紅薯口味非常甜，但是糖尿病人，卻可以吃它！

因為煮過的紅薯的血糖生成指數（GI），是76.7；而生紅薯，只有54；紅薯粉條，只有34.5。

76.7的數值，屬於高GI食物。但是，紅薯的碳水化合物含量，是24.7%。

100克紅薯的血糖負荷（GL）是：

76.7*24.7/100=18.95。

18.95這個GL值，明顯比米飯、麵條、饅頭等傳統主食，要低一些，飽腹感更強！

紅薯，是旋花科一年生藤本植物甘薯的塊莖，享有“長壽食品”的美譽。

常見粗雜糧的營養成分資料列示如下。

紅薯中，含有豐富的膳食纖維，每百克達1.6克；異常多的胡蘿蔔素，750微克。

膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動，預防便秘、高血糖、抑制腫瘤。

胡蘿蔔素，能有效改善視力、提升免疫力。

紅薯中，還含有較多的黏液蛋白，有延緩衰老、增強免疫力的功效。

生吃紅薯，它的澱粉不易消化、吸收。糖友，宜蒸、烤紅薯，和小米、大米、燕麥等一起煮粥，切忌煮得太爛，以免太容易吸收而導致血糖波動大。

煎炸紅薯，熱量太高，不宜。

紅薯中的蛋白質含量，僅有1.1%，不宜單獨食用。最好與米麵主食、蔬果、肉食搭配。

紅薯含有一種氧化酶，容易在人體腸道產生大量的二氧化碳氣體，吃多了，會有“燒心”、“腹脹”的症狀出現，故而每次不宜超過100克，一天不超過300克，可以替換同等重量的米飯，或一半重量的饅頭。

祝願糖友越吃越智慧，早日將血糖降下來！

糖尿病患者可以吃紅薯嗎？怎麼吃不升高血糖？

糖尿病患者可以吃紅薯

紅薯的含糖量是20%左右，100克的紅薯有99千卡的熱量，是100克大米的能量是346千卡，所以從熱量來看，紅薯不屬於高熱量的食物。

紅薯的血糖生成指數是54，屬於低血糖生成指數食物，也就是說生紅薯的升血糖速度不快。

紅薯的血糖生成負荷是13.3，屬於中等血糖負荷食物，也就是說紅薯的升血糖能力一般。

鑑於以上3個理由，糖尿病患者完全可以吃紅薯。

那如何吃紅薯，升血糖慢呢？

方法一：選擇不熱的紅薯

不同加工方式的紅薯，血糖生成指數不同，也就是升高血糖的速度不同。

紅皮的煮紅薯血糖生成指數是76.7(高於70就是高血糖生成指數食物)，而放涼的紅薯是血糖生成指數是54。

因此，糖尿病患者儘量選擇溫度低的紅薯，升血糖會慢。小張想吃的烤紅薯，還是不要吃了。

方法二：用紅薯代替主食

每100克紅薯的能量約99千卡。100克大米的能量約346 千卡，100克紅薯的能量約相當於25克大米的能量。

也就是說糖尿病患者吃100克紅薯，需要少吃半碗米飯。

上圖為熟米飯，數字為生米重量

因為紅薯的蛋白質含量低於米麵，如果用紅薯代替主食，多吃幾口富含蛋白質的食物。

在所有薯類中，糖尿病患者除選擇紅薯外，還可以選擇紫薯吃。 紫薯富含花青素，能夠保護人體免受自由基的損害，具有抗癌、預防心血管疾病、保護肝臟的作用，花青素對由糖尿病引起的毛細血管病也有防治作用。 紫薯富含膳食纖維，適合糖尿病合併便秘人群食用。 糖尿病患者吃100克紫薯，需減少主食25克。

糖尿病患者還可以這樣選擇飲食

《中國糖尿病膳食指南2017版》主要針對2型糖尿病患者，推出了八條核心建議：

建議一：合理飲食，吃動平衡，控制血糖

1. 不同時間運動對餐後血糖影響不同，餐後散步對降低餐後血糖更有效；

2. 規律運動，有氧運動為主，每週至少3次，每次不少於30分鐘；

3. 糖尿病患者應維持健康體重。

建議二：主食定量、粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3

1. 主食"定量"：特別重要，隨意增減，會使血糖忽高忽低，給血糖管理帶來難度；主食的量因人而異，要根據個人的身高、體重、活動量、糖尿病病情等因素決定。

擴充套件閱讀|糖尿病患者如何調理飲食？

2. 主食中要搭配粗雜糧，佔1/3左右：粗細糧搭配有助於穩定血糖和增加飽腹感，但有的糖友為了控制血糖，以吃粗糧為主，長期這樣對身體不利。

擴充套件閱讀|最適合和最不適合糖尿病患者的食物

建議三：多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣

1. 增加新鮮蔬菜的量：每日蔬菜攝入量300-500克，深色蔬菜佔1/2以上，其中綠色葉菜不少於70克；建議早中晚餐都吃蔬菜；水果蔬菜的種類、顏色要豐富，紅黃紫綠白色的都輪換吃。

