為什麼要壟作？

因為辣椒本身是一種不耐澇的蔬菜品種，採用壟作之後即使在雨季，其根系周圍因為壟作處於高處而可以保持土壤的通透性，滿足作物對氧的需求。

再則，壟作之後，排灌往往方便。即可以澆小水，又可以澆大水。而平畦栽培的除非採用節水灌溉的，否則只能是大水漫灌，這樣不利於根系呼吸作用，也會加重病害發生。

還有，實行壟作後，人員行走可以只走溝，而減少對田間踩踏。同時，田間通透性增加。

那麼如何做畦成壟呢？

一般來說，可以根據不同的辣椒品種決定是單行等距種植還是大小行種植。一般生長勢強丶植株高大、要求稀植的品種可以選擇單行等距種植，而生長勢較弱的品種適宜大小行定植。也就是雙行一畦。怎麼做畦呢？以畝植4000穴為例，每畦按1米做畦（含溝），先挖20釐米寬溝，土往兩邊分，隔1米（含溝）再挖20釐米的溝，土往兩邊分，如此反覆。之後將土用鐵鈀子耬成中間高兩邊低的拱圓型畦面，畦高20釐米，之後覆80釐米寬地膜。壓實，保溼、升地溫、防雜草。每畦種兩行，行距45-50釐米，株距30-33釐米。品字形打穴，也就是對行的第一棵打穴在本行的第一穴和第二穴的中間。這樣可以增加田間的通透性，植株長成後易形成相互支撐作用，增加抗風性，減少日灼果現象。這是一種對雙行並排定植的一種改進。

到了辣椒生長後期，如果需要的話，可以在畦兩端架設鐵絲等，以托住辣椒枝，增加田間通透性，並便於出入田間作業。

其它管理措施與話題無關，不再贅言。

辣椒壟作栽培時怎麼整地、作畦？的確，正確的辣椒栽培辦法是需要壟作的，因為辣椒怕水澇，作畦是為排水之便，避免辣椒受到水害的侵襲。那麼，到底該怎麼給辣椒地整地？怎麼給辣椒地作畦呢？

第一、選擇好辣椒地塊。辣椒雖然對地塊要求不嚴格，中性與偏弱酸的土壤都能種植，但最好選擇土壤疏鬆肥沃、透水性好的沙壤土或壤土地塊。並且，要求上茬作物不是辣椒或茄科作物，避免土傳病害的發生。如果實在因為地少而避不開辣椒與茄科作物地塊，那需要進行一些特殊處理，杜絕土壤中殘留病毒對辣椒作物的危害。

第二、辣椒地塊需要深翻、消毒。辣椒地塊選擇好了，就需要進行整地。由於辣椒根系弱、根系淺，為保留土壤的長期穩定性，種植辣椒的地塊需要深耕，最好達到25~30釐米以上，避免辣椒吸水、吸肥範圍被縮小。同時，為避免土傳病毒的傳播，需要對土壤進行消毒。消毒方法有多種，最簡單的辦法就是用石灰消毒。

第三、辣椒地塊需要施足底肥。辣椒是喜肥作物，種植辣椒時需要施底肥。當地塊深耕後並撒施石灰後，及時施足底肥，可每畝施腐熟農家肥5000公斤+過磷酸鈣50公斤+鉀肥20公斤，然後對土地再次進行深翻，鋤細、耙平，此後就可以作畦栽培了。

第四、作畦需要選擇方向。辣椒地塊作畦是有講究的，不能亂作一氣。一般情況下，宜選擇南北向，主要為辣椒的通風透氣，東西向不如南北向好。當然，這主要是針對平原地塊和山區、丘陵地區的寬闊地塊，而對於山區的辣椒地塊，不能死搬硬套，比如山溝之間的地塊，本身兩邊山的走向為東西向，風向隨山向為東西向，你選擇南北向作畦栽培，那就肯定是錯誤的。這種情況下，只能選擇東西向作畦。

第五、注意畦寬、溝寬。作畦栽培的目的是排水避澇，那麼畦就不要太寬，溝就不要太窄。到底畦寬多少合適呢？可在確定種植品種之後而確定畦面寬度，因為辣椒品種不同，種植密度是不一樣的。一般情況下，可做1.2~1.5寬的畦寬，這樣可以根據辣椒品種不同而進行辣椒行距的調整。畦溝的寬度，一為排水充分，二為行人、生產操作，可將畦溝寬度確定為50釐米，如果覺得有點兒浪費土地的話，可縮減為最低30釐米，但要將畦溝相應的加深。

第六、注意畦高與溝深。畦寬確定了，那就剩下畦高與溝深的問題了。通常情況下，畦高為20釐米，既利於地塊排水，又利於辣椒根系的吸氧，還利於通風透氣。當然，這可根據當地氣候特點、雨水多少以及辣椒品種不同而做適當調整，但最低畦高不能低於15釐米。相應的畦溝深度，一般就是20釐米，最淺不能淺於15釐米。

綜上所述，辣椒壟作栽培時，整地之前要選擇適合的地塊，整地時要深翻、消毒，並施足底肥，作畦時要考慮地理環境、風的走向，還要考慮當地氣候特點、雨水多少與辣椒品種不同等因素，而進行合理的畦面走向選擇、畦寬溝深的定奪。只有做好這些，才是辣椒穩產增產的有利保障。