肝硬化是所有肝炎患者的噩夢，因為肝硬化現在並沒有什麼藥物可以實現痊癒，只會向肝癌和肝衰竭轉化。.
目前我過約2億肝炎患者700萬肝硬化，相當之多，那麼就像提問的哪樣有哪些蔬菜水果是不能吃的嗎？
很難羅列出來肝硬化最怕的蔬菜水果，因為大部分蔬菜水果都是可以吃的，因為肝硬化患者要吃容易消化的食物，不過水果各種瓜類如：西瓜，冬瓜，香瓜，木瓜等等不易消化的儘量少吃，蔬菜類的：醃製的鹹菜等不適宜多吃。增加身體負擔。
1、忌酒
酒精除可直接損失肝臟外，亦可在代謝過程中產生一種致癌物質——乙醛，所以肝硬化患者應絕對忌酒。
2、忌辛辣、刺激食物
辛辣食物可刺激胃腸道黏膜，增加胃酸分泌，從而導致機體出現胃腸道不適症狀，對病情不利，所以肝硬化患者食應忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。
3、忌高蛋白質食物
肝硬化患者的肝臟代謝功能較差，易引起蛋白質不能及時、有效排除，從而可產生過多的氨，誘發肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白質攝入量應控制在每天每公斤體重2-3.5克左右。
4、忌食粗糙、堅硬食物
患有肝硬化的病人門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄,粗糙、堅硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血,所以肝硬化患者應忌食粗糙、堅硬食物。
5、忌食高糖食物
肝硬化患者的肝細胞嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和轉化為脂肪的功能明顯降低,如此時食用大量的糖，宜併發肝性糖尿病，從而加大了治療難度，所以肝硬化忌食高糖飲食。
6、忌食高銅食物
肝硬化患者的肝臟功能較差，不能很好地調節體內銅的平衡，如此時進食高銅食物，極易誘發肝腹水、黃疸等症，所以肝硬化忌食海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
1. 肝病治療
病毒性肝炎尤其是慢性乙型、丙型肝炎是引起肝硬化的主要因素，乙肝、丙肝都極容易發展成慢性化，誘發肝硬化產生。
對於丙肝患者來說，直接作用抗病毒藥物（DAAs）的更新換代使丙肝治療得到突破性發展，患者的持續病毒學應答（SVR）率不斷升高，而索磷布韋/維帕他韋片（丙通沙）的出現更是實現了丙肝治癒。丙肝患者只要堅持每天口服一粒，連續12周可實現治癒。
對於乙肝患者來說，最根本的還是堅持長期抗病毒治療。定期監測，在醫生的指導下選擇合適的抗病毒治療方案，才是防止乙肝進一步發展成肝硬化的關鍵。
2、常吃帶硒食物
硒是肝臟運作必不可少的元素。人體內硒含量不足時，會導致肝臟內谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，對自由基的抵禦力下降，使炎症細胞有機可乘、肝硬化機率增大。好比坑窪的路面容易更積水一樣。而硒元素一般人體無法合成，必須從食物中攝取。
硒元素含量豐富的食物有：海產品（幹牡蠣、幹海米、海參）、芸豆、黃油、啤酒酵母等。除了吃的外，還有一些茶飲，更利於人體吸收如：蒿稀綠茶、普洱茶、苦丁茶等，經常飲用，肝細胞生長、保護肝臟。其中，蒿稀綠茶——不僅含有硒元素，含有的類黃酮作為抗氧化劑，還可幫助抵消、穩定人體內環境中產生的有害自由基，抑制自由基對肝臟的損傷。
3. 健康飲食
膽汁性肝硬化應禁食高脂和高膽固醇食物，食道靜脈曲張時應忌硬食，肝硬化晚期並有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入。
整體來說，肝硬化患者要保持良好的日常飲食和生活習慣，做到清淡飲食、營養全面、三餐規律，避免長期高脂高糖飲食。
4. 適量運動
肝硬化代償功能減退，併發腹水或感染時應絕對臥床休息。代償期肝硬化患者可適當活動，進行有益的體育鍛煉，如散步、做保健操、太極拳、氣功等。但要把握適度原則。
對於疑有肝硬化者應及時進行全面體檢及有關實驗室檢查，爭取在代償期得到合理積極治療，防止向失代償期發展。
肝硬化是所有肝炎患者的噩夢，因為肝硬化現在並沒有什麼藥物可以實現痊癒，只會向肝癌和肝衰竭轉化。.
