冬小麥10份播種，到第二年六月份收割，受土時間八九個月，產量高，一般畝產八百到1000斤，麥顆粒飽，出面率高，做出的饅頭，麵條有韌性，非常好吃，春小麥一般在春份到清明時候種，到中秋節收，受土時間四五個月，產量非常低，一般畝產二三百斤，顆粒稀，出面率低，青海人一般不幹麵條，面片，或拉麵，饃吃起來粘牙，外地人吃不慣，

如果以地界劃分：

在中國，一般以長城為界，以北大體為春小麥，以南則為冬小麥。

如果按生長習性來看：

冬小麥是稍暖的地方種的，一般在9月中下旬至10月上旬播種，翌年5月底至6月中下旬成熟。比如華北及其以南是冬小麥。

春小麥是冬季很冷的地方種的，因為冬季太冷，不能播種，所以在開春後才種，春播秋收，稱為春小麥。春小麥三月下旬四月上旬播種，7月中下旬收穫 。 春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適於春天播種，但不如冬小麥粉好吃。

中國三大小麥產區1、北方冬小麥區：主要分佈在秦嶺、淮河以北，長城以南，這裡冬小麥產量約佔全國小麥總產量的56%左右。其中主要分佈於河南、河北、山東、陝西、山西諸省區；

2、南方冬小麥區：主要分佈在秦嶺淮河以南。這裡是中國水稻主產區，種植冬小麥有利提高複種指數，增加糧食產量。其特點是商品率高。主產區集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。

而中國的春小麥區：主要分佈在長城以北。該區氣溫普遍較低，生產季節短，故以一年一熟為主，主產省區有黑龍江、新疆、甘肅和內蒙古。

不過由於中國特殊的情況，中國的小麥種植中，以冬小麥為主。想河南、河北、山東等中國小麥主產區，種植的多為冬小麥。

10.19

冬小麥是指在秋末冬初播種，夏初收穫的小麥。春小麥是指在春季至夏季收穫的小麥。

實際二者區別主要有以下幾點：

1、 品種不同。

一般冬小麥為冬性或半冬性或強冬性品種，比較耐寒，適宜越冬。而春季播種小麥多為春性或強春性小麥品種，耐寒性差，冬季不宜播種使用。

2、 小麥春化階段對溫度需求不同。

小麥生長具有必須要透過春化階段才能抽穗開花結實的習性，否則不能正常開花結實。

一般冬小麥春化階段對低溫要求嚴格，需要0-10℃以內短者10天以上，長者40-50天，甚至更長時間，否則不能抽穗。

而春小麥一般春化階段對溫度要求範圍寬，時間段，甚至幾天就可以完成，在春季播種能正常抽穗開花結實。

3、 光照階段對光照時間長短及需要時間不同。

小麥正常抽穗開花結實，除春化階段外，還要滿足一定的光照條件才行，否則也會影響正常生長。

總體趨勢是北方冬季播種小麥對長日照要求嚴格，愈南方品種對長日照反映愈弱。

但高緯度地區春性品種除外。

冬小麥一般需要每日12小時的日照條件，25-40天左右才能透過光照階段，而南方低緯度地區春小麥在每日8-12小時的日照條件下，十幾天以上就可以透過光照階段抽穗。

而高緯度地區春小麥則一般需要日12小時日照條件下，30-40天左右完成光照階段開始抽穗。

4、 生育期天數不同。

冬小麥從播種到收穫一般在210-240天左右，春小麥一般在100天左右。

5、 產量有所區別。

總體情況下，冬小麥產量高於春小麥，同一區域內差異較大

6、 品質也有所不同。

受生育期及光照時間等綜合影響，一般冬小麥品質優於春小麥，特殊專用品種除外。

7、 種植區域也有所不同。

中國大部分麥區以冬小麥區為主，如黃淮麥區、長江中下游麥區等。

春小麥一般集中在黑龍江等溫度偏低東北區域、和寧夏、河西走廊等西北部區域；

新疆及西藏等則冬小麥、春小麥都有不同面積種植。

謝謝邀請，農業活動是人類最基礎的產業活動，人類利用土地的自然潛力來栽培作物或者飼養動物，從而獲得所需的食物。人類種植的農作物可以分為糧食作物和經濟作物兩大類，世界主要的糧食作物包括水稻、玉米和小麥三大類。水稻是最高產的糧食作物，喜熱量充足降水豐富的生長環境，東亞、東南亞和南亞的季風氣候區和熱帶雨林氣候區是水稻的主要分佈地區。玉米原產於中美洲和南美洲，具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性，種植地區分佈十分廣泛。

小麥

小麥是一種在世界各地廣泛種植的糧食作物，亞洲西亞地區的兩河流域是世界上最早的小麥種植地區，小麥是旱地作物，對於水分的需求量並不高，十分耐寒和耐旱，喜光照，小麥在高中低緯度均有種植，溫帶地區是小麥的主要種植區域，中國秦嶺淮河以北的北方地區是中國小麥的主要種植區域。小麥可以分為冬小麥和春小麥兩大類，這兩種小麥的主要區別是種植地區的熱量條件不同，從而使得小麥種植的週期和方式就不一樣。

中國冬小麥和春小麥分佈圖

冬小麥一般種植在熱量條件較好的暖溫帶和亞熱帶地區，在中國冬小麥主要種植在秦嶺淮河以北的華北平原和黃土高原地區，緯度範圍大約在北緯32°至北緯40°左右，這一地區冬季最冷月均溫雖然在0℃以下，但是總體而言並不是很冷，小麥還是能夠在這一地區越冬。因此，冬小麥通常在秋季種植，到了冬季氣溫偏低，小麥生長基本停止，開始越冬，到了第二年春季氣溫回升，小麥返青繼續生長，到了初夏時節，便可收割，也被稱為夏糧。如果在小麥休眠的冬季，氣溫較低，降雪較多，從而凍死了地下的害蟲，來年小麥反而能夠獲得豐收，這就是常說的“瑞雪兆豐年”。

小麥收割

春小麥一般種植在熱量條件較差的中溫帶和寒溫帶地區，在中國春小麥主要種植在東北地區和西北的新疆北疆地區，緯度範圍在北緯40°以北。這一地區冬季氣溫偏低，氣候十分寒冷，小麥無法在這裡越冬，因此小麥的種植只能等來年春季氣溫回升，大地開春，冰雪融化之後，春季種下的小麥，在夏季生長，到了秋季可以收割。春小麥的種植，遵循我們熟悉的“春種秋收”，而冬小麥則不同，冬小麥的種植是跨年進行的，是“秋種後第二年夏收”。

美國冬小麥和春小麥分佈圖