甭看你是博士，關於糖人怎麼吃，你還真沒什麼話語權！所有粗糧我都試過，吃多了血糖照樣高！比如蕎麥分黑粉和黃粉，後者比前者高很多！而燕麥作用並不大，只能說低於普通大米白麵而已，但絕不可以多吃！實事求是的講，你提出的問題倒值得糖友們探討。本人八年多無藥控糖，有四年沒沾過一粒穀物，包括雜糧。各種雜糖都吃過(但超過50克血糖值必超標！)現在吃的大米飯，每餐150克，餐後<10(無藥)，當然不是普通大米！

糖尿病患者是不是吃主食越少越好？

答：當然不是。主食吃得少，會造成兩種後果，一是攝入能量過少，脂肪消耗過度，人變得消瘦，營養不良；二是主食吃得少了，但是卻吃了很多的肉類，零食等，雖然主食減少了，但是熱量總體卻超標了，脂肪攝入過多，易引起高血脂等。其實糖尿病患者主要應該控制總熱量和脂肪，至於主食，能夠滿足自身能量就行，不宜過多或過少。

糖尿病患者貧血怎麼辦？

答：若是貧血不嚴重，透過調理飲食就夠了，沒必要吃補品。可以吃些含鐵豐富的蔬菜，如菠菜、木耳、紫菜、薺菜等。動物肝臟和蛋黃雖然也能補鐵，但是所含的膽固醇也高，儘量少吃。維C能夠幫助鐵的吸收，所以對維C的攝取要充足。另外，少喝茶，茶裡的鞣酸不利於鐵的吸收。

糖尿病患者一天吃幾餐？

答：一天三餐有利於藥物的服用，血糖不高的話，上午下午可以吃些水果。另外，少吃多餐也是一種輔助控制血糖的方法。

糖尿病人可以喝酒嗎？

答：酒精會使血糖發生波動，對降糖藥物的功效也會有所影響，所以建議糖尿病患者不要飲酒。若是必須要，血糖控制理想的，女性每天小於15g酒精攝入，男性小於25g，每週不超過2次。飲酒之後，必須注意血糖情況，有異常必須及時就醫。

【2018-2-30 文字 685 副船長】

當然不是。

對於糖尿病人來說，均衡膳食更重要，並非是某類食物越少越好。對於糖尿病人來說，控制總能量攝入，合理管理體重，儘量將體重控制在標準體重範圍內是重要的，並非越瘦越好。標準體重：男性：（身體一100）*0.9 女性：（身體-100）*0.9-2.5將體重控制在標準體重的+/-10%即可。體重超重，少吃點，多動點，體重偏輕，多吃點，但不能少動。

有大量數量顯示：運動是可以降低血糖的。

體重的減少也並非越快越好，以3~6個月降低體重5~~10%為宜。

對於糖尿病人來說，主食不是越少越好，而是越“雜”越好，越“粗”越好！

食物多樣，粗細搭配，增加膳食纖維的攝入，對平穩血糖、延緩飢餓是有益的。

單一的“白”食，如白米飯、白饅頭、白麵條等都是容易消化的食物，餐後血糖上升很快，會導致胰島β-細胞，“迫於奔命”一樣的努力工作，釋放胰島素，來管理這些上升的血糖。而富含膳食纖維的食物，在體內消化較為緩慢，餐後血糖只是平穩增加，這對控制血糖有益。

如白米飯的升糖指數是：83.2，而同等重量的扁豆的升糖指數為26，扁豆米飯的升糖指數則為68.9.

這裡，對於土豆、地瓜的血糖升成指數並不低，不是推薦的主食。

粉條和藕粉的血糖升成指數很低，但其營養價值也很低，也不是推薦的主食。

油條、油餅等含有大量的油脂，GI雖然不算高，但也不是推薦的主食。

當然，烹調方式對餐後血糖的影響也很大。同樣的稻米，做了硬實點的血糖升成指數較低，做的越糜爛，其消化越容易，餐後血糖上升越快。

再有就是進食速度和進食量

進食越快，血糖上升越快。進食量越大，血糖上升越快。

對於糖尿病人如果主食過少，會導致能量攝入不足，出現低血糖的症狀，進而會帶來大量的酮酸，從而易導致酮症酸中毒，甚至威脅生命。

劉筱慧（國家二級公共營養師 大連營養師俱樂部培訓部講師 王興國營養師特訓班四期班主任 科普營養原創作者） 歡迎大家關注、點評、點贊，隨便“噴”些什麼也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊。

