬的毒性，並能促進有益微生物的生長繁殖，加快有機物的分解礦化，從而加速植物營養物質的迴圈再生。實驗表明，水質較軟時，施肥的效果較差，對蝦產量也不會高。據悉珠江三角洲部分地區外,中國絕大多數內陸淡水環境的總硬度均小於100mg/L,而且Mg2+/Ca2+比值明顯不同於海水，水體硬度不足對蝦的脫殼、固殼生理活動受阻，因而出現脫殼難和軟殼現象，是導致對蝦發病的主要原因之一。因此水體的硬度在養殖中非常重要，不單對有機物轉化，降低有毒物質（重金屬、硫化氫）毒性有重要作用，對藻類和對蝦的生長髮育都具有不可或缺的作用。據生產實踐證明，在蝦、蟹蛻殼期間使用卓越公司的特力鈣或特力鈣配合六抗培藻膏使用，可以有效地防止蝦、蟹軟殼或蛻殼不遂症，並且對改善水色及搶救倒藻修復水色和調理危險水色也有很大的作用。

有些池塘經過多次施肥仍然無法肥起來，這往往是由於水的硬度不足，這種現象出現在春季較多，這是由於氣溫較低，有機物礦化速度較低，造成水溶性微量素不足。

建議採取以下措施：如果有條件可適量加入新水，然後使用1桶六抗培藻膏+1包特力鈣+1包酵素鈣肥或加入黑金神浸泡一晚上後全池潑灑，可用6～8畝，提高水的硬度，很快就會將水肥起來。

5.酸鹼度。一般淡水酸鹼度在於6.8～7.8之間。南美白對蝦一般適於在弱鹼性水中生活，pH以8±0.3較為適合，其忍受程度在7～9之間。低於7時就會出現個體生長不齊，而且活動即受限制，主要是影響蛻皮生長。pH在5以下（酸性太大的底質），養殖就相當困難了。pH低於7的池塘要先用石灰全池潑灑，提高PH值，第二天用淨水王或解毒超爽（1瓶4畝）全池潑灑，然後使用特力鈣+六抗培藻膏+酵素鈣肥培藻，兩三天後再用黑金神+六抗培藻膏+特力鈣或藻健康+新活菌王+特力鈣等穩住水色，把PH值調至養殖的正常值才投苗。在養殖過程中定期使用黑金神、新活菌王、水底雙改等微生物製劑及六控底健康、得立康、底舒安、粒粒神、降解靈等養護水質和底質，防止塘底水質酸化，對養殖不利，對蝦難以養成。

PH值偏低的處理方法：先少量多次潑灑熟石灰或石灰漿，把PH值調節至8.0；接著用淨水王或解毒超爽（1瓶4畝）全池潑灑，然後再用黑金神+特力鈣+六抗培藻膏培藻培菌，穩定PH值。

（1）藻類過濃，PH值偏高的處理方法：方法一：先用淨水王（1瓶2畝，酌情可加量使用）+2包降解靈全池潑灑，接著使用1包黑金神+2包靈活100+2包藻健康（或紅糖）浸泡4小時左右全池潑灑，可用5～6畝；或用1包水底雙改+2包靈活100+紅糖或藻健康+3包降解靈加水浸泡四小時後全池潑灑，可用4～5畝，分解有機殘留物，抑制藻類生長，酌情可再用一次（如有條件可適當排換適量水，處理效果更佳）。

方法二：先用上午百安威或傍晚使用綠康露（1瓶2畝）全池潑灑，第二天上午用淨水王或解毒超爽（1瓶2～3畝）全池潑灑，接著再用1包黑金神+2包活菌王+2包藻健康加水浸泡一晚上後全池潑灑，可用5～6畝，調節水質。

（2）浮游動物過多，PH值偏高，水質偏瘦的處理方法：先停止投料，接著用活性蒜寶（1瓶2畝）+大蒜素全池潑灑，抑制浮游動物繼續繁殖，提高蝦的誘食性，有利於蝦以浮游動物餵食，兩三天後塘內的浮游動物減少後再使用清源+新活菌王+六抗培藻膏培藻。

