據調查，中國高尿酸人數已經達到1.7億人次，其中患有痛風的人有8000萬，可能再過一兩年，中國的痛風患者就要高達1億人次了。

而痛風的產生和人體內嘌呤代謝不穩定，以及尿酸排洩下降所造成的高尿酸有著息息相關的聯絡，是一種代謝類的病症。

1、菠菜：菠菜是非常有營養的蔬菜，鐵元素、維生素的含量都很高，但因為含有很多草酸，會加重患者的尿酸沉積，所以是不適合患者食用的，此外，菠菜的嘌呤含量其實也不低，如果要食用，最好用開水燙一次。

2、豆芽：豆芽是用大豆發出來的，營養也比大豆豐富，蛋白質也比大豆更容易被我們吸收，不過雖然豆芽更有營養，但它們是不適合痛風患者食用的。

3、扁豆：扁豆是一種很常見的食材，很多人也愛吃，而且幹扁豆還是一種中藥材，有健脾祛溼的作用，但是扁豆的嘌呤含量比較高，對於有痛風的人來說，是不適宜食用的。

4、柿子，柿子容易凝結成塊，鞣酸和蛋白質相結合就會沉浸，引起結石，加重症狀的表現。

5、西瓜，痛風的患者一定要注意，吃西瓜會有一定的好處，含有一定的糖分，但是如果攝入過多，就會造成脂肪的堆積，使體液變成酸性環境，身體會有危害。6、香蕉，香蕉當中含有的微量元素和礦物質比較高，如果攝入過多，就會造成鎂、鉀含量的上升，造成微量元素比例的失調，也會影響自己的情緒和胃腸功能。

1. 積極降尿酸

降尿酸一方面可以遵醫囑使用促進尿酸排洩，阻止尿酸生成等藥物，此外生活中還可以注意多吃一些促排的食物，促進尿酸的排洩。如每天保證足夠的飲水，就是不錯的選擇，飲水不僅能降低尿酸濃度，而且還可以促進尿酸代謝。建議每天不少於2升。

2. 鹼化尿液

尿酸的代謝途徑之一就是隨著尿液排出體外，通常情況下，尿酸高患者尿液ph值較低，尿酸溶解度差。所以，鹼化尿液可以使尿酸鹽溶解，隨尿液排出，避免沉積在體內，也可以防止痛風石，腎結石，腎臟損傷等形成。鹼化尿液可以選擇藥物，但是傳統藥物代謝本身也要經過腎臟，易造成腎臟的二次受損，因此可以選擇多吃鹼性蔬菜。

如新疆產的蔬菜柯坪蕪菁。不僅富含有機活性鹼，能快速的鹼化尿液，代謝掉多餘尿酸，改善痛風，其中還含有十九種氨基酸、蛋白質、粗纖維等物質，可以同時對腎臟進行全面的營養調節，修復受損的腎臟細胞。

但平時柯坪蕪菁不太常見，將其搭配其他鹼性食材製作成蕪菁雜糧粉，每天每天早上堅持喝一杯，對於降尿酸，保護腎臟有不錯的效果。

3. 適當的運動

運動對促進尿酸排洩有益，這也是毋庸置疑的。運動能減輕體重，使身體保持健康狀態，尿酸水平也隨之下降。但是尿酸高患者在運動時，仍需注意運動形式、強度、時間等問題。運動應選擇有氧運動，如快步走、慢跑、太極、游泳、跳舞等。

4. 控制體重

肥胖是導致痛風的一大誘因。調查顯示，有50%左右的痛風患者體重過高，這是因為肥胖會迅速提高血尿酸水平，且會抑制尿酸排洩。並且，肥胖還會加速糖尿病、高血脂等慢性病的發生，在很大程度上會加重“三高”。因此應該儘量透過適當節食，運動等方式避免肥胖。