首先回答您，糖尿病患者不是主食吃的越少越好。要攝入適合自己需要量的主食。

大家一定要樹立一個觀點：飲食最主要的功能是維持身體營養均衡的，而不要為了一味追求血糖平穩，而不合理飲食，最終對身體造成傷害。

我們控制血糖也就為了身體好，如果不科學控制血糖對身體造成損害是得不償失的。

我們吃了主食後，身體就會將其轉化為葡萄糖。葡萄糖進入血液，由血流將它們輸送給身體的每一個細胞。細胞用這些葡萄糖提供的能量來做各種工作以保持人體精力旺盛。

如果過少攝入主食，機體能量不足，時間一長就會造成營養不良甚至酮症酸中毒。

還有些人主食攝入比較少，但是為了填飽肚子，對葷菜不加控制，時間一長容易血脂升高，進而引起心血管方面的併發症。

所以，對於糖尿病患者來說健康飲食的關鍵在於食物的多樣化以及攝入碳水化合物、蛋白質和脂肪的平衡。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

當然是了，糖尿病人我必須每天攝入充足定量的碳水化合物（主食）才能更好的控制血糖。主食並不是吃的越少越好，而是應該是吃的越雜越好。吃非常少的主食還容易造成低血糖，對身體危害更大。

糖尿病人每天的能量都要限制，飲食中要減少純能量食物、減少高能量營養素密度低的食物，糖尿病人的主食一定要“雜”、要“粗”、少糖或無糖，增加全穀物（糙米、全麥粉、藜麥、燕麥、小米，玉米、蕎麥等），增加雜豆的攝入（紅豆、綠豆、扁豆、花豆、鷹嘴豆、三角豆等）這類食物不僅營養素高於精白米麵，而且這類食物它的消化較慢，血糖上升數度較慢，消化吸收較慢更不容易餓。糖尿病人的主食推薦：全麥饅頭、玉米餅子、玉米窩頭、小米發糕、雜糧飯、燕麥餅、燕麥飯、雜豆飯。

除此之外糖尿病人最好是餐餐都有優質蛋白質的攝入（魚、禽、瘦肉、蛋、奶、大豆及其製品等），每天一袋奶、一個雞蛋、兩根手指頭的瘦肉，每週吃2-3次魚蝦，每天吃些大豆製品。增加蔬菜水果的攝入，它們大多是高營養素高膳食纖維而且能量較低，對於幫助控制血糖，穩定血壓有一定的益處。

當然不是。很多人認為吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。這種認識不完全正確，主食是複雜的碳水化合物體，食用後血糖不會迅速上升。糖尿病患者應科學膳食，沒有絕對不能吃的食品，營養搭配飲食很重要。糜狀的食物儘量少吃，比如各類粥品等，所有穀類熬爛之後做成食糜狀的食物，升糖非常快，會導致餐後血糖高，儘量少食，且要監測血糖。有很多病人願意把水果打成果汁，這樣食用血糖會升得非常快。在兩餐中間可以吃水果，但兩餐的主食就要適當的減量，像葡萄、提子、香蕉應該儘量少攝入。此外，澱粉類含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋頭、玉米、菱角，以及燒餅、燒麥、蘿蔔糕等；尤其各種年節食品，如粽子、月餅、年糕，更是糖尿病患者特別需要“忌口”的。甜、鹹、油的食物，最好是不吃。由於肥胖是糖尿病的敵人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的機率比一般人高，因此控制油脂的攝取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂類的食品，同時要節制肉類食物、減少動物性脂肪的攝取量，並且改用植物油來烹調食物。此外一些膽固醇含量高的食物，如動物內臟、蛋黃、海鮮類等，也要少吃。至烹調上，應儘量採用清淡少油的方式，如燉、烤、滷、紅燒、清蒸、水煮、涼拌等。做到定時、定量很重要。

首先關於糖尿病人的主食不是吃的越少越好，要知道吃的少很可能會引起突然的低血糖。

那麼糖友們可以吃哪些食物呢？下面我們一起來看一看

一 關於主食

少吃麵食 米飯 粥一類的食物，適當的選擇粗糧作為主食比如蕎麥 藜麥 黑麥 莜麵等（這些屬於低糖升糖慢的食物，對於想要減肥的小夥伴來說也是不錯的選擇）

二 蔬菜

1 苦瓜

苦瓜有“植物胰島素”的美稱。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。而且蚌肉苦瓜湯是降血糖上品！中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者結合食用更是清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。