（3）水體青苔、藍藻大量繁殖，水質偏瘦，PH值偏高的處理方法：先用淨水王（1瓶2畝）或配合降解靈使用全池潑灑，接著用1包黑金神+2包活菌王（或靈活100）+2包藻健康（或紅糖）浸泡後全池潑灑，酌情可再用一次，待青苔或藍藻萎縮後才開始培藻培菌。

（4）PH值偏高，水質偏瘦的處理方法：先用淨水王或解毒超爽配合降解靈使用，接著使用1瓶新活菌王+10斤紅糖+六抗培藻膏兌水後全池潑灑，可用4～5畝。

6.亞硝酸鹽。定期使用黑金神、新活菌王、活菌王（粉劑）、靈活100、亞硝快克、水底雙改等微生物製劑及降解靈、粒粒神、六控底健康、得立康、底舒安等養護水質與底質，可以有效控制亞硝酸鹽超標。

亞硝酸鹽超標的處理方法：

蝦：莫要換水，防止對蝦因受應激而大量蛻殼，而出現大量死蝦。首先停止投料，用清源或解毒超爽全池潑灑，解毒；傍晚時使用高穩C（1包2畝）、酶解多糖（1包1畝）、降解靈（1包1畝）全池潑灑，解毒，增強蝦的抵抗力。

（1）亞硝酸鹽超標，水質偏瘦或藻類稀少的處理方法：解完毒後，使用1包黑金神+4包亞硝快克+1桶六抗培藻膏加水浸泡一晚上後全池潑灑，可用5～6畝，培藻培菌，藻類可以轉化亞硝酸鹽。

（2）亞硝酸鹽，水質透明度過低，水質與底質惡化的處理方法：晚上先用1包六控底健康+1包粒粒神或配合得立康全池潑灑，第二天先用清源（1瓶2畝）全池潑灑，接著使用1包水底雙改+1瓶新活菌王兌水後潑灑，可用4～5畝，晚上使用奈米氧（1瓶3畝）兌水後潑灑，酌情可按以上方法再用一次。

7.藍藻水。生產實踐證明，使用六抗培藻膏、酵素鈣肥、特力鈣、藻幸福等培藻，在養殖過程中，定期使用黑金神、新活菌王、活菌王（粉劑）、靈活100、亞硝快克、水底雙改等微生物製劑及降解靈、粒粒神、六控底健康、得立康、底舒安等養護水質與底質，可以有效控制藍藻大量繁殖。

在養殖過程中一旦出現藍藻的處理方法：

蝦：減少投料；使用清源全池潑灑，中餐使用清源拌料，晚餐用活性蒜寶、酶解多糖、健長靈拌料內服，防止蝦因攝食了藍藻引起中毒及腸炎的發生。

（1）早期的藍藻，建議在蝦塘沒有滋生藍藻的區域，先用淨水王或解毒超爽（1瓶2～3畝）全池潑灑，接著使用六抗培藻膏+新活菌王拌勻後潑灑，培育有益藻，有利於抑制藍藻大量繁殖。

（2）中後期的藍藻，建議晚上使用得立康或底舒安+六控底健康+粒粒神全池潑灑或汙染的重災區，第二天使用淨水王或解毒超爽（1瓶2～3畝）配合降解靈潑灑，接著接著使用1包黑金神+2包靈活100或活菌王（粉劑）+2包藻健康（或紅糖）浸泡4小時左右全池潑灑，可用5～6畝，分解有機殘留物，抑制藻類生長，酌情可再用一次（如有條件可適當排換適量水，處理效果更佳）。

二、科學投餵

1.投餵水平。應維持適量的投餵水平，投餵水平過低則蝦體瘦弱，蝦殼灰分含量較高，影響成品蝦質量；投餵水平過高則飼料係數高，飼料利用率低且敗壞水質，增加生產成本。最好投餵正規廠家的南美白對蝦專用配合飼料。