目前我過約2億肝炎患者700萬肝硬化，相當之多，那麼就像提問的哪樣有哪些蔬菜水果是不能吃的嗎？
肝硬化患者，最怕的“3菜4果”是什麼？很難羅列出來肝硬化最怕的蔬菜水果，因為大部分蔬菜水果都是可以吃的，因為肝硬化患者要吃容易消化的食物，不過水果各種瓜類如：西瓜，冬瓜，香瓜，木瓜等等不易消化的儘量少吃，蔬菜類的：醃製的鹹菜等不適宜多吃。增加身體負擔。
肝硬化患者，下面六種食物要忌口1、忌酒
酒精除可直接損失肝臟外，亦可在代謝過程中產生一種致癌物質——乙醛，所以肝硬化患者應絕對忌酒。
2、忌辛辣、刺激食物
辛辣食物可刺激胃腸道黏膜，增加胃酸分泌，從而導致機體出現胃腸道不適症狀，對病情不利，所以肝硬化患者食應忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。
3、忌高蛋白質食物
肝硬化患者的肝臟代謝功能較差，易引起蛋白質不能及時、有效排除，從而可產生過多的氨，誘發肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白質攝入量應控制在每天每公斤體重2-3.5克左右。
4、忌食粗糙、堅硬食物
患有肝硬化的病人門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄,粗糙、堅硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血,所以肝硬化患者應忌食粗糙、堅硬食物。
5、忌食高糖食物
肝硬化患者的肝細胞嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和轉化為脂肪的功能明顯降低,如此時食用大量的糖，宜併發肝性糖尿病，從而加大了治療難度，所以肝硬化忌食高糖飲食。
6、忌食高銅食物
肝硬化患者的肝臟功能較差，不能很好地調節體內銅的平衡，如此時進食高銅食物，極易誘發肝腹水、黃疸等症，所以肝硬化忌食海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
對付肝硬化最好的辦法還是及早預防，因此，預防肝硬化就可從以下幾方面入手。1. 肝病治療
病毒性肝炎尤其是慢性乙型、丙型肝炎是引起肝硬化的主要因素，乙肝、丙肝都極容易發展成慢性化，誘發肝硬化產生。
對於丙肝患者來說，直接作用抗病毒藥物（DAAs）的更新換代使丙肝治療得到突破性發展，患者的持續病毒學應答（SVR）率不斷升高，而索磷布韋/維帕他韋片（丙通沙）的出現更是實現了丙肝治癒。丙肝患者只要堅持每天口服一粒，連續12周可實現治癒。
對於乙肝患者來說，最根本的還是堅持長期抗病毒治療。定期監測，在醫生的指導下選擇合適的抗病毒治療方案，才是防止乙肝進一步發展成肝硬化的關鍵。
2、常吃帶硒食物
硒是肝臟運作必不可少的元素。人體內硒含量不足時，會導致肝臟內谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，對自由基的抵禦力下降，使炎症細胞有機可乘、肝硬化機率增大。好比坑窪的路面容易更積水一樣。而硒元素一般人體無法合成，必須從食物中攝取。
硒元素含量豐富的食物有：海產品（幹牡蠣、幹海米、海參）、芸豆、黃油、啤酒酵母等。除了吃的外，還有一些茶飲，更利於人體吸收如：蒿稀綠茶、普洱茶、苦丁茶等，經常飲用，肝細胞生長、保護肝臟。其中，蒿稀綠茶——不僅含有硒元素，含有的類黃酮作為抗氧化劑，還可幫助抵消、穩定人體內環境中產生的有害自由基，抑制自由基對肝臟的損傷。
3. 健康飲食
膽汁性肝硬化應禁食高脂和高膽固醇食物，食道靜脈曲張時應忌硬食，肝硬化晚期並有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入。
整體來說，肝硬化患者要保持良好的日常飲食和生活習慣，做到清淡飲食、營養全面、三餐規律，避免長期高脂高糖飲食。
4. 適量運動
肝硬化代償功能減退，併發腹水或感染時應絕對臥床休息。代償期肝硬化患者可適當活動，進行有益的體育鍛煉，如散步、做保健操、太極拳、氣功等。但要把握適度原則。
對於疑有肝硬化者應及時進行全面體檢及有關實驗室檢查，爭取在代償期得到合理積極治療，防止向失代償期發展。