可以。

萵筍和蘿蔔都是利於人體健康綠色健康食品，萵筍被稱為是千金菜，而蘿蔔則被稱為是小人參，二者同吃更是能夠起到很好的食補作用，兩者都是爽口菜，吃了能夠開胃、助消化，二者都是寒性，富含維生素同吃可以下火，治療口腔潰瘍等上火症狀。

萵筍含有多種礦物質、維生素、微量元素、纖維素，能補充人體所需營養，白蘿蔔富含維生素、膳食纖維、木質素，能夠開胃消食，潤腸通便，二者同吃能增強人體免疫力，起到一定的抗癌防癌作用，胃口不好的人吃萵筍白蘿蔔涼拌菜能夠有效地開胃，胃中食物不容易消化者也可以吃萵筍蘿蔔涼拌菜來助消化、清腸胃，有助於人體排除毒素，起到一定的美容養顏瘦身的效果。

擴充套件資料

萵筍葉的營養價值：

1. 萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。

2. 萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。

3. 萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

萵筍葉的功效作用：

1. 通水利尿常食萵筍葉能起到利尿排毒的功效，這就能減少對心血管的壓力，適宜高血壓和心臟病患者食用。

2. 增進食慾食用萵筍葉可以有效的提高消化系統的功能，能增進食慾刺激分泌消化液。還能改善肝臟功能，對風溼性疾病和痛風等疾病能起到預防作用。

3. 鎮定消暑萵筍葉中的有效成分能起到具有鎮靜的作用，常食萵筍葉可以舒緩情緒，有助睡眠。