2．對餌料生物中各種營養元素的要求。含量的要求①蛋白質。南美白對蝦生長所需的能量主要從蛋白質獲得，蛋白質是構成蝦體的主要成分。實驗證明，南美白對蝦體內氨基酸的含量與鹽度高低有密切的關係，在低鹽度下養殖南美白對蝦也應投餵蛋白質含量較高的飼料，南美白對蝦幼蝦飼料蛋白質適宜含量為42.37％～44.12％(淡水)，並且南美白對蝦不同生長階段對食物的要求略有差異，養殖生產中應根據需要選擇正規廠家生產的南美白對蝦專用配合飼料，且其蛋白質含量應在25％以上。在養殖過程中，可以適當地在餌料中新增健長靈或金肽康、酶解多糖等拌料，可以提高對蝦對蛋白質的利用率。②鈣、磷。在低鹽度水體中養殖南美白對蝦，其飼料中必須新增鈣，而海水中不用，這是因為海水中有較高的鈣含量。只補充鈣還不夠，還必須相應的補充磷。實驗表明，飼料中鈣新增量為0.8％，磷新增量1.2％，鈣磷比為l：1.5時南美白對蝦幼蝦增長率、飼料係數及成活率最為理想，鈣、磷新增量過高也會影響南美白對蝦的增長率、飼料係數及成活率。在蝦蛻殼前後三至五天，使用離子對鈣、蝦蟹活力素、蝦蟹多維等拌料，並且使用特力鈣潑水，以滿足蝦在蛻殼期間對鈣、磷等微量元素的需要，防止蝦出現軟殼或蛻殼不遂症。③維生素C。淡化養殖南美白對蝦應注意在飼料中適當新增Vc，以提高低鹽度環境培養南美白對蝦的存活率。實驗證明，鹽度下降則南美白對蝦體內的Vc含量也下降，鹽度越低則Vc含量下降的速度越明顯。 對此建議應經常使用高穩C潑水及拌料內服，以滿足對蝦對Vc的需要。

三、病害防治

雖然南美白對蝦淡化養殖發病率和死亡率比在海水養殖中相對低，但也不應麻痺大意。首先要購買正規廠家生產的優質蝦苗，並對蝦苗進行ＰＣＲ檢測，看是否攜帶有病原體，這樣可以有效防止防治南美白對蝦的苗種退化。在養殖過程中要有“防重於治”的養殖意識，以“養護”養殖理念來替代“消殺”模式，才能防患於未然，才能成功養好蝦！

淡水養殖南美白對蝦有產量嗎？

現在南美白對蝦淡水養殖（按珠三角情況）的保本畝產在350-400斤（按今年蝦價計），一般正常畝產是500-800斤，有點技術的基本能達到800斤以上，運氣好點的能達到1000斤。很厲害的高手加運氣好的能達到1500左右就不錯了，我見過的特別個例最厲害的有3000斤的。這是土塘。

南美白對蝦淡水養殖效益分析怎麼樣？

一、南美白對蝦概念

南美白對蝦學名凡納濱對蝦，俗稱白蝦、基圍蝦，屬於廣鹽性熱帶蝦類，能在0～35‰鹽度中生長，因此沿海和內陸均可以養殖。南美白對蝦在水溫15～38℃均能生長，最適生長溫度22～35℃，雜食性，易投餵，具有生長快、適應性強、抗病能力強等三大特點。南美白對蝦肉質鮮美，營養價值高，深受消費者喜愛，是世界三大養殖對蝦中產量最高的。

二、池塘半精養模式成本利潤情況（以一畝為例）

三、成本利潤分析

以上是根據一畝池塘的常規放養量和產量來計算，每畝放苗4萬尾，成活率60%，產量約800斤，養殖成本需要九千到一萬元，利潤九千多到一萬八千多不等。成本的變化，主要因不同區域苗種和藥品價格不同，其次是飼料質量和價格也有差異，而且內陸養殖的話，苗種一般淡化到1‰左右，所以池塘需要1‰左右的鹽度來提高成活率，因此內陸養殖要比沿海高出三四千的工業鹽成本。利潤大小除了養殖產量高低外，也受市場行情影響，但大部分地區出塘價都能維持在30元/斤左右。養殖面積增加時，苗種、藥品、電費和人工費等分攤下來，每增加一畝，成本可以降低5%左右。

