腦血栓形成患者大多存在肥胖、高血脂、糖尿病、高血壓等造成動脈粥樣硬化的危險因素，飲食調養確實具有重要的作用。

1.少吃或不吃動物脂肪和動物內臟；

2.多吃優質蛋白質，如牛奶、雞鴨、魚類、蛋類（蛋黃應少吃）、豆製品，少吃豬、牛、羊肉，且以瘦肉為好； 3.多吃富含維生素的食品和水果；

4.飲食清淡為主，避免過鹹，少食煎炸食品，多吃纖維素多的食物。

腦梗塞吃什麼水果好

　　木瓜：含十七種以上氨基酸及多種營養元素，能軟化血管。

　　草莓： 富含維生素和果膠物質，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價值，對高血壓有一定功效。

　　獼猴桃：含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等症。

　　獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預防缺血性腦血管病，腦動脈硬化。

　　杏： 食用杏仁對心臟有保護作用。

　　柿子： 柿葉含大量VC，具有降壓、保護心血管作用。

　　柿子中含維生素較一般水果高，對於心臟病、心梗、中風都大有益處。其含有一種酚類化合物，有預防動脈硬化，降低心血管疾病發生率。

　　柑橘： 在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預防血栓形成。經常食用，可預防心血管疾病。

　　核桃： 生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。

　　石榴： 軟化血管。

　　棗： 輔助治療心臟病、高血壓，緩和動脈硬化。

　　蘋果： 每天食300g，血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會硬化。