兩者中首選肉泥，肉鬆儘量不要買市場上的成品，市面上的肉鬆中都含有糖、鹽、油之類的新增成分，有的甚至含有色素，且食用的肉類原材料也不一定新鮮，給寶寶吃肉鬆最好是自己親自動手製作的。

肉泥也不要買超市裡剁好的，應挑選新鮮的肉類，自己回家剁或者用料理機制成肉泥更衛生。製作肉鬆也不難的，學會了也可以多做點給自己當零食，以下有製作方法供您參考：

食材：豬後腿全瘦肉500g，料酒一湯匙15ml，老抽一湯匙15ml，冰糖少許，生薑三片， 鹽一湯匙

製作步驟：

1、豬肉洗淨後，切塊，鍋中水燒開，放入豬肉焯水後，撈出洗淨；

2、鍋中放入焯水後的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、鹽、生薑，倒入300ml清水，蓋上鍋蓋煮開後轉小火燜煮一小時左右，至肉酥爛，筷子輕鬆能穿透；

3、取出肉，帶上一次性手套，把肉塊用手撕成肉絲，越細口感越好；

4、再將撕好的肉絲倒入攪拌機中打碎；

5、不粘鍋燒熱，直接倒入打碎的肉鬆，小火幹炒；不斷翻炒至蓬鬆狀，冷卻後裝入密封袋或者密封瓶子中冷藏儲存。

若是要製作牛肉肉鬆，第二個步驟應該用高壓鍋來進行。另外，寶寶輔食不僅可以新增自制的肉泥和肉鬆，還可選擇磷蝦雞蛋蛋黃，這種蛋黃中含有豐富的DHA，作為輔食新增能夠幫助寶寶補充DHA，對寶寶腦神經和視神經發育很有好處。

要根據孩子的年齡和孩子的咀嚼能力來判斷。首先，如果孩子年齡比較小，咀嚼能力比較低的情況下，建議選擇肉泥。咀嚼能力和孩子的長牙情況有關。牙齒才長几顆的情況下不建議吃肉鬆。

其次，肉泥相對肉鬆來說比較容易嚼爛和吞嚥。我曾經給我家寶貝買過肉鬆，但是他嚼完就吐了，咽不下去。

再次，如果一定要給孩子吃肉鬆可以選擇口感比較綿的，嚼起來不會有渣渣感覺的肉鬆。我家寶貝1歲多時吃她奶奶買的肉鬆就能吞嚥下去，我就對比了一下。不過每個孩子喜歡的口味也不一樣，要根據孩子的情況來判斷。

初始新增，如果寶寶還在吃泥狀食物，選用肉泥還是肉鬆，只要足夠細膩，都可以。

肉在已經新增過米粉，根莖類菜泥之後新增，由白肉開始。

肉泥可以用料理機打細膩給寶寶吃。

肉鬆可以自己做或者選購無新增的肉鬆，自己做一定要用料理機多打兩遍，做的細一點。