固然，味道是經營之本，沒有味道的保證，隨隨便便開一個燒臘店很難熬下去！但隨著生活富裕和人們追求的多樣化，人們不再滿足於簡單的美食，更希望食得衛生、買得放心，特別是城裡，你再也不能指望人們在茅草大鵬店鋪裡瘋狂消費。很多時候，我們吃東西，或者購買熟食回家加菜，首先會看看店面是不是生意好，通常生意好的店鋪都會不同程度帶來從眾心理的效應，正所謂好即更好，良性迴圈。其次，倘若店鋪裝修大方大氣，給人感覺可靠，當然也會為生意增色不少。很多人選擇加盟，看中的就是一般大的加盟公司都有專業的設計方案，店面裝修大氣，能上檔次。當然了，加盟也有加盟的弊端，但是一些成功的加盟店鋪，其裝修和店面設計還是值得參考的。
還有，店面位置和周圍環境也相當講究。做燒臘檔口的，最好是靠近市場；做燒臘快餐的，最好是靠近客流量大的街市。飲食店鋪多的同行街市容易形成消費慣性，讓人們肚子餓或者想購買美食的時候就能想起某條街道。很多時候，我鼓勵那些想開店的童鞋，倘若你要開燒臘店，要先抽幾天考察一下看中的店鋪附近客流量和同行的生意。如果一日三餐和宵夜時段，客流量很大，每家店鋪生意也都不錯，那這個地方就是好地方。反之亦然，倘若用餐時段，家家店鋪門前冷落鞍馬稀，你擠在那裡開店，估計生意也難做，不是嗎？
今天就分享這些吧，更多相關資訊，請繼續關注《粵港燒臘論壇》
固然，味道是經營之本，沒有味道的保證，隨隨便便開一個燒臘店很難熬下去！但隨著生活富裕和人們追求的多樣化，人們不再滿足於簡單的美食，更希望食得衛生、買得放心，特別是城裡，你再也不能指望人們在茅草大鵬店鋪裡瘋狂消費。很多時候，我們吃東西，或者購買熟食回家加菜，首先會看看店面是不是生意好，通常生意好的店鋪都會不同程度帶來從眾心理的效應，正所謂好即更好，良性迴圈。其次，倘若店鋪裝修大方大氣，給人感覺可靠，當然也會為生意增色不少。很多人選擇加盟，看中的就是一般大的加盟公司都有專業的設計方案，店面裝修大氣，能上檔次。當然了，加盟也有加盟的弊端，但是一些成功的加盟店鋪，其裝修和店面設計還是值得參考的。
還有，店面位置和周圍環境也相當講究。做燒臘檔口的，最好是靠近市場；做燒臘快餐的，最好是靠近客流量大的街市。飲食店鋪多的同行街市容易形成消費慣性，讓人們肚子餓或者想購買美食的時候就能想起某條街道。很多時候，我鼓勵那些想開店的童鞋，倘若你要開燒臘店，要先抽幾天考察一下看中的店鋪附近客流量和同行的生意。如果一日三餐和宵夜時段，客流量很大，每家店鋪生意也都不錯，那這個地方就是好地方。反之亦然，倘若用餐時段，家家店鋪門前冷落鞍馬稀，你擠在那裡開店，估計生意也難做，不是嗎？
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