健康飲食

2. 糖友可以吃水果：但要選擇升糖低的水果，要注意吃的時間和量，建議兩餐之間吃水果，每次150到200克左右。

2）糖友需慎重選用的水果：香蕉、橘子、蘋果、梨、芒果、荔枝等；

3）糖友不宜選用的水果：紅棗、柿子、哈密瓜、黃桃等，尤其不建議吃幹棗、蜜棗、葡萄乾、桂圓等乾果和果脯。

建議四：常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類

1. 常吃魚蝦、雞鴨禽肉類，“適量”吃蛋類（每天不超過1個雞蛋為宜）、牛羊豬畜肉類（這是我們主要吃的肉類，要適當減少）；

2. 限制食用醃製、烘烤、煙燻等加工肉類製品，減少肥肉攝入。

建議五：奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇

1. 保證每日300克液態奶或相當量奶製品的攝入；

2. 重視大豆類及其大豆製品的攝入，每日30~50g；

3. 零食加餐可選擇低熱量的食物，可選開心果、扁桃仁等堅果。

建議六：清淡飲食，足量飲水，限制飲酒

1. 烹調要少油少鹽，成人每天烹調油應控制在30克以內，食鹽用量不超過6克；

2. 推薦飲用白開水，也可以選擇淡茶與咖啡；

3. 不推薦糖尿病患者飲酒。

飲食與運動

建議七：定時定量，細嚼慢嚥、注意進餐順序

1. 鼓勵糖友少食多餐、食不過量、定時定量（少量多餐對控制血糖有幫助）；

2. 控制進餐速度：早餐15~20分鐘，中、晚餐30分鐘左右；

3. 細嚼慢嚥，每口飯菜最好咀嚼25~30次；

4. 改變進餐順序（很重要！穩定血糖的重要手段）：先吃蔬菜、再吃肉類、最後吃主食。

建議八：注重自我管理，定期接受個體化營養指導

1. 注重自我的健康管理：包括飲食控制、規律鍛鍊、遵醫囑用藥、監測血糖、足部護理以及高低血糖預防和處理等六方面的自我管理；

2. 根據需要有目的地進行血糖監測，可以幫助瞭解飲食、運動和藥物對血糖的影響，同時注意預防低血糖發生；

3. 定期接受營養(醫)師的個體化營養指導，頻率至少每年四次（正確的飲食方案，對糖尿病管理可起到事半功倍的效果）。

此建議雖說主要針對2型糖尿病患者推薦的，但卻是通用的糖友飲食指導原則，通俗易懂便於操作，讓糖友的自我飲食管理更可行更有效，這也是一份適合大眾參考的膳食指導，肥胖、高血壓、糖尿病前期人群讀了也有益無害。

我是小眼睛醫生

專注於心腦血管疾病

致力於公眾健康

糖尿病患者是可以吃紅薯的，但是需要控制總熱量。

對於具有糖尿病的患者，吃紅薯就要控制總熱量，如果你能夠有效的控制血糖，吃紅薯是完全沒有問題的，就算去吃紅薯，你也要適量的進食紅薯。

當然你的血糖如果過高，你也不能進食紅薯。因為大量進食紅薯，其實沒有辦法避免血糖的升高過快。

糖尿病患者應該如何選擇紅薯呢。

眾所周知，紅薯的營養是非常豐富的。雖然糖尿病患者需要謹慎食用，但是紅薯具有非常多的優良品質的膳食纖維，微量元素等等。

可以說，沒有糖尿病的人經常食用紅薯能夠起到一定預防糖尿病的發生。

但是，紅薯本身就是澱粉類物質，大量吃紅薯自然不能避免血糖升高過快。

紅薯其實還有其他的好處。

美容養顏

紅薯所含粘合蛋白，能夠保證血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生，紅薯中的綠原酸，可以抑制黑色體素的生成。

防止便秘

紅薯中含有大量膳食纖維，在腸道內不能被消化吸收，能夠刺激胃腸道，增加蠕動，排出毒素，尤其是對於老年的便秘具有較好的好處。

我是小眼睛醫生喜歡我的回答，可以點讚我覺得我的回答欠佳，可以回覆告訴我覺得我的回答欠佳，可以回覆告訴我

謝邀！可以吃的，不過要把準自己現在的情況是怎樣。比如這一段時間自己的血糖很不穩定，或者一直偏高的話，那最好暫時不要吃，或者儘量少吃（不要超過半個紅薯）；如果血糖控制較好，也沒有出現其他症狀的話，可以用來適當代替主食食用，反而會比直接吃大米、小麥粉要強得多。

