糖尿病朋友也是可以吃水果的，很多糖尿病、高血糖的朋友因為認為水果中富含糖類物質就不吃水果，並不用這樣做，水果中富含水溶性維生素成分、多種礦物質、微量元素，也有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠減緩糖分、脂肪、膽固醇的吸收速度，所以，適當吃點水果的話，對血糖的影響並不會太大。另外，水果中富含果糖，而葡萄糖含量是少部分，而果糖和葡萄糖代謝有異，不會對血糖有太大影響，因此，適當吃水果並不用擔心會對血糖有大影響。

當然，水果中也是含有葡萄糖的，因此，糖尿病朋友選擇水果的時候也應該注重選擇升糖指數較低的水果。水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。在選擇水果上，不少病人以為“不甜”的水果就可多吃，但事實上，水果無論甜、酸，都含有一定量的葡萄糖和果糖，不可單憑吃起來帶酸來判斷葡萄糖果糖的含量的高低。糖尿病病人應多選擇低生糖指數的水果，有助於保持血糖穩定。各種水果的碳水化合物含量為6%～20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。不同的糖尿病人對水果糖分的敏感度可能有一定的差異，可根據自身的實踐經驗作出選擇。

每百克水果含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人可以選用。每百克水果含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等，就得小心選用。每百克水果含糖量超過20克的有棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等，其含糖量甚高，則不要食用。不少蔬菜可當作水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，每百克的糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用。蔬菜絕大部分含糖量很少，但要注意薯類食物和瓜類食物，比如土豆、紅薯、山芋、南瓜等要少吃，或者減少等量主食，儘量選擇在兩餐之間適當食用。

糖尿病患者在吃東西方面，是非常多禁忌的，有一個總的原則，那就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者澱粉、脂肪含量高的的食物是要少吃，它們都很容易轉化為葡萄糖。

所以，糖尿病患者在挑選水果蔬菜時，就要注意了。一般來說，大多數水果含糖分較高，不宜多吃，蔬菜應有選擇地吃。

洋蔥、柚子、香菇、苦瓜、桑葉、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期食用，則降血糖和預防併發症的效果會更好。

多吃綠色蔬菜，一般而言綠色的，多是含有葉綠素的植物，如：青菜。而紅色的含糖相對較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿可以明顯升糖。所以，在不能確定的情況下，‘綠色’的一般比較保險。

此外，順便也跟大家介紹一下，糖尿病人可以多喝茶，茶雖然不是藥，但喝茶對降糖是有一定的輔助作用。

一方面，茶能降血糖。茶葉的茶多酚中，最重要的是以兒茶素為主體的黃烷醇類（類黃酮的一個亞類），其含量佔多酚類總量的70%～80%，是茶葉中保健功能的首要成分。研究結果表明，綠茶茶多酚具有降低血糖水平和改善肝腎功能的作用，這可能與它們能很強地抑制脂質過氧化、清除羥自由基和氧自由基的能力有關，從而能改善糖尿病病情。

另一方面，茶葉中的EGCG能夠起到一定的胰島素作用。EGCG，是“表沒食子兒茶素沒食子酸酯”的簡稱，是從茶葉中分離得到的兒茶素單體，是茶多酚活性的主要成分。

1、糖尿病患者吃水果要選擇對血糖影響較小的水果，即升糖指數較低的水果，如含有果酸的水果對血糖影響較小，糖尿病患者可以適當食用，如蘋果、梨、杏子、桃子、李子、桔子、柚子等水果，而有一些水果對血糖的影響比較大，如香蕉、荔枝、桂圓等水果，糖尿病患者要少吃或者不吃。

2、如果糖尿病患者在血糖波動較大的階段，擔心吃了水果會影響血糖控制，那麼可以選擇能夠代替水果的蔬菜，如黃瓜、西紅柿，這兩種蔬菜都是低糖、低脂的食物，對血糖的影響較小，糖尿病患者可以選擇這兩種蔬菜代替水果，作為加餐，更加有利於血糖控制。

3對於蔬菜，一般的綠葉菜的能量值都比較低，糖尿病患者可以多攝入一些，而且綠葉蔬菜富含膳食纖維，有助於延緩餐後血糖升高，可以發揮輔助降低血糖的作用。

4、對於一些根莖類富含碳水化合物的蔬菜，如南瓜、土豆、紅薯、芋頭等蔬菜，由於碳水化合物含量較高，攝入過量過影響血糖控制，糖尿病患者可以將這類蔬菜列入主食類，吃了富含碳水化合物的蔬菜，那麼就要相應減少其他主食的攝入。

5、糖尿病患者也要注意菌菇類食物的攝入，菌菇類食物富含高蛋白，並且含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素，以及多種維生素，對增強身體全面素質十分有益。另外，菌菇類還含有人體必需的氨基酸，並且比例合適，可起到預防感冒和增強免疫力的效果。

蔬菜和水果中富含食用纖維可延緩食物吸收，降低餐後血糖高峰，有利於改善血糖，脂代謝紊亂，並促進胃腸蠕動，防止便秘。提倡食用綠葉蔬菜，豆類，塊根類，粗穀物，含糖成份低的水果，這些食物不但提供飲食中纖維享含量，並有利於各種纖維素和微量元素的攝取。每個人的身體條件，飲食控制情況，用藥情況，如何運動，運動強度決定著血糖的波動幅度。各種水果都可以食用但不宜過量，有條件的話最好監測一下餐後血糖，調整自己食用水果攝入量，這樣做最好。

