當歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效；用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘。清代《本草經百種錄》所說：當歸為血家必用之藥，實為養血之要品。若分用，當歸身長於補血、潤腸，當歸尾長於活血止痛。意見建議：當歸煮蛋是一款食補湯品，主要食材是雞蛋和當歸，有時以紅棗做輔料，主要烹飪工藝是煮。有補氣補血的功效，適合身體虛弱的女性食用。每天食用一次，是可以的。

當歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效；用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘。

　　清代《本草經百種錄》所說：“當歸為血家必用之藥……實為養血之要品。”若分用，當歸身長於補血、潤腸，當歸尾長於活血止痛。

　　雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。

　　如果有患有氣血逆亂，每天多吃當歸煮的雞蛋會慢慢的可降逆定亂，使氣血各有所歸，因而當歸煮蛋的好名名也由此而來。尤其對於女孩子來說，由於體制或其他原因引起的氣血不足也是很常見的，症狀主要有出現面色虛黃，眩暈心悸，閉經，月經不調等各種症狀。此時，一定不要亂吃藥物，以免導致內分泌失調。要合理科學的去做調理。那當歸煮蛋煮的雞蛋就有補血活血，調經止痛，適用於血滯氣型閉經等症狀。之所現在又很多的女性比較喜歡吃當歸煮的雞蛋，當歸煮蛋對男人也有很好作用的，有活血等功效。在每天吃雞蛋的時候可選當歸煮蛋的生活方式來進入健康保健的生活節奏中去，健健康康的生活。

　　血滯氣型閉經多由憂鬱、憤怒，使肝氣鬱結，疏洩失常，血行不暢；或因經期涉水感寒，寒搏於血，血行澀滯，胞脈受阻，經水不得下行。症見經閉不行，面色紫黯，下腹疼痛拒按，或痛引胸脅。治宜開鬱行滯，活血通經。當歸有很好的補血活血，調經止痛功效。

　　當歸煮蛋適合的人群主要有：第一人群是女性，尤其是女性月經不調，痛經等，最好每天都吃1-2個當歸煮蛋。這樣很利於女性的月經的調理。第二人群，利於美容的女性，當歸煮蛋的功效有美容的功效，對於女性保養，養顏是一個每天不可少的。也可以利用早餐每天吃2個雞蛋這樣你的面板肯定會很滋潤的。第三人群是，需要要補血的人。第四人群，有的青年或中年人有座瘡的人可多吃，有利於座瘡的改善。有一種當歸苦參丸是專業治療座瘡的，裡面的主要成分是當歸，建議這樣的人群可以多吃，很有益。