為什麼糖尿病不能多吃紅薯？

因為紅薯類的薯類食物，都富含澱粉，澱粉是蔗糖的同分異構體，最終都會被分解成葡萄糖，而怕就是怕這個葡萄糖。因為糖尿病的朋友體內的激素分泌不正常，胰島素無法正常工作降低血液中葡萄糖的濃度，所以要儘量避免葡萄糖含量高的食物，紅薯其實屬於一類含葡萄糖較高的食物，不過紅薯中由於含有的膳食纖維較高，能夠減緩葡萄糖的吸收速度，所以能稍微中和一下血糖飆升的速度。所以，如果血糖穩定階段，少量吃一點也是允許的。

最佳的吃法就是把紅薯用在代替主食上，不僅能夠攝入碳水化合物，而且也能控制血糖，增加B族維生素攝入量。如果在主食以外吃的話，儘量選擇兩餐之間的時間，或者大量運動後吃，一次不要吃超50g，少量多次地食用。

糖尿病能不能吃紅薯，這要看患者的血糖指標的程度，如果不是很高的話，是可以吃紅薯的，如果較高的話，暫時先別食用，那麼，高血糖患者吃紅薯有什麼好處呢？又有哪些禁忌呢？下面就來了解一下。

第一、紅薯是一種低脂肪、高纖維的薯類食物，另外其中的碳水化合物也是很豐富的，這也是紅薯成為減肥人士的首選原因；所以糖尿病患者吃紅薯還是有一定的好處的，紅薯的飽腹感較強，能減少對其他食物的攝入，脂肪低，纖維高，適合高血糖和高血脂患者食用。

第二、經科學研究表明，紅薯中的白皮紅薯能夠有效的抗血糖，所以糖尿病患者可以儘量選擇白皮紅薯，但是要注意合理搭配，不要一味地吃大量的紅薯，否則容易導致血糖失衡。

第三、紅薯可以促進血液的迴圈，促進消化，清宿便，預防便秘，對於高血糖、高血脂的患者來所可以預防動脈硬化、心腦血管疾病，另外也有非常不錯的保健作用，老人食用可以延年益壽。

經過以上的分析，相信大家已經瞭解到紅薯的好處了，這裡要特別建議糖尿病的患者要儘量選擇白皮紅薯，再搭配各類新鮮的蔬菜水果，這樣才能最好的達到降血糖的效果。

除了紅薯，糖尿病患者還可以食用其他的粗糧，如純燕麥、黑豆、玉米等，紅薯也不能天天吃，紅薯的蛋白質和熱量在粗糧類中算是比較高的，建議一週1-2次進食，一次1-2根即可。

指導專家：張英澤，副主任醫師，保定市第一中醫院內分泌科。

擅長中西醫結合治療糖尿病及併發症、甲狀腺疾病等內分泌代謝疾病，中醫雜病。

紅薯含糖量並不高

糖尿病患者之所以關心能不能吃紅薯，是因為紅薯吃起來自帶甜味，擔心攝入過多甜食會引起血糖升高。其實，紅薯的含糖量並不高，其含糖量不超過5%，非高糖食物，所以，糖尿病不用擔心紅薯會升高血糖。

紅薯富含膳食纖維

紅薯中含有不少膳食纖維，其含量大約為3%，尤其適合糖尿病患者食用。富含膳食纖維纖維的食物，它們在胃中的停留時間都比較長，可能大家都有過這樣的感受，吃幾塊紅薯以後，都有飽腹的感覺，這就是高膳食纖維食物的好處，可適當降低糖尿病患者的食慾，在填飽肚子的同時，又不易升高血糖。所以，糖尿病患者是可以吃紅薯的。需要注意的是，由於紅薯中含有碳水化合物，故糖尿病患者吃的紅薯應計算在每日的碳水化合物總量中。

此外，我們常吃的食物雖然比較甜，但它們對血糖的影響其實也不大，如南瓜、土豆（馬鈴薯）、玉米等，它們也屬於低糖食物，或高膳食纖維食物，糖尿病患者都可適量進食。

需要注意的是，雖然紅薯適合糖尿病患者，但對於糖尿病患者，任何食物都應限量，以防血糖出現波動，紅薯也不例外，不能說紅薯適合糖尿病人進食，紅薯好吃，就大量進食，吃太多，也會影響血糖。