四、保本點分析

養殖南美白對蝦有著高風險、高投入和高利潤的特點，高風險意味著養殖成功率變化大，提高產量需要科學的養殖技術，而養殖成功率的高低直接決定了盈利和虧本，那麼在這麼高的投入下，成活率、產量要達到多少才是盈利的起點呢？

成活率高低直接影響產量，以每畝放苗量4萬尾，出售規格25只/斤來計算，當成活率15.7%，產量251斤時，銷售收入剛好等於養殖成本，此時養殖處於保本狀態。所以養殖南美白對蝦要賺錢的話，最終成活率必須大於15.7%，或者畝產量必須在250斤以上。成活率越高，利潤空間越大，成活率低於15%時，就會出現養殖虧損。

養蝦和養魚不同，養蝦對養殖技術要求更高。南美白對蝦對水環境的變化比較敏感，如水溫、溶氧、pH、氨氮和亞硝酸鹽等突然變化，都容易引起對蝦應激而死亡，所以養殖過程中對細節的把控十分重要。前期清塘消毒、進水肥水必須嚴格按要求執行；很重要的一點，放蝦苗前，需調節池水鹽度與蝦苗淡化後的適應鹽度一致，這關係著下塘後蝦苗的成活率；養殖過程中需定期調水改底解毒，防止溶氧不足、氨氮和亞硝酸鹽超標；加換水和天氣變化都必須提前做好抗應激處理；科學投料，避免投餵過多導致水質惡化，這些關鍵技術決定了養殖成功與否。

隨著全國養殖區域和產量的不斷增加，暴露的問題也越來越多，如種質退化、藥物濫用、發病率高、飼料質量參差不齊、環境惡化等。特別是疾病爆發越來越嚴重，導致單位產量不斷減少，所以養殖過程中做好疾病防控工作是養殖成功的關鍵。

對於有養魚經驗的養殖戶來說，轉為養蝦會有一定的優勢，如老養殖戶對養殖過程管理和水質調節更加科學。對於新接觸養殖的這類養殖戶，由於缺少經驗，養殖風險相對較大。不管是新養殖戶，還是老養殖戶，養蝦前都必須具備科學的養殖技術，並且有一定的風險承擔能力。大量事實表明，掌握正確的養蝦方法是養蝦成功的根本保證，提前做好技術儲備，閱讀一些對蝦養殖技術書刊，並請專家或有養殖經驗者作指導，可以少走許多彎路，降低養殖風險，提高養殖效益

你好，我是鄉村老湯，很高興回答你的問題，首先我們要了解，南美白對蝦是對蝦品種中的一種比較優良的品種，首先是因為他的肉質很好，其次就是肉比較多，最後就是營養價值很高，南美白對蝦的養殖現在也是越來越多，近期更是在長沙地區實現了淡水養殖，所以就有不少的人問，在以後養殖南美白對蝦還能不能賺到錢，那麼今天老湯就來給大家分析一下吧。

市場需求

南美白對蝦相對於小龍蝦、基圍蝦以及河蝦來說，它的蝦殼非常的薄，而且肉非常的飽滿，市場的價格也還不算太貴，現在的人對生活的質量比較重視，所以南美白對蝦也就成為了市場上極為暢銷的一種海鮮。中國每年對南美白對蝦的總消費量已經很大了，而且近幾年中國養殖的南美白對蝦的出口量也極其大，而且現在物流這麼發達，所以南美白對蝦的市場還會進一步擴大，需求量會繼續上升。

養殖成本

南美白對蝦的養殖成本並不算低，因為它的養殖技術還不是很完善，所以經常會出現一些大大小小的問題，現在我們就來算下養殖一畝所需的成本大概是多少吧。首先在養殖前就需要改造池塘，改造池塘的總費用大概是三四千，其次就是一些養殖所需的裝置、飼料以及管理總費用大概是一萬左右，而養殖一畝所需的總成本也就是一萬三四左右。

