說到心臟健康，就要說到血脂，即血液中的脂類，主要包括膽固醇、甘油三酯、磷脂、遊離脂肪酸4種。其中，膽固醇在血液中存在於脂蛋白中，存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇幾種。而低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）俗稱“壞膽固醇”，其水平升高會導致動脈粥樣硬化，進而造成血管狹窄，引發冠心病和腦卒中等心腦血管疾病；更危險的是，不穩定的斑塊破裂或血栓脫落，會短時間內堵塞血管，導致心梗，危及生命。所以，保持心臟和血管健康很重要的原則就是：使血總膽固醇在正常範圍，降低低密度脂蛋白膽固醇水平，升高高密度脂蛋白膽固醇水平。至於如何安排自己的飲食，給大家以下幾點建議：

1.控制膽固醇的攝入

據研究表明，血液膽固醇含量超過260mg/100ml時，其冠心病發病率比血液膽固醇含量200mg/100ml時高5倍。血液中膽固醇來源主要有兩條途徑，即食物中膽固醇吸收（約佔總膽固醇的1/4）和體內膽固醇合成（約佔總膽固醇的3/4）。對大多數健康人群而言，可以透過自身補償機制維持血液膽固醇穩定。雖然食物中攝入的膽固醇對體內的血液中膽固醇影響相對較小，但個體對膽固醇穩態調節能力差異性很大，對膳食膽固醇敏感的人群約佔總人群的25%。若長期過量攝入高膽固醇，即可破壞體內膽固醇的動態平衡，最終導致動脈粥樣硬化和冠心病。

所以，每日膽固醇的攝入應限制在300mg以下。少吃動物腦、內臟以及某些甲殼動物，如蚌、螺、蟹黃等。炒菜最好用豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、葵花子油、玉米油等植物油，因為植物油中含有植物膽固醇和較多的不飽和脂肪酸，植物膽固醇不易被腸道吸收。不飽和脂肪酸可以加速膽固醇的分解，使其變成膽酸，從而降低膽固醇。

2.合理供給蛋白質

攝取蛋白質可以預防高血壓、中風，其機理是含硫氨基酸，具有抑制血壓升高作用，而且由於氨基酸種類的不同，對血管壁的阻抗作用也不同。植物性蛋白質雖無降壓作用，但如能從年輕時就開始長期食用，到老年期大動脈仍能保持較好彈性。

中國營養學會建議成人蛋白質的攝入量應為每千克體重1～1.2g。一般來說，蛋白質的攝取不影響血脂，但由於動物蛋白質與動物脂肪並存，所以最好食用優質植物蛋白質。此外，食用一些強化賴氨酸和色氨酸的食品，可降低血膽固醇和甘油三酯。

3.攝入必需的微量元素

鎂有“心臟健康衛士”之稱，可減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化；還可以擴張冠狀動脈，增加心肌供血量，並有預防心肌梗死的作用；還能擴張外周血管，防治高血壓。綠葉蔬菜含鎂豐富，花生、核桃、牛奶、魚、海產品含鎂也較多。

鉀不足時，促使鈉集聚於心肌，從而減少心臟推動血液迴圈的動力。為防止缺鉀，不要過多吃鹽醃製品，應多吃水果或鮮果汁及新鮮蔬菜，這是補充鉀的最好途徑。

鉻可使人體血清膽固醇顯著下降，而鉻缺乏會促進動脈粥樣硬化。精製的白糖有使機體內鉻排出的作用，而粗製糖和紅糖中則含有較多的鉻。

4.限制食鹽的攝入

流行病學調查證實，人群的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量密切相關。鹽中的鈉離子過多引起水鈉瀦留；引起細胞（包括平滑肌細胞）水腫，使血管腔變窄；增加血管對兒茶酚胺類縮血管因子的敏感性；細胞內鈉離子增加後會抑制鈉-鈣交換，使細胞鈣排出減少，導致血管平滑肌內鈣離子濃度上升而引起血管平滑肌收縮。所以，控制食鹽的攝入量對預防高血壓、中風的發生有重要意義。血壓正常者的食鹽攝入量應控制在10g/日以下，有高血壓者則應控制在6g/日以下，並以低鈉鹽代替普通食鹽。而且醬油、黃醬、鹹菜中都含有20%左右的食鹽，應儘量少吃。