注：文內容僅作為健康科普，不作為醫療建議或意見，不具備醫療指導條件。

紅薯屬於高纖維低熱量的粗糧食品，非常適合糖尿病患者食用，通常我們會建議患者利用紅薯來代替餐桌上的一部分主食；其原因很簡單：

首先，高含量的膳食纖維可以延緩胃的排空，增加飽腹感，進而降低患者的食慾，減少熱量的攝入；

其次，高含量的膳食纖維可以促進腸道的蠕動，加速內容物排洩，減少腸道對葡萄糖的吸收；

第三，則是因為紅薯所含熱量較低，每一百克約99千卡的熱量僅僅相當於半個白麵饅頭（每一百克221千卡）；

由此可見，用紅薯代替一部分主食，可以在獲得充足飽腹感的同時減少每日總熱量的攝入，這對於血糖的控制是非常有利的；當然，紅薯再好，也得限量食用，這是糖尿病患者健康飲食的基本要求。

值得一說的是，正是因為其高膳食纖維的特性，但凡有胃部不適、消化不良的患者還是應該少吃，以免損傷腸胃；另外，食物的溫度越高，其升糖指數就越高，對血糖的影響也就越顯著，所以，紅薯煮熟後不要趁熱吃，最好先晾一下。

紅薯是我們生活中十分常見的食材，營養價值豐富，口感甜糯，無論生吃、水煮、烤制或烹飪後食用均可。對於糖尿病患者來說，紅薯因其低糖高纖維素的特徵，是完全可以食用的，當然，糖尿病患者本身對飲食要求都很高，大家也不要一次吃的過多。糖尿病患者進食紅薯後，並不會很快的導致血糖升高，相反，由於紅薯低糖的特性，對血糖影響相對較小，並且紅薯富含纖維素，在胃內停留時間會增加，避免了血糖過快升高，而進入腸道後，又能促進腸道蠕動，進而有利於食物排出，減少糖分吸收。糖尿病患者在進食紅薯時，也需要適當減少其他碳水化合物的攝入，控制好每日的總熱量。糖尿病患者要從日常飲食中做起，合理分配三餐，儘量不吃稀飯（包括紅薯稀飯）、麵條，以免血糖過快升高。糖尿病患者在飲食控制的同時，也要注意適當運動和控制體重，要在醫生指導下規範化使用降糖藥物，建議將空腹血糖控制在7.0mmol/L以內，餐後兩小時血糖控制在10.0mmol/L以內，糖化血紅蛋白在7.0%以內。並注意監測血糖變化和定期。

糖尿病人可以吃紅薯，

糖尿病的原因是長期攝入多油、多鹽、多糖，少膳食纖維，這個飲食結構，使得胰島細胞長期超負荷釋放胰島素來轉化葡萄糖，最終損傷了胰島細胞不能足量的釋放胰島素，引起葡萄糖不能轉運到細胞供能，細胞沒有能量最終而造成器官功能下降，而葡萄糖進入血液引起血糖升高，血管壁持續損傷並引起高血脂、高血壓等，細胞損傷後無法對抗病毒和細菌，促使細菌病毒等滋生，最終形成器官性併發症。

所以糖尿病人實質上是可以吃任何東西的，但是在食用的量上要控制，控制全天的能量攝入不高於1300千卡，並攝入25克膳食纖維。並且糖尿病治療的關鍵是控制血糖的同時提升細胞的抗氧化和抗病毒能力，並持續細胞釋放胰島素的能力。

目前治療方案是藥物控制配合細胞養護

口服的藥物包括X格列汀、雙胍類降糖藥、α-糖苷酶抑制劑、胰島素促泌劑等藥物；注射的藥物包括胰島素等，同時口服線油靈芝孢子粉增強細胞的抗病毒和抗氧化能力，特別是胰島細胞，提升其分泌胰島素的能力，增強細胞能量供應自然降低血糖，並控制藥物的服用量降低肝腎的藥物代謝負擔。

根據紅薯的營養價值，食物歸屬，都覺得吃著是沒有問題的，是可以吃的，但是臨床觀察卻發現，誰吃紅薯誰餐後血糖都高。。。

糖尿病是一種以高血糖為主要特徵的慢性代謝性疾病，合理的膳食搭配，有利於緩解病情。

紅薯又名地瓜、白薯、山芋，含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鉀、磷、黏多糖等，是一種營養豐富的食物。紅薯中含有較多的抗性澱粉，該物質在人體胃腸道內消化吸收較慢，糖尿病患者食用後可避免血糖升高過快，有利於維持正常血糖。

糖尿病患者可以吃紅薯，但因紅薯也含有糖分，食用時需適量。

我個人想法，不能大量吃紅薯的，因為紅薯含澱粉太多。澱粉吃多了，血糖就升高了。在倆慘之間吃點還可以。可以解餓的。血糖升的不快。