經濟效益

養殖一畝的話最多也就只能投放兩千多隻，一年可以養兩次也就是四千多隻，其次就是在一年中南美對蝦還會產卵生下幼蝦，所以一年大概有四十多萬只，除去死亡的機率之後，一年還可以產三十多萬只對蝦，總重量也就是三千多斤左右，那麼按照市場收購價十塊錢來算，總說以三萬多塊錢，除去養殖的成本，一年可以淨賺一萬多，經濟效益還是相當不錯的。希望可以幫到你，

南美白對蝦是當今世界上公認的養殖產量最高的三大優良蝦種之一。對溫度及鹽度適應範圍甚廣，可以在海水池塘半精養和精養，但生長速度比斑節對蝦快，售價也較高。蝦苗經淡水馴化後，也可以在純淡水池塘中養殖。目前在美國南美白對蝦精養產量已達到每畝355 .3公斤。

1.蝦池條件

蝦池建設必須兼顧經濟、實用、安全和操作方便等因素。南美白對蝦半精養池可在現有的海水養蝦池基礎上改造，面積一般40-50畝，長方形，長寬之比為3:1，長邊應與當地長年風向相平行，深度1.5米，砂質泥底，池堤寬度不小於2米，沿池堤內側設投餌臺，池底平坦，但向排水口傾斜，便於排汙，進排水口要嚴格分開，間隔距離越大越好。但精養池面積不宜太大，一般在10畝左右，池深2.5-3米，砂質底池較好。凡是能飼養羅氏沼蝦的淡水池塘都能飼養南美白對蝦，精養池塘和淡水養蝦池塘都要配備增氧機，增氧機除了保證蝦塘有充足的溶氧量以及施肥、施藥後可攪拌均勻的作用外，還能使池水以一定的流速形成環流而使汙物集中在池的中央區域，儘可能多地為蝦生長創造潔淨的棲息場所。

2.水質條件

無汙染的江河水、湖水、水庫水、井水都可以進行純淡水池塘養殖南美白對蝦。

海水水質是直接影響南美白對蝦生長、成活、產量的主要因素。確定水質的優劣，可用“一觸、二嘗、三聞、四觀”法。即用手指捻水，油膩感強的不是好水；口嘗時，苦澀不堪的不是好水；鹹而無異味的是好水；鼻聞有腥臭味的不是好水；眼觀水中浮游生物種類組成缺乏，水色異常（發紅、變暗）、泡沫量大且帶雜色的不是好水，正常海水的泡沫為白色，泡沫量越大，表示海水富營養化越嚴重。

飼養南美白對蝦的優質水，要求水質清新、無汙染、溶氧量為5毫克/升以上，pH值7.0-8.5，透明度35-60釐米，NH4+-N＜0.2毫克/升。

3.培養基礎餌料生物

培養基礎餌料生物包括：清塘→納水→施肥→引種，這幾種常規步驟中清塘必須徹底，納水時，進水閘的網目通常採用40目，再不能過小，池內應合理地施有機肥或化肥。

經冬季曝曬的蝦池淤泥清除10-20釐米，放蝦苗前15天左右用生石灰50-70公斤/畝，或漂白粉8公斤/畝消毒蝦池。清塘可因地制宜地採取不同的方法。在清塘後至放苗前10天左右，進水50釐米，施有機肥和化肥培養基礎餌料生物，施化肥為尿素3公斤/畝，過磷酸鈣0.5公斤/畝/。使水呈黃綠色或茶褐色。池水透明度25-40釐米，pH值8.0左右。施肥量要根據蝦塘底的肥瘦來靈活掌握。

總之，在蝦苗入池前，要培養足夠的基礎餌料生物，因基礎餌料生物適口好，營養全面，是任何人工餌料所不能替代的，是提高蝦苗成活率、增強蝦苗體質和加速蝦苗生長的最重要的物質基礎。同時餌料生物特別是浮游植物對淨化水質，吸收水中氨氮、硫化氫等有害物質減少蝦病危害，穩定水質將起重要作用。

