蛋鴨品種大都在150日齡開產，200日齡時達產蛋高峰，這個時期飼產管理的目標是應儘快把產蛋率推向高峰。從營養方面應根據產蛋率上升的趨勢不斷提高飼料質量，當產蛋量達到高峰後要穩定飼料的種類和營養水平，使鴨群的產蛋高峰能維持得長久些。這個時期，鴨進行自由採食，每隻鴨的耗料量為150克左右。光照時間從17～19周齡就可以逐步開始加長，最終達到16～17小時為止，以後維持在這個水平上，光照強度一般為5勒克斯。產蛋前期飼養管理是否恰當，可以從以下三個方面觀察：
⑴觀察蛋重的增加趨勢：初產時蛋很小，到200日齡時可達到標準蛋重。在產蛋前期，蛋重不斷增加，而且越產越大。增重勢頭快，說明養得好，增重勢頭慢或出現蛋重降低，說明飼養管理不當，要找出原因。
⑵觀察產蛋率上升趨勢：開產後的產蛋率不斷上升，早春開產的鴨其產蛋率上升更快。產蛋率如高低波動，甚至出現下降，要從飼養管理上找原因。
⑶觀察體重變化情況：對剛開產的鴨群、產蛋至210日齡、240日齡、270日齡以及300日齡的鴨群進行稱重。稱重應在早晨空腹時進行，每次抽樣應占全群的10％。若體重維持原狀或變化不大，說明飼養管理得當；若體重有較大幅度地增加或下降，則說明飼養管理有問題。
2、產蛋中期的飼養管理
鴨群進入產蛋高峰後，體力消耗較大，如不精心飼養管理，較難保持高峰產蛋率，甚至引起換羽停產，這是蛋鴨最難飼養的階段。這個時期要在營養上滿足高產的需要，日糧中粗蛋白質的含量應從18％提高到19％～20％，同時增加鈣的喂量，但日糧中含鈣量過高會影響適口性，可在混合飼料中新增1％～2％的顆粒狀貝殼粉，或在舍內單獨放置碎貝殼片槽(盆)，供其自由採食。光照時間穩定保持16～17小時。在日常管理中還要細心觀察以下內容：
⑴蛋殼質量：好的蛋殼應該光滑厚實，有光澤。若發現蛋的蛋形變長、蛋殼薄、透亮、有沙點或產軟殼蛋，說明飼料質量不好，特別是鈣質或維生素D不足，要及時補充。
⑵產蛋時間：正常情況下產蛋時間為深夜3～4時，若每天推遲產蛋時間，甚至白天產蛋，這就是不祥之兆，應採取措施，否則會減產甚至停產。
⑶鴨群的精神狀態：產蛋率高的健康鴨精力充沛，下水後潛水時間比較長。如發現鴨精神不振，行動無力，怕下水，下水羽毛沾溼，甚至下沉，則說明營養不足，將會引起減產停產，注意要增加營養。 3、產蛋後期的飼養管理
蛋鴨經過長期的持續產蛋後，產蛋率將會逐漸下降。產蛋後期飼養管理的主要目的是儘量減緩鴨群產蛋率的下降。如果飼養管理得當，此期內鴨群的平均產蛋率仍可保持75％～80％。這個階段的飼養管理要點是：
⑴根據體重和產蛋率確定飼料的質量和喂料量，不可盲目增減飼料：如產蛋率仍在80％以上，體重略有減輕趨勢時，飼料中應適當增加動物性飼料；若體重增加，有過肥趨勢，產蛋率還在80％左右時，則可降低飼料中的代謝能或控制採食量；若體重正常，產蛋率也比較高，則飼料中蛋白質水平應略有增加；若產蛋率已降到60％左右，再難以上升，則無需加料。
⑵保持光照：每天保持16～17小時光照，不能減少。
⑶觀察蛋殼質量和蛋重的變化：若出現蛋殼質量下降、蛋重減輕時，則可增補一些無機鹽新增劑和魚肝油。
⑷管理得當，防止應激：保持鴨舍內環境的相對穩定，保持穩定的作息時間，防止產生應激。