2 芹菜

對於芹菜可以降血壓的功效想必大家都知道了，其實芹菜中的膳食纖維對於糖尿病人來說也是不錯的。有糖尿病且血壓高的人群可以選擇芹菜。

3 大蒜 洋蔥 山藥

三 水果

總的來說大多說常見水果糖尿病人都是可以吃的，不過要注意控制吃的量。像蘋果 獼猴桃 山楂 火龍果 無花果 雪蓮果 柚子等等都是可以食用的

四 糖尿病禁忌

1 菸酒要戒掉

2 蛋白質脂肪要有限制的食用

3 辛辣的食物要少食用

4 太甜 太鹹 過於油膩的食物不要食用

梁老師來回答這個問題。 首先怎麼叫少吃，最少就是不吃了，這當然是不行的，因為人體新陳代謝主要供能就是碳水化合物，也就是我們常說的主食，每餐1到2兩，分解後變成葡萄糖，供人體利用。

不吃，或者進食過少會怎樣，我們該活動還是需要活動，代謝也不會停止，不足的能量，可能就需要消耗脂肪，蛋白質，或者其他營養物質來提供能量，這叫糖異生，久而久之，脂肪或著蛋白質消耗就會導致體內代謝紊亂。相反，我們的主食吃的太多，也會發生糖化生，就是葡萄糖轉化成脂肪儲存，就會變胖。 所以，糖友的主食基本都是定量的，依據個人情況選擇，每餐5到7兩部分，太多太少都不行。

糖友的主食吃得適量最好，不宜過多也不能太少，更不能不吃，一些糖友覺得主食碳水化合物含量較高，度血糖不友好，甚至連主食都想捨去，只吃蔬菜、肉類、魚蝦、蛋奶等食物。為什麼不能少吃或不吃主食？對於糖友來說，多選擇低糖食物吃，避免高糖食物吃難道不對？

因為，每個人，包括糖友，我們身體細胞每分每秒都是需求能量的，而身體中最綠色環保的能源就是葡萄糖，也就是從主食中攝入的這些能量。主食之所以被稱為“主食”，也就是因為它是“主要為身體提供能量”的食物，在膳食寶塔中，它位於最底層的部分，可以說是整個“寶塔”的“基地”，是不能缺少的部分。如果糖友主食吃得過少，我們得到的葡萄糖也會大幅下降，身體很可能會缺乏葡萄糖能量，會經常引起頭暈、乏力、出冷汗、心急、噁心等症狀，也可能引起低血糖，對於比普通人更容易低血糖的糖友來說，更不能少吃主食。糖友可以適當控制主食的攝入量，如每餐最好在二兩主食以內為宜，另外，主食可以多改善，如新增粗雜糧、全穀物類混合，增加膳食纖維攝入，延緩食物消化吸收速度，輔助延緩血糖上升速度。

糖友也會問，那麼我們少吃含糖食物，多吃點脂肪含量高的食物呢？缺乏葡萄糖的情況，身體也會分解脂肪供能吧？如此一來又不缺能量，也不會升高血糖了不是更好？這可能也是很多糖友想過的方法，不過可能也並不合適，葡萄糖的缺乏的確會促進脂肪的分解，不過脂肪的分解效率較低，還有副產物堆積，如此一來我們能量供應速度可能趕不上用出去的速度，而且還會增加肝腎代謝負擔，糖友的臟器本來就更容易受損，這樣可能更容易誘發一些併發症的早發；另外，糖友在血糖控制不穩時本來就會大量分解脂肪，如果再增加脂肪分解，可能導致脂肪產生的能量“酮體”增加，更容易導致酮症酸中毒；即使控制血糖較好，為了避免酮症酸中毒，身體也會盡量不讓脂肪大量分解，會間接分解蛋白質供能，但蛋白質的減少不僅會瓦解體質，降低臟器健康，還會降低免疫力，對身體是十分不利的。

所以，主食糖友是一定要吃的，適當吃主食，合理服藥或者注射胰島素對血糖的影響並不會太大，葡萄糖的有效利用不僅能讓我們身體充滿力量，減少脂肪分解過度產生的眼中酮症，還有助保護臟器，堅強臟器代謝負擔。從其他角度來看，其實是保護糖友的一種方式。