4.蝦苗放養

4.1蝦苗的選擇

南美白對蝦苗要選擇健壯活潑、體節細長、大小均勻、體表乾淨、肌肉充實、腸道飽滿、對外界刺激反應靈敏、游泳時有明顯的方向性（不打圈遊動）、軀體透明度大（肌肉不混濁）、全身無病灶（附肢完整、大觸鞭不發紅、鰓不變黑）等。最有效的辦法是抗離水試驗：從育苗池隨機取出若干尾蝦苗，用擰乾的溼毛巾將它們包埋起來，10分鐘後取出放回原池，如蝦苗存活，則是優質蝦苗，否則是劣質苗。

放養優質的蝦苗是提高養蝦成活率及高產的重要保證。放養南美白對蝦的規格最好是2釐米以上，一般為1-1.2釐米，此時的蝦苗對外界環境的適應能力較強，養成的成活率高，太小養成的成活率較低。但目前南美白對蝦蝦苗遠遠滿足不了養殖的需要，蝦苗多數靠進口，規格普遍偏小，一般只有0.6釐米，成活率只有35%左右，達不到高產高效的目的。如果放養2釐米左右的蝦苗，養成成活率在85%左右。

4.2適時放蝦苗

南美白對蝦最適生長水溫為22-35℃，在此水溫範圍內放蝦苗養殖，生長速度快，攝食量大，體質健壯，抗病力強。南美白對蝦生活在偏低水溫的環境中則攝食量小，體質弱，生長慢，從而養成成活率低。因此南美白對蝦在中國南方的放養時間是4-5月份較合適。

4.3合理的放養密度

一般半精養條件下，由於人工控制條件差，設施簡單，因此放養蝦苗密度一般每畝6000-10000尾，精養池塘放苗密度為3萬-4萬尾/畝。按照目前羅氏沼蝦高密度精養，採取輪捕的方法，放養密度高達5萬-6萬尾/畝，畝產量已達到500公斤以上，畝純利潤高達4468元。當然，養殖南美白對蝦的利潤相對羅氏沼蝦高得多。

5、飼養管理

飼養管理的好壞，直接關係到南美白對蝦養成成活率、產量和經濟效益。所以，在南美白對蝦的整個養殖過程，對池塘水質、飼料、日常工作要進行科學的管理。 在平時的飼養過程中使用含中藥成分的水質改良劑，如樂活素、魚賦康、菌立克、欣達安、仲能等，可以預防和控制各種細菌的侵害，同時可以提高機體的免疫力和抗病力，大大降低了因疾病發生帶來的經濟損失。

養殖南美白對蝦首選的是池塘，池塘必須要深，一般情況下池塘的深度都是在1.5-2米左右，並且要保證蝦池有比較良好的排水系統，方便蝦池換水。蝦池中的水要保證足夠乾淨，要保證南美白對蝦的營養需求，還有一點要說的是，蝦池中也要配備有增氧的裝置，這樣在以後的養殖過程中可以隨時給蝦池提供養分，提高蝦池的溶氧量。

蝦池建好之後就要開始對蝦池進行消毒了，蝦苗放入池塘之前，我們要根據南美白對蝦的生長習慣，和養殖池的衛生，蝦池消毒之後要晾曬大概七天之後就可以投入使用了，另外我們在蝦池中也要加入一定的肥水，這樣可以讓蝦池中有足夠的養料，給蝦池一個良好的生活環境。

南美白對蝦水域引起的海產品，隨後在中國開始了淡水養殖，因為我們是用淡水養殖，所以在選擇蝦苗的時候也要經過淡水處理，這樣可以避免我們在投放蝦苗的時候，蝦難以適應池塘中的環境，從而大面積的死亡，影響經濟效益。我們在選擇蝦苗的時候要根據蝦池周圍的環境和季節等特點，隨時隨地的掌握市場需求，把我們的經濟最大化。投餵蝦的話一般會選擇冰鮮魚和小貝類，也可以選擇投餵一些飼料。