蛋鴨品種大都在150日齡開產，200日齡時達產蛋高峰，這個時期飼產管理的目標是應儘快把產蛋率推向高峰。從營養方面應根據產蛋率上升的趨勢不斷提高飼料質量，當產蛋量達到高峰後要穩定飼料的種類和營養水平，使鴨群的產蛋高峰能維持得長久些。這個時期，鴨進行自由採食，每隻鴨的耗料量為150克左右。光照時間從17～19周齡就可以逐步開始加長，最終達到16～17小時為止，以後維持在這個水平上，光照強度一般為5勒克斯。產蛋前期飼養管理是否恰當，可以從以下三個方面觀察：
⑴觀察蛋重的增加趨勢：初產時蛋很小，到200日齡時可達到標準蛋重。在產蛋前期，蛋重不斷增加，而且越產越大。增重勢頭快，說明養得好，增重勢頭慢或出現蛋重降低，說明飼養管理不當，要找出原因。
⑵觀察產蛋率上升趨勢：開產後的產蛋率不斷上升，早春開產的鴨其產蛋率上升更快。產蛋率如高低波動，甚至出現下降，要從飼養管理上找原因。
⑶觀察體重變化情況：對剛開產的鴨群、產蛋至210日齡、240日齡、270日齡以及300日齡的鴨群進行稱重。稱重應在早晨空腹時進行，每次抽樣應占全群的10％。若體重維持原狀或變化不大，說明飼養管理得當；若體重有較大幅度地增加或下降，則說明飼養管理有問題。
2、產蛋中期的飼養管理
鴨群進入產蛋高峰後，體力消耗較大，如不精心飼養管理，較難保持高峰產蛋率，甚至引起換羽停產，這是蛋鴨最難飼養的階段。這個時期要在營養上滿足高產的需要，日糧中粗蛋白質的含量應從18％提高到19％～20％，同時增加鈣的喂量，但日糧中含鈣量過高會影響適口性，可在混合飼料中新增1％～2％的顆粒狀貝殼粉，或在舍內單獨放置碎貝殼片槽(盆)，供其自由採食。光照時間穩定保持16～17小時。在日常管理中還要細心觀察以下內容：
⑴蛋殼質量：好的蛋殼應該光滑厚實，有光澤。若發現蛋的蛋形變長、蛋殼薄、透亮、有沙點或產軟殼蛋，說明飼料質量不好，特別是鈣質或維生素D不足，要及時補充。
⑵產蛋時間：正常情況下產蛋時間為深夜3～4時，若每天推遲產蛋時間，甚至白天產蛋，這就是不祥之兆，應採取措施，否則會減產甚至停產。
⑶鴨群的精神狀態：產蛋率高的健康鴨精力充沛，下水後潛水時間比較長。如發現鴨精神不振，行動無力，怕下水，下水羽毛沾溼，甚至下沉，則說明營養不足，將會引起減產停產，注意要增加營養。 3、產蛋後期的飼養管理
蛋鴨經過長期的持續產蛋後，產蛋率將會逐漸下降。產蛋後期飼養管理的主要目的是儘量減緩鴨群產蛋率的下降。如果飼養管理得當，此期內鴨群的平均產蛋率仍可保持75％～80％。這個階段的飼養管理要點是：
⑴根據體重和產蛋率確定飼料的質量和喂料量，不可盲目增減飼料：如產蛋率仍在80％以上，體重略有減輕趨勢時，飼料中應適當增加動物性飼料；若體重增加，有過肥趨勢，產蛋率還在80％左右時，則可降低飼料中的代謝能或控制採食量；若體重正常，產蛋率也比較高，則飼料中蛋白質水平應略有增加；若產蛋率已降到60％左右，再難以上升，則無需加料。
⑵保持光照：每天保持16～17小時光照，不能減少。
⑶觀察蛋殼質量和蛋重的變化：若出現蛋殼質量下降、蛋重減輕時，則可增補一些無機鹽新增劑和魚肝油。
⑷管理得當，防止應激：保持鴨舍內環境的相對穩定，保持穩定的作息時間，防止產生應激。