有許多心臟健康的食物，如核桃，燕麥，糙米，扁豆，洋蔥，穀物，茄子。水果裡有蘋果、梨、香蕉等。通常，我們可以多吃蘋果，因為蘋果中的纖維素可以降低心臟病的發病率。香蕉含鉀量高，對心臟和肌肉功能有好處。多吃富含維生素和粗纖維的食物，儘量減少高脂肪、高糖和高鹽食物的攝入。因為攝入鹽、脂肪、蛋白質過多，容易引起心臟病。

心臟是人體最重要的部位，但是在生活當中患有心臟病的中老年人不在少數，心臟病的發生於平時的不良作息有很大關係，而且與不良的飲食也有密切關聯。所以大家應該從生活中小細節來保養心臟，那麼如何調養心臟吃什麼能養心臟?

橙子

我們知道橙子是一種富含維生素c的水果，多吃橙子不僅可以預防感冒，而且對心臟病的預防也有一定的作用，橙子含有豐富的果膠和纖維素，能夠起到降低膽固醇的作用，可以增強動脈的韌性，能夠增強心血管功能，所以能夠降低患心臟病的風險。

西蘭花

西蘭花含有豐富的蛋白質，而且含有豐富的維生素k能夠起到強健骨骼的作用，而且能夠保護動脈血管。西蘭花含有豐富的粗纖維，能夠起到降低膽固醇的作用，有利於心臟的保護。

深海魚

深海魚是一種營養相當豐富的食物，對身體有很大的好處，可以起到強身健體和保護視力的作用。深海魚含有豐富的脂肪酸，可以保護心臟，能夠降低甘油三酯的水平，可以起到淨化血管的作用。

堅果

在平時可以多吃核桃和花生以及杏仁等堅果類食物，堅果類食物對心臟有很好的保護作用，堅果中含有豐富的維生素e，可以起到保護動脈壁。而且堅果中含有豐富的纖維素，能夠降低血液中的膽固醇水平。

橄欖油

橄欖油是一種健康的油，能夠防止血液中膽固醇的積聚，可以降低膽固醇水平，因為橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸以及多不飽和脂肪酸，可以增加能夠保護人體的好膽固醇含量，能夠減少壞膽固醇的含量，那麼就能夠降低患心血管疾病的機率。

蘋果

蘋果是一種營養比較全面的水果，蘋果中含有纖維果膠，這種物質可以吸收血液中的膽固醇，就可以起到降低膽固醇的食物，同時還能夠降低血壓，能夠對心臟起到很好的保護作用。

慢跑

研究發現，一個正常的成年人每天慢跑30分鐘以上可以有效改善心肺功能。在慢跑的過程中，不但能調動全身的肌肉，心臟的跳動也會加快，同時增加肺活量，身體會產生有氧代謝，充分利用脂肪，還能夠增加心臟的容積，提升心臟的血液容量。慢跑的好處很多，對於保護心臟來說非常有益。

做操

除此之外也可以藉助更加專業、針對性的運動來預防心血管病，比如學習一下由廣東省中醫院教授、中國中醫科學院中青年名中醫——丁邦晗教授根據八段錦、太極拳等經典功法，融入中醫理論，提煉昇華而成的天草保心操,簡單易學，適用範圍廣，不管是年輕人，還是老年人都可以練習。

游泳

游泳是推薦的有氧運動之一，不但能有效減肥，降低體重，對於增加呼吸系統的功能，增大肺活量很有幫助。在游泳的過程中，泳池中的水流會對面板起到按摩的作用，可以幫助肢體的血液迴流到心臟，加快心率。游泳還能刺激血液中運輸氧氣的血紅蛋白量增加，提高人體攝氧能力。