建議每天吃一斤的蔬菜，其中綠色的蔬菜佔到一半，可以選擇：芥菜，芥藍，小白菜，油菜，雞毛菜，菜心，西蘭花西洋菜，菠菜，茼蒿，番薯葉，空心菜等。再加上一些冬瓜，豆角，茄子，番茄，苦瓜，蘑菇等。

可以這樣搭配：半斤的小白菜，一兩菠菜，一個番茄，再加上冬瓜，豆角，茄子。

建議吃飯的時候可以先吃蔬菜，再吃肉類和主食，這樣可以很快產生飽腹感，升糖指數低，而且含很多膳食纖維，可以幫助控制血糖。

水果可以選擇低糖，升糖指數低，果膠和膳食纖維素含量比較豐富的。比如酸甜的蘋果，不是特別甜的桃子，木瓜，楊桃，火龍果，桑椹，草莓，楊梅，柚子，番石榴等，每天可以吃200克左右。可以在兩餐之間吃。不建議過量，如果過量，就要扣減幾口主食。

主食建議選擇五穀雜糧，薯類，每天吃低脂肉類50克左右，魚肉，蝦類，貝殼控制在100克左右，雞蛋每週4個，牛奶或酸奶每天200毫升，豆製品和豆漿可以正常吃，對血糖影響不大。

平時還需要適量的運動，可以選擇慢跑，快走，騎腳踏車等，根據自己的情況來選擇，每週運動5次，每次40分鐘。這樣可以維持肌肉功能，同時可以幫助控制血糖。

主要是注意以上這些，希望上述的建議可以幫到您。

糖尿病患者選水果

1、《中國糖尿病醫學營養治療指南2010》指出，糖尿病患者不必禁食水果。水果應成為糖尿病食譜的一部分，每天100~200克，可以作為加餐食用。

2、大部分低GI的水果，如蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄、柑、柚等，其含糖量都不高(10%左右)，糖尿病患者可以經常食用，每天200克左右。高GI的水果中，菠蘿、西瓜、芒果、獼猴桃的含糖量也比較低（5.8%~10.3%），糖尿病患者可以每天食用100克左右，而高GI且糖含量很多的鮮棗、香蕉、芭蕉等最好不要食用。葡萄乾、紅棗幹、桂圓乾等糖類含量很高，GI不明，亦不太適合糖尿病患者食用。

這些是大致的推薦，更好的做法是，與血糖監測(血糖儀)配合，糖尿病患者自己摸索吃水果的合適品種和數量。

3、水果越甜含糖量越高嗎？

水果中的糖是在果實開始成熟後由澱粉轉化而來。糖提供甜味，但甜味不僅僅取決於含糖量，還與糖的種類有關。蔗糖、葡萄糖和果糖是水果中的主要糖類，它們的甜度相差很大。果糖的甜度最高，其甜度大約是蔗糖的1.8倍；而葡萄糖甜度最低，相當於蔗糖的70%。若以GI而論則葡萄糖最高（100），蔗糖次之（65），果糖最低（23.0）。

在含糖量相同的情況下，果糖比例高的水果更甜一些，但一般GI反而低，如蘋果、梨、批把等; 葡萄糖比例高的水果甜度低，但GI反而高一些，如獼猴桃、香蕉、荔枝等。因此，不能認為水果越甜則含糖量越高，或GI越高。

《中國居民膳食指南2007》建議，不要用加工的水果製品代替新鮮水果。像這些水果製品都不適宜於糖尿病患者。

有哪些降糖效果比較好的蔬菜？

其實蔬菜本身並沒有降糖的效果，像民間謠傳的“吃苦瓜降糖”等，都是假的。但是，有些蔬菜加上合理的烹調方法可以讓其升糖速度比較慢。今天，我就簡單介紹一下如何選擇蔬菜及合理為糖尿病患者烹調蔬菜：

１、 儘量選擇碳水化合物含量低的蔬菜，像土豆、山藥、南瓜等碳水化合物含量比較高，在食用的時候要適當減少主食的量。那日常飲食中儘量減少此類蔬菜的比例。

２、 選擇膳食纖維含量比較高的蔬菜：如芹菜、菠菜、薺菜等。

可溶性膳食纖維的粘度能延緩葡萄糖的吸收，可抑制血糖的上升，改善糖耐量。膳食纖維還能增加組織細胞對胰島素的敏感性，降低對胰島素的需要量，從而對糖尿病預防具有一定效果。

３、 烹飪方法：

（1） 儘量不要採用上漿、勾芡、加糖等不利於血糖控制的烹飪方法。

（2） 蔬菜儘量不要切的太碎或者太小，這樣會減少在胃裡消化吸收的時間，進而對減緩血糖上升的作用比較弱。

建議蔬菜要搭配葷菜一起吃：葷菜富含脂肪、蛋白質，可以有效減緩胃吸收速度，進而減緩血糖上升的速度。