蝦池中的生態平衡也是至關重要的，事實證明浮游生物少的池塘，蝦會很容易生病。增加池塘中的溶解氧，有效的改善蝦的生長水質和環境，大大的減少蝦的危害。隨著蝦的生長，蝦對水中的溶解氧需求會越來越大，所以我們要不定時的開增氧機，等到後期的時候我們就必須24小時開機。在日常管理中，我們一天要巡四次塘，早上，中午，晚上和午夜，要觀察水質的變化和蝦的活動情況。

可以，這條蝦市場面寬價格穩定，有非常大的消費群體，但是要選擇好養殖模式，一般有土池、小棚、高位池、工廠化的養殖模式，苗種也很重要，近年來南美白對蝦病害頻發，很大原因就是苗種問題。

南美白對蝦的養殖前景目前來看還是可以的。隨著人們生活水品的提高，以及物流的發展，南美白對蝦的市場肯定會越來越好。其次，南美白對蝦是市場上極受歡迎的水產品。、，營養豐富、肉質鮮美。2020年，冠狀病毒的爆發，豬肉的漲價，以及禽流感肯定會對水產品市場造成衝擊。帶動水產品銷量的提高。

但是養殖南美白對蝦也存在比較大的風險。首先是市場的風險。水產品的價格在全年的週期當中波動非常的大，但是每年養殖成本卻在不斷的增加。塘租、人工，乃至苗種、飼料成本都在不斷上漲，從而降低利潤。

其次就是近幾年南美白對蝦苗種的退化和環境的汙染造成南美白對蝦病害較多。比如偷死病、白斑綜合徵，直接影響每年的養殖收入。

所以養殖南美白對蝦的重中之重就是技術。，而在技術環節中造成損失最大的環節是病害的防控。要降低病害造成的損失，最佳途徑是迴歸自然，示範推廣生態健康養殖，例如魚蝦混養、生態種養等，運用生物方法防治病害，將病害造成的損失降至最低。

接觸南美白對蝦養殖行業十餘年，全國沿海主要養殖南美白對蝦的地方都有去過，土塘、高位池、小棚和水泥池各種養殖模式都有一定的瞭解，我來回答一下樓主的提問。

現在的南美白對蝦養殖還可不可以？我覺得分兩個方面分析，好不好養以及價格或者利潤怎麼樣。

1、好不好養？可以說，十年前，有那麼幾年南美白對蝦是非常好養的，成功率非常高，從2010年左右開始，病害就開始增多了，有水質環境整體變差的原因，有種苗質量退化的原因，各種各樣。但是，人民的智慧是強大的，創新出了魚蝦混養和小棚養蝦，成功率非常高，在常規土塘和高位池精養因成功率低下而塘租普遍下降的情況下，魚蝦混養塘和小棚蝦池的租金連年上漲，甚至出現一塘難求的情況。

魚蝦混養大多數分佈在靠海地帶，海水資源豐富，進排水方便，魚蝦混養透過魚攝食病蝦死蝦，降低或杜絕了蝦病傳染和暴發的可能性，同時混養不同水層魚類（主要是生存在中層中下層魚類）還可以增加池塘總產量和總產值。小棚養蝦主要集中在江蘇南通、鹽城和連雲港，靠海或離海十幾公里都有，小棚養蝦池單個面積小，有薄膜隔離，減少了不良天氣對養蝦的影響，而且每個蝦池相對獨立，降低了病害傳播的風險。

2、價格或利潤怎麼樣？這幾年價格是偏低的，一個是從越南等地過來的便宜蝦衝擊了國內的蝦價，還有一個是國內集中出蝦季節蝦價也比較低，但是連續十年了蝦價沒有低過於成本價，可以說只要這蝦養得出來，都是有錢賺的。

雖然我不是養南美白對蝦的，但就我們養殖鱉來說，水產養殖都存在風險，我們不能改變市場需求，價格高低，但是我們能改變自己，我們只是降低養殖成本，降低死亡率，才能提高料肉比，認真做自己的事，提高自己的